Apulian Startup fördert weltliche Olivenbäume in Einzeldosen

Olivhealth, ein apulisches Startup, entwickelte eine Einzeldosis-Packung mit Virgen-Extra-Olivenöl aus säkularen Bio-Olivenbäumen für Sportler, schwangere Frauen und Kinder.

Cosimo Damiano Guarini
22. Mai 2017 9:18 EDT
Von Ylenia Granitto
Cosimo Damiano Guarini

Aktuelle News

"Die Idee zu diesem Startup wurde in Apulien geboren, inmitten seiner tausendjährigen Olivenbäume, die authentische Zeugen der mediterranen Geschichte sind “, sagte Cosimo Damiano Guarini.

Ein Agronom, Schriftsteller und Gründer eines neuen Unternehmens, OlivgesundheitGuarini erklärte, dass dieses Projekt aus einer Studie über die gesunden Aspekte von nativem Olivenöl extra aus alten Olivenbäumen hervorgegangen sei.

"Mit dem Ziel, die von der EU-Verordnung 432/2012Wir wollten den Beitrag zur Qualität monumentaler Pflanzen verbessern “, erklärte er.

"Wir haben eine neue Methode entwickelt, um natives Olivenöl extra mit hohen gesundheitlichen Vorteilen durch ein innovatives Einzeldosis-Paket einzunehmen, das speziell für Sportler, schwangere Frauen und Kinder bestimmt ist, um die höchste Qualität in der richtigen Menge bereitzustellen. “

Im Jahr 2014 veröffentlichte Guarini ein Buch LovOlio, die nutrazeutische Aspekte von nativem Olivenöl extra abdeckten. "Durch Präsentationen in ganz Italien konnte ich verstehen, dass die Verbraucher sehr an den gesunden Aspekten von Öl interessiert waren und mehr Informationen benötigten “, erklärte er. "Ich dachte, ich würde ein qualitativ hochwertiges Produkt entwickeln, um besser mit den Verbrauchern zu kommunizieren. “

Werbung

Mit Hilfe eines Start-up-Fonds in Apulien konnte Guarini Tradition mit den neuesten Technologien verbinden und die gesunden Eigenschaften einer einheimischen Sorte seines Territoriums bestätigen -
die Ogliarola salentina in der 'Ebene monumentaler Olivenbäume in der Gegend von Brindisi.

20 weltliche Olivenbäume, die seit über 455 Jahren auf einem Bauernhof unter biologischer Bewirtschaftung kultiviert werden, widmen sich derzeit diesem Projekt. Die Oliven werden früh geerntet und innerhalb von nur 2 Stunden in einer Mühle verarbeitet, die bis zu ihrer Fertigstellung ausschließlich für diese Produktion verwendet wird.

Durch Eingabe der auf der Verpackung aufgedruckten Chargennummer können Sie die Olivenbäume verfolgen, die zur Herstellung dieser bestimmten Partie verwendet wurden. Über GPS können Sie die Karte des Landes sehen, in dem sie angebaut werden, und Bilder und detaillierte Informationen erhalten.

Cosimo Damiano Guarini

"Diese monumentalen Pflanzen, die im ökologischen Landbau angemessen bewirtschaftet wurden, enthielten 280 Prozent mehr Vitamin E und 88 Prozent mehr Polyphenole als die von der EU festgelegten Mindeststandards für gesundheitsbezogene Angaben für natives Olivenöl extra “, stellte Guarini fest.

Die Einzeldosis-Packung wurde entwickelt, um jederzeit die richtige Menge an nativem Olivenöl extra bereitzustellen, während das patentierte Verschlusssystem ein versehentliches Verschütten verhindert und es vor Licht und Sauerstoff schützt.

Das Startup brachte eine Gruppe von Forschern und Ernährungswissenschaftlern im Rahmen des Projekts Olivhealth Research Academy (ORA) zusammen, darunter der wissenschaftliche Direktor Giuseppe Palma und Experten für menschliche Ernährung, Claudio Pecorella und Domenico De Mattia. Sie befassen sich mit der Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften von nativem Olivenöl extra sowie mit der Aufwertung und Identifizierung von Lebensmittelwerten, um der Weiterentwicklung von Junk Food entgegenzuwirken.

Olivhealth nimmt auch an der teil 'Projekt von NI - Nutrition Intelligence mit der Universität La Sapienza in Rom als wissenschaftlichem Partner, das die Verwendung von Olivhealth in Entbindungsstationen für schwangere Frauen im Krankenhaus Cristo Re in Rom ermöglicht.

"Ich wollte unserem einzigartigen Erbe an Olivenbäumen und unserem Territorium durch die Rückverfolgbarkeit von der Pflanze bis zur Kiste einen Mehrwert verleihen und gleichzeitig die gesunden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra auf dem Weg der mediterranen Ernährung fördern “, schloss Guarini.


Olive Oil Times Video-Serie
Werbung

In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge