2021/22作物年度葡萄牙创下历史最高产量
得益于理想的天气和更加现代化的橄榄园，葡萄牙今年的橄榄油产量高达23万吨。不过，专家们警告称，未来仍面临诸多挑战。
据国家统计局（INE）数据显示，2021/22产季葡萄牙橄榄油产量有望达到创纪录的2.25亿升（23万吨）。
国家统计局将这一丰收归因于理想的农气象条件，以及高密度和超高密度橄榄园作用的日益凸显。
“在短期至中期内，葡萄牙的橄榄油年均产量有望达到20万吨。
然而，Olivum发布的数据显示产量略低。该当地橄榄油生产商和榨油商协会估计，2021/22产年的产量将在18万至20万吨之间。
无论如何，今年的产量都将创下历史新高。上一季产量为10万吨，而此前创下的最高纪录是2019/20年度的15万吨。
另请参阅：2021年收成新闻“在刚刚结束的采收季中，良好的天气条件以及几乎没有虫害，无疑为产量带来了这些非常积极的结果，这实际上是该行业有史以来最好的数据，”Olivum执行董事贡萨洛·阿尔梅达·西蒙斯（Gonçalo Almeida Simões）告诉《橄榄油时报》。
当地橄榄油及橄榄油文化推广协会“Casa do Azeite”证实，当前的产量是自1915年该国开始系统性报告收成数据以来最高的。
据“橄榄之家”秘书长玛丽安娜·马托斯称，这可能仅仅是个开始。
“考虑到近年来葡萄牙在新建和灌溉种植园方面的强劲投资，特别是在阿连特茹地区，预计葡萄牙的橄榄油年均产量在短期至中期内有望达到20万吨，”马托斯向《橄榄油时报》表示。
她补充道，随着新种植园投资的持续，产量有望继续增长，“尽管增速将低于此前水平”。
几个世纪以来，橄榄种植一直是葡萄牙农业传统和文化的重要组成部分。据信，该国最早的橄榄树出现于3000多年前。
根据胡安·维拉尔战略咨询公司（Juan Vilar Strategic Consulting）的数据，葡萄牙目前拥有361,483公顷的橄榄园，占全球橄榄种植面积的3%。
中南部阿连特茹地区拥有最多的高密度种植园。低密度种植园则在南部阿尔加维地区或中北部杜罗-米尼奥地区更为常见。
胡安·维拉尔战略咨询公司的数据显示，葡萄牙64%的土地被现代橄榄园覆盖，其中高密度种植园略超32%，超高密度种植园略低于32%。此外，超过38%的橄榄园采用灌溉种植。
自20年前桑塔伦地区种植了第一片现代橄榄园以来，巨额投资和政府激励措施彻底改变了这个曾依赖传统橄榄园的国家的橄榄种植业。
“葡萄牙曾是橄榄油生产严重短缺的国家，不得不进口大量橄榄油以满足需求，”马托斯表示。“这一局面在短短几年内发生了转变，如今葡萄牙已实现自给自足……并成为净出口国。”
“该行业的贸易收支从严重逆差转为约2.5亿欧元的顺差，同时葡萄牙产橄榄油的质量也显著提升，”她补充道。
葡萄牙于2014年实现了橄榄油自给自足，产量达到需求的150%。据Olivum称，这使葡萄牙成为全球第四大橄榄油出口国。
“种植面积的扩大以及单产的提升，既得益于现代化橄榄园，更主要归功于阿尔克瓦的大型灌溉工程，”阿尔梅达·西蒙斯表示。
“因此，阿尔克瓦灌溉区60%的面积为现代化橄榄园，产量的增长直接源于此类橄榄园的成功运营及其高产表现，”他补充道。“2000年，全国橄榄平均产量为每公顷0.5吨。如今，阿尔克瓦地区部分农场的产量已达到每公顷20吨。”
虽然少数葡萄牙企业跻身全球最大橄榄油生产商之列，但越来越多的小型生产商也正以其特级初榨橄榄油的卓越品质崭露头角。
在2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，38款葡萄牙橄榄油因其卓越品质而获奖。在获奖生产商中，许多都种植着传统橄榄园。
“他们在国内市场中扮演着非常重要的角色，因为他们生产高品质的瓶装橄榄油，”阿尔梅达·西蒙斯表示。“橄榄是一种雨养作物，主要分布在特拉斯-奥斯-蒙特斯、贝拉阿尔塔和贝拉巴伊沙地区。”
他补充道，无论是传统还是现代橄榄园，都对葡萄牙产生了显著的经济影响，并对内陆农村社区产生了社会影响。
“农业食品行业，特别是橄榄油行业，使得在远离大型城市中心、对其他经济部门缺乏吸引力的地区，能够提振当地经济并创造就业机会，”阿尔梅达·西蒙斯说道。
当地专家还高度评价传统橄榄林在维护生物多样性及保护遗传多样性方面所发挥的作用。
马托斯指出，鉴于其遗传特征以及在维护景观和生态系统方面所发挥的作用，“这种天生利润较低的橄榄园必须得到专项支持，以确保其生存。”
尽管葡萄牙的橄榄油产量持续大幅增长，但人均年消费量估计仅为7.8升，该国在消费量方面落后于意大利、西班牙和希腊。
不过，葡萄牙专家指出，近年来主要产油国的橄榄油消费量均有所下降。
“这应成为整个行业的警钟，”马托斯表示。“存在许多误解和不实信息，行业有责任推广橄榄油并教育消费者。”
“我们需要对产油国消费量下降的原因进行更多研究，以便设计出针对性强的营销活动，”她补充道。
“国际橄榄油理事会正在多个国家开展关于消费者行为的深入研究，我相信这些研究结果将成为理解这一现象、促进橄榄油消费以及吸引年轻消费者关注的重要工具，”马托斯继续说道。
阿尔梅达·西蒙斯认为，生产国应继续推广本国的橄榄油文化，但不应仅限于此。
“必须在那些已经消费橄榄油的非生产国消费市场进行大量投资，”他说，“尤其是那些没有橄榄油消费传统的非生产国，例如亚洲国家，那里的大豆在饮食中占据主导地位。”
在该行业面临的最重要挑战中，专家们强调了气候变化的作用，特别是目前正影响该国的严重且持久的干旱。
“严重且极端的气候干旱带来的负面影响已然显现，截至1月底，干旱已波及本土45%的区域，”国家统计局（INE）指出。“这种干旱局面，加之生产资料价格的上涨，已在该行业引发不确定性与日益加剧的担忧。”
“今年，干旱的规模已令人十分担忧，未来几周甚至可能达到灾难性程度，”阿尔梅达·西蒙斯补充道。
“雨养作物正遭受苦难，而灌溉作物也仅维持最低灌溉量，以避免作物遭受水分胁迫，这不仅会影响今年的生长周期，更可能波及未来数年，”他总结道。