拟议的标签将使消费者能够比较食品的可持续性
法国的研究人员表示，该标签将根据食品的生产方式、对生物多样性的影响以及对气候变化的影响，对其环境足迹进行评级。
未来，消费者将能够根据食品对环境的影响，在超市货架上快速做出选择。
法国的研究人员开发了“Planet-Score”包装正面标签（FOPL），该标签根据食品的生产方式及其对生物多样性、动物福利和气候变化的影响对食品进行评级。
设计此类标识对于向公众传递信息至关重要，尤其是因为（环境影响）对于普通大众而言，其直观性往往不如食品的营养价值
在提交给法国政府评估的一份报告中，“Planet-Score”的创建者解释称，该包装正面标签（FOPL）是对消费者日益关注食品生产对环境影响这一问题的切实回应。
另请参阅：试点项目将测试欧洲食品包装的新环保标签研究人员希望这一新标签能被法国生态转型署（ADEME）采纳，该机构近期已发布公告征集此类标签的创建方案。最终，研究人员希望该标签能在整个欧洲推广应用。
以往的环保标签主要强调特定产品的环境影响，而“Planet-Score”将使消费者能够比较不同类型食品的环保表现差异。
例如，研究人员表示，一种果汁可以与其他水果制品、乳制品或肉类产品进行比较。
“创建此类标识对于向公众传递信息至关重要，尤其是因为（环境影响）对于普通大众而言，其直观性远不如食品的营养价值——这取决于具体食品的种类，”巴黎索邦大学营养流行病学家、法国国家农业研究院研究主任埃曼纽尔·凯斯-吉约（Emmanuelle Kesse-Guyot）向《橄榄油时报》表示。她并未直接参与“Planet-Score”的开发工作。
据法国有机农业与食品研究所（ITAB）的创建者介绍，由于用于确定评分的全部数据（源自Agribalyse数据库）极为复杂，制定Planet-Score评级体系面临巨大挑战。
此前，法国环境与能源管理署（ADEME）曾利用Agribalyse数据库，根据环境影响对数千种食品进行了分类。但ITAB官员表示，其中部分数据集的特征必须进行修正，才能用于Planet-Score。
“要设计一个标识，必须确保其构建所用的数据非常可靠，并涵盖所有与环境压力相关的参数，”凯斯-吉约表示。“当前的科学数据状况足以非常准确地评估饮食的碳足迹。但对于其他影响，情况则复杂得多。”
ITAB正与Sayari及“美好未来”（Very Good Future）研究机构合作，对来自广泛来源的现有数据进行重新梳理，并引入新指标，以确定食品及生产体系在Planet-Score中的综合评分。
据Planet-Score倡导者称，法国环境与能源管理署（ADEME）当前基于生命周期评估的方法论，未能充分考虑此类标签所需的广泛要素。
图片来源：有机农业与食品研究所
在制定该评分体系的过程中，最关键的问题之一是评估食品对生物多样性的影响。
“生物多样性是一个不容忽视的问题，而目前的知识水平尚无法将这一概念与食品联系起来，”Kesse-Guyot 说道。
ITAB的研究人员证实，当前的评估方法“对生物多样性的考量非常不足”。研究人员解释称，生物多样性受损的主要驱动因素包括栖息地破碎化、气候变化、污染、物种过度开发以及入侵物种。
研究人员指出，要准确评估某食品的“星球评分”，所需数据还必须涵盖动物福利、农药使用以及食品生产和消费产生的废弃物。所有这些因素都必须整合到最终的统一评分体系中。
“星球评分”还将采用五色字母组合的简化评级体系，其中“绿色A”代表最高分，“红色E”代表最低分。
这一全新的“Planet-Score”理念受到了部分意大利橄榄油生产商的欢迎，其中许多人此前曾反对其他标签体系，例如“Nutri-Score”。“Nutri-Score”起源于法国，目前已在多个欧洲国家使用，是一种侧重于食品营养成分的包装正面标签（FOPL），采用A至E的彩色等级标签进行评分。
有机橄榄油很可能在“Planet-Score”中获得高分，因为橄榄树在固碳方面非常有效，且传统橄榄园的种植有助于恢复特定栖息地的生物多样性。
“我们欢迎所有能够引导和教育消费者做出有意识选择、从而保护地球的政策，”意大利橄榄油工业协会（Assitol）橄榄油小组主席安娜·凯恩表示。
不过，她补充道：“我们必须确保新的潜在食品包装正面标签（FOPL）能被消费者轻松理解，且其依据的规则在相关国家之间保持协调一致。”
“若未能做到这一点，可能会导致标签混乱——其他食品标识已出现这种情况，不仅给经营者增加了复杂性，也未能实现其设立的初衷，”她继续说道。
凯塞-吉约指出，鉴于相关数据的复杂性以及用于确定该评分的数据集可靠性各异，以包容性方式引入“Planet-Score”面临额外挑战。
“在实施此类标识时，关键在于不能操之过急，以免遗漏那些缺乏充分数据支撑的要素，”她说道。
不过，“行星评分”已获得多家非政府组织和环保团体的积极响应。
在ITAB的网站上，研究人员强调，他们的提案应被视为第一步。他们希望法国及国际科学界能协助进一步完善该评分体系，以实现“可持续食品转型”。
“我们认为Planet-Score是一项强大的工具，能够引导人们以更负责任的态度对待涵盖农民、生产商、加工商和分销商的整个生态系统，”ITAB研究人员总结道。