葡萄牙集团在阿连特茹取得成功后扩大可持续发展计划

一个负责葡萄牙70%橄榄油产量的行业组织，在阿连特茹地区成功试行后，正将其可持续性认证计划进一步推广。

“我们花了两年时间，与一组试点生产商和榨油厂共同开发该计划，他们帮助我们建立了这一基准，”Olivum橄榄油可持续发展计划协调员贡萨洛·莫雷拉表示。“我们看到的是一个成功。” 

“过去一年里，我们致力于将其转化为一项认证，”他补充道。“如今，我们已完成对所有认证机构的培训，他们正在实地开展首批审核工作。” 

“谈到可持续性，主要涉及三个方面。我们必须考虑环境因素，必须关注社会层面，还要兼顾经济层面。”——奥利武姆（Olivum）可持续发展协调员贡萨洛·莫雷拉

莫雷拉预计，随着2025/26年度橄榄油采收季的开启，首批葡萄牙特级初榨橄榄油瓶装产品将获得可持续认证标识。 

在奥利武姆对食品行业进行调研、寻找类似项目并从澳大利亚、 新西兰以及加利福尼亚州的可持续酿酒举措中汲取了灵感。

“但在橄榄油领域，此前尚无可持续生产的基准，”莫雷拉表示。“因此，Olivum承担起责任，致力于满足市场需求……并借此提升我们在葡萄牙生产的橄榄油的价值。”

另请参阅：价格上涨与新技术吸引私募股权对橄榄油的关注

该协会的可持续发展团队与当地大学合作，确定了138项标准，涵盖了生产的方方面面， 从土壤生物多样性、用水到包装和运输。

莫雷拉表示，这些标准分为四个不同级别，其理念是让农户和加工商采取系统化方法来实施可持续实践，并随着时间的推移逐步完善。

“田间已有许多优秀的可持续实践，”他说。“我们希望认可这些实践并加以推广——这也是认证的意义所在。”

“但我们不能止步于此，”莫雷拉补充道。“这就是为什么我们的基准体系设有四个等级。当生产商已具备可持续实践时，我们会鼓励他们每年做得更多，直到达到最佳实践水平。”

认证审核由独立的、政府认可的机构每年进行。调查结果发布在一个数字平台上。

“我们收集关于实地及各公司具体实施情况的信息，”莫雷拉表示。“这为我们提供了指标和数据。无法衡量的东西，我们就无法改进。” 

“通过这些数据，我们可以看出哪些方面做得很好，哪些方面没有按照我们的预期发展，”他补充道。“我们需要与生产商合作，展示新的做法，最重要的是，向消费者传达田间正在发生的事情。”

虽然生产商需要承担相关费用，但莫雷拉认为这不会成为阻碍。

事实上，他指出消费者已表现出愿意为经认证的可持续橄榄油支付更高价格的意愿，一项研究显示，相比未获认证的橄榄油，他们愿意每公斤多支付0.80欧元。

“谈到可持续性，有三个方面。我们必须考虑环境，”莫雷拉说。“我们必须考虑社会方面。还有经济方面——如果没有经济支撑，橄榄园就无法运转。”

“这一点至关重要，它能保障社会稳定，确保种植者及其工人得到保护并保持工作积极性，”他补充道。

该认证的推出距欧洲新闻台（Euronews）发布的一份报告已有六个月，该报告将阿连特茹地区阿尔克瓦大坝周边超高密度橄榄园的迅速扩张描述为“生态灭绝”。

欧洲新闻台报道称，该水坝主要惠及大型投资者拥有的橄榄油生产商，包括埃拉亚（Elaia）、德普拉多（De Prado）和阿格拉里亚（Aggraria），但未能创造足够的高薪就业岗位来扭转农村人口外流的局面，反而对环境造成了破坏。

“科学家和环保人士警告称，葡萄牙南部的密集型橄榄种植正将曾经多样化的地貌转变为单调的密集种植行， 破坏生态系统，并用农用化学品污染水和土壤，”欧洲新闻台写道。

葡萄牙环保组织“Zero”的政策官员佩德罗·奥尔塔向这家泛欧广播公司表示，该组织已记录了水网的破坏、 保护区受损，以及导致土壤侵蚀和退化的农业做法。

“鉴于景观转变的规模，我们可以称之为生态灭绝，”霍尔塔表示，并进一步指出超高密度种植园也导致了严重的生物多样性丧失。

莫雷拉认为报告中的部分内容属于误导信息，并相信对全国范围内传统的中密度、 高密度及超高密度橄榄园进行独立审计，将证明为提升可持续性所做的努力。

“我们希望橄榄园能为改善环境和所在地区做出贡献，使其比以往更好，增加生物多样性，改良土壤并妥善管理水资源，”他表示。

莫雷拉表示，参与该计划的各类橄榄园种植者都在种植覆盖作物，以帮助收集天然雨水， 防止水土流失，吸收更多二氧化碳，并为本土昆虫和鸟类创造栖息地。

“这种植被覆盖能保护土壤、保持更多水分、增加土壤中的碳含量，并带来更丰富的生物多样性，”他说。 “例如，这使我们拥有了更多的益虫，这意味着减少了农药处理次数和农药使用量。”

据莫雷拉介绍，葡萄牙橄榄产业曾占该国植物保护产品总用量的15%。如今这一比例已降至7%。

其他做法还包括采用由可再生能源驱动的精准滴灌系统，这使农户能够在作物最需水时自动灌溉， 并在灌溉线沿线保留植被，作为生物多样性走廊。

莫雷拉指出，奥利武姆（Olivum）委托开展的研究显示，在采用可持续耕作方式后，现代橄榄园的生物多样性显著增加， 这得益于可持续种植实践的采用，包括野猪、陆龟、野兔以及伊比利亚猞猁等物种的出现。

莫雷拉理解，人们可能对在阿尔克瓦大坝周边种植超高密度橄榄园持怀疑态度，该大坝在过去二十年间彻底改变了当地的地貌。

不过，他期待获得新可持续认证的生产商能向消费者和公众传达这些果园带来的益处。 

“20年前，这些果园还不存在，”他总结道。“我们所创造的改变了地貌，而人们因为变化发生得太快，当时并不理解。但现在，负面舆论已经减少了。”

---