Kritik am Nutri-Score prägt Anhörung im Europäischen Parlament

Nutri-Score, das System zur Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (FOPL), wurde bei einer Diskussionsrunde im Europäischen Parlament heftig kritisiert.

Politiker, Lebensmittel- und Ernährungsexperten sowie andere Interessengruppen warnten vor einer EU-weiten Einführung der FOPL. Es wird erwartet, dass die Europäische Kommission bis März 2023 eine verbindliche, einheitliche FOPL ankündigt.

Nutri-Score bleibt weiterhin der Favorit, nachdem sowohl die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit als auch die Gemeinsame Forschungsstelle zu dem Ergebnis kamen, dass FOPLs wie Nutri-Score Verbraucher dazu bewegen könnten, gesündere Entscheidungen zu treffen.

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Die Organisatoren des Runden Tisches erklärten jedoch: „Die Hoffnung ist, dass die Kommission und das Parlament einen paternalistischen und ideologischen Ansatz vermeiden und stattdessen daran arbeiten, das Wissen und die Entscheidungsfreiheit der Verbraucher zu verbessern und vor allem die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährung zu berücksichtigen.“

Den anwesenden Ernährungswissenschaftlern zufolge zeigen die neuesten Studien, dass ein FOPL eingeführt werden muss, das die individuellen Bedürfnisse jedes einzelnen Verbrauchers berücksichtigt und das Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel schärft.

Nutri-Score ist ein FOPL im Ampelsystem, das eine Kombination aus fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben verwendet, um zu bewerten, wie gesund ein verpacktes Lebensmittel ist, basierend auf seinem Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt pro 100-Gramm- oder Milliliter-Portion. Das „Grüne A“ steht für die gesündeste Option, und das „Rote E“ kennzeichnet die ungesündeste.

Michele Carruba, Direktor des Forschungszentrums für Adipositas an der Universität Mailand, und Ramon Estruch, leitender Berater in der Abteilung für Innere Medizin am Hospital Clínic de Barcelona, betonten, wie wichtig es sei, die physiologischen Eigenschaften und Vorlieben jedes Einzelnen zu berücksichtigen.

Andere Teilnehmer, wie Horst Heitz von Taxpayers of Europe und Véronique Willems vom Unternehmensverband SMEunited, erklärten, dass jede FOPL die individuellen Esskulturen berücksichtigen müsse und kein Hindernis für den freien Handel zwischen den EU-Mitgliedstaaten darstellen dürfe.

„Was dringend vermieden werden muss, sind Ansätze, die kleine Produzenten dazu zwingen, ihre unternehmerischen und kulturellen Traditionen zugunsten eines Prozesses der Lebensmittelvereinheitlichung aufzugeben, von dem die großen multinationalen Konzerne profitieren“, sagten sie.

Pietro Paganini, Wirtschaftsanalyst und Vorsitzender von Competere, dem politischen Institut, das den Runden Tisch organisiert hatte, sagte, Lebensmittelkennzeichnungen „fassen Kernprinzipien der Europäischen Union zusammen, wie Wissen, Bildung und Freiheit“.

„Bildung ist der Kern einer gesunden und ausgewogenen Ernährung“, fügte er hinzu. „Sie ermöglicht es jedem Einzelnen, bewusste Entscheidungen zu treffen. Es geht nicht nur darum, was wir essen, sondern auch wie viel, wann und wo, da Krankheiten wie Fettleibigkeit eher mit unseren Gewohnheiten und unserer Lebensweise zusammenhängen als mit dem Verzehr bestimmter Lebensmittel.“

Stattdessen, so Paganini, bewege sich die Wissenschaft in Richtung personalisierter Ernährungsweisen, da jeder Mensch Lebensmittel unterschiedlich verarbeite und daher ein einheitlicher Satz von Empfehlungen nicht der beste Ansatz für die Ernährung sei.

Herbert Dorfmann, Präsident der Vereinigung der Europaabgeordneten, sagte: „Es ist nicht einfach zu definieren, was gesund ist und was nicht … Damit sie funktionieren, müssen Kennzeichnungen einfach sein.“

Er fügte jedoch hinzu, dass Nutri-Score zu einfach sei, womit er andeutete, dass dessen Zweck, Lebensmittel derselben Kategorie zu vergleichen, nicht intuitiv sei und daher das Verständnis der Verbraucher dafür behindern könnte, wie sie sich ernähren sollten.

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Trotz seiner Bedenken räumte Dorfmann ein, dass ein europaweit einheitliches FOPL wahrscheinlich einige Lebensmittelhersteller dazu veranlassen würde, die Zutaten von verarbeiteten Lebensmitteln zu ändern, um sie gesünder zu machen.

„Dennoch hat eine solche Kennzeichnung keine Bedeutung, wenn einfache Produkte wie Tomaten oder Kartoffeln oder europäisch zertifizierte Spezialitäten betrachtet werden“, sagte er.

Georgios Krytsos, Mitglied des Ausschusses für Wirtschaft und Währung des Parlaments, sagte: „Nutri-Score gibt Anlass zur Sorge, da seine Einführung bei den Verbrauchern Verwirrung stiften kann.“

Er warnte davor, dass Lebensmittelhersteller versuchen könnten, das System zu manipulieren, indem sie Zutaten wie Zucker durch künstliche Süßstoffe ersetzen, was die Bewertung verbessern würde, ohne das Produkt gesünder zu machen.

Krytsos fügte hinzu, dass jedes FOPL-System traditionelle Ernährungsgewohnheiten berücksichtigen sollte, da diese seiner Meinung nach eine Kultur der gesunden Ernährung schaffen, anstatt vorzuschreiben, was man essen darf und was nicht.

Der griechische Europaabgeordnete sagte, die Bemessung der Nutri-Score-Bewertungen an Portionsgrößen von 100 Milligramm oder Millilitern öffne der Verwirrung Tür und Tor, da viele Lebensmittel normalerweise in weitaus größeren oder kleineren Mengen konsumiert würden.

Zum Abschluss der Veranstaltung sagte Jordi Cañas, Mitglied des Ausschusses für internationalen Handel sowie des Ausschusses für Beschäftigung und soziale Angelegenheiten: „Unser oberstes Ziel ist es, die Gesundheit durch Aufklärung und die Bereitstellung ausreichender Informationen zu fördern.“

„Damit dies sinnvoll ist, müssen die Informationen zugänglich sein“, schloss er. „Das bedeutet, dass die Kennzeichnung eine fundierte Entscheidung gewährleisten muss. Andernfalls wird sie nicht genutzt.“

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