Frankreich führt Nutri-Score-Kennzeichnungen ein

Die französische Ministerin für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität, Annie Genevard, und drei weitere Minister haben einen Erlass unterzeichnet, der das Inkrafttreten des neuen Nutri-Score-Algorithmus für die Lebensmittelkennzeichnung in Frankreich ermöglicht.

Mit dieser Maßnahme ist Frankreich das jüngste Land, das das aktualisierte Front-of-Pack-Kennzeichnungssystem (FoPL) einführt. Es dauerte fast zwei Jahre heftiger Debatten, bis die Genehmigung gesichert war.

Interessanterweise warnten Genevard und ihre Kollegen bei der Bekanntgabe des Dekrets, dass das FoPL „Einschränkungen aufweist, die unbedingt behoben werden müssen“.

Siehe auch: Carrefour schreibt Nutri-Score-Kennzeichnungen für französische Lieferanten vor

Den Ministern zufolge benachteiligt Nutri-Score viele französische Spezialitäten, „obwohl diese anerkannte ernährungsphysiologische Vorteile bieten, wenn sie gemäß den Ernährungsrichtlinien … und als Teil einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung verzehrt werden“.

„Diese Lebensmittel haben Qualitätssiegel auf ihren Verpackungen erhalten. Es ist unerlässlich, dass wir unser kulinarisches Erbe schützen“, erklärten sie.

Die Minister betonten, dass sie sich aktiv dafür einsetzen werden, jeglichen Schaden „für Produkte, die das Ergebnis des Reichtums unserer Terroirs sind“, zu verhindern.

Einige namhafte französische Hersteller von Spezialitäten, wie beispielsweise Käsehersteller, haben Nutri-Score seit seiner Einführung kritisiert. Nach der Bekanntgabe des neuen Algorithmus äußerten sie noch stärkere Einwände.

Die Bedenken der französischen Minister spiegeln weitgehend einige der wichtigsten Argumente wider, die in anderen europäischen Ländern, darunter Italien, gegen die Einführung von Nutri-Score vorgebracht wurden.

Nutri-Score ist ein am Ampelsystem orientiertes FoPL, das anhand von fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben bewertet, wie gesund ein verpacktes Lebensmittel ist, basierend auf seinem Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt pro 100 Gramm oder Millilitern. Ein „Grünes A“ steht für die gesündeste Option, während ein „Rotes E“ die am wenigsten nährstoffreiche Option kennzeichnet.

Die Aktualisierung bringt wesentliche Änderungen mit sich, darunter eine verbesserte Einstufung für Olivenöle. Durch diese Änderungen wurden alle Olivenölsorten von „Gelb C“ auf „Hellgrün B“ angehoben.

Der aktualisierte Al­go­rithmus macht keinen Un­ter­schei­d zwischen raf­fiertem Olivenöl und extra ver­ge­sin­gen Olivenöl. Dies liegt daran, dass Nutri-Score Phenole und andere rel­evante Inhalts­stoffe nicht expli­zit ber­ücksichtigt.

Obwohl diese Verbindungen wesentlich zum Ruf von nativem Olivenöl extra als gesundes Superfood beitragen, verhinderte sein hoher Fettgehalt, dass es die höchste Nutri-Score-Bewertung erreichte.

Andere Lebensmittel, wie Vollmilch, wurden aufgrund ihres Fettgehalts nach dem neuen Algorithmus herabgestuft.

Die Aktualisierung hat auch zu niedrigeren Bewertungen für mehrere beliebte Produkte geführt, darunter solche, die alternative Süßungsmittel enthalten.

Die erhebliche Überarbeitung des Algorithmus veranlasste den Lebensmittelkonzern Danone, einen frühen Anwender von Nutri-Score, das System scharf zu kritisieren und dessen Verwendung für eine breite Palette seiner Produkte einzustellen.

Bei der Unterzeichnung des Dekrets betonten die französischen Minister, dass die Bekämpfung der Adipositas-Epidemie im Land das vorrangige Ziel der neuen Maßnahme bleibe.

„Jeder zweite Franzose ist heute übergewichtig oder fettleibig, wobei sehr starke soziale und regionale Ungleichheiten bestehen“, stellten sie fest.

Die Minister lobten die Änderungen, die Lebensmittelhersteller an ihren Produkten vorgenommen haben, um diese besser an die Nutri-Score-Bewertungen anzupassen, „insbesondere durch die Reduzierung des Salz-, Zucker- und Fettgehalts“.

Sechs Länder in Europa nutzen derzeit Nutri-Score: Deutschland, Spanien, Belgien, Luxemburg, die Niederlande und die Schweiz.

Portugal schloss sich im vergangenen April kurzzeitig dieser Liste an. Zwei Monate später gab das Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei jedoch bekannt, dass die Einführung de facto rechtswidrig sei, und stoppte den gesamten Einführungsprozess.

Damals betonte das portugiesische Ministerium, dass jedes freiwillige Kennzeichnungssystem in Portugal auf Modellen basieren müsse, die „portugiesische Lebensmittel respektieren“.

In ihrer Ankündigung präzisierten die französischen Ministerien, dass „die an dem Prozess beteiligten Wirtschaftsakteure, sofern sie dies wünschen, zwei Jahre Zeit haben, ihre Verpackungen anzupassen und den neuen Nutri-Score anzubringen“.

---