Umfrage ergibt: Nutri-Score benachteiligt traditionelle Spezialitäten nicht

Eine vom französischen Verbraucherverband UFC-Que Choisir durchgeführte Untersuchung von Proben traditioneller Lebensmittel ergab, dass die Nutri-Score-Kennzeichnung traditionelle Produkte mit einem geschützten Status der Europäischen Union nicht benachteiligt.

Der Verband analysierte 588 Lebensmittelproben aus 310 traditionellen Produkten, von denen viele mit dem Status „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.) oder „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) der EU zertifiziert sind.

UFC-Que Choisir schrieb in einer Pressemitteilung, dass mindestens zwei Drittel dieser Proben von Nutri-Score „gute Noten“ erhielten.

Siehe auch: Französischer Gesetzentwurf zum Ausschluss von g.U.- und g.g.A.-Produkten aus dem Nutri-Score

Nutri-Score bewertet Lebensmittel anhand des Gehalts an Fett, Zucker, Salz und Kalorien in 100 Gramm oder Millilitern des Lebensmittels. Anschließend wird das Lebensmittel mit einem Farb-/Buchstabencode bewertet, der auf der Verpackung angegeben ist, vom gesündesten „Grün A“ bis hin zum „Rot E“.

In der Umfrage erhielten 62 Prozent der getesteten Lebensmittelprodukte eine Nutri-Score-Bewertung von A, B oder C. Der Verzehr solcher Lebensmittel „wird oft aufgrund ihrer überlegenen Nährwerte empfohlen“, schrieb UFC-Que Choisir.

„Es gibt 121 Lebensmittel, die als A und B eingestuft sind, wobei Olivenöl als C eingestuft wird, was anderen Fettarten vorzuziehen ist“, fügten sie hinzu.

In der Pressemitteilung hob UFC-Que Choisir einige Beispiele für bekannte Spezialitäten hervor, „traditionelle Gerichte, die sich als sehr ausgewogen erweisen, wie der flämische Hochepot, der Eintopf aus der Auvergne oder das berühmte Cassoulet aus Castelnaudary“.

Weitere Beispiele sind traditionelle Fleisch- und Wurstwaren, Obst und Hülsenfrüchte, die alle die Bewertungen A und B erhalten. In der Nutri-Score-Klasse C befinden sich Olivenöle in Gesellschaft von Produkten wie elsässischen Spätzle oder Petersilienschinken aus Burgund.

Die Bewertungen zeigen, dass Nutri-Score laut dem Verband lokale Spezialitäten nicht stigmatisiert.

In der Pressemitteilung betonte UFC Que-Choisir, dass Lebensmittel, die von Nutri-Score mit D oder E bewertet werden, „nicht dazu dienen, sie zu verunglimpfen oder ihren Verzehr zu verbieten, sondern lediglich bedeuten, dass empfohlen wird, sie in moderaten Mengen und mit angemessener Häufigkeit zu verzehren.“

Der Verband fügte hinzu, dass Produkte mit der Note D oder E durchaus ihren Platz in einer ausgewogenen Ernährung haben könnten.

Der Erfinder von Nutri-Score, Serge Hercberg, erklärte gegenüber Olive Oil Times in einem Interview im Juli 2020, dass die Nutri-Score-Bewertungen den Verbrauchern die beste verfügbare Wahl an Lebensmitteln innerhalb einer bestimmten Kategorie aufzeigen sollen.

So stuft Nutri-Score beispielsweise Olivenöle mit der Note C als beste Wahl in der Kategorie „Fette“ ein, während andere Fette wie Butter die Note D erhalten.

Die Umfrage des Verbandes folgte auf die anhaltende hitzige Debatte zwischen den Befürwortern von Nutri-Score und den Lebensmittelherstellern, die sich verschärft, da die von der Europäischen Kommission selbst gesetzte Frist im Dezember für die Wahl eines europaweiten Front-of-Pack-Labels näher rückt.

Kürzlich haben mehrere Herstellerverbände bekannter europäischer Käsesorten, darunter die Verbände für den französischen Roquefort g.U. oder den italienischen Parmigiano Reggiano g.U., ihre Ablehnung gegenüber dem Nutri-Score zum Ausdruck gebracht.

Sie argumentierten, das in Frankreich entwickelte Kennzeichnungssystem berücksichtige nicht die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Produkte und bewerte die Lebensmittel nicht in Mengen, die wahrscheinlich als Tagesportion konsumiert würden.

Olivenölverbände und -produzenten in Spanien, Italien und Griechenland haben ebenfalls argumentiert, dass die Einstufung durch Nutri-Score die gesundheitlichen Vorteile bestimmter Olivenölsorten nicht korrekt widerspiegelt, da sie alle mit einem „C“ bewertet werden.

Wie die Käsehersteller haben auch die Olivenölproduzenten betont, dass die Schätzungen auf der Grundlage einer 100-Milliliter-Probe im Vergleich zum tatsächlichen Verzehr unrealistisch sind.

Der Widerstand gegen die mögliche Einführung von Nutri-Score in Europa hat zugenommen, seit das Kennzeichnungssystem von mehreren Ländern, darunter Frankreich und Deutschland, übernommen wurde.

Italien, das an der Spitze der Opposition gegen Nutri-Score steht, hat zudem ein konkurrierendes Label namens „Nutrinform Battery“ vorgestellt, das die Europäische Kommission derzeit zusammen mit mehreren anderen Kennzeichnungssystemen prüft.

Laut UFC-Que Choisir ist Nutri-Score das beste verfügbare Instrument, um Verbrauchern eine schnelle und fundierte Entscheidung beim Kauf von Lebensmitteln zu ermöglichen.

Aus diesem Grund hat der Verband bestätigt, dass die Umfrageergebnisse an die Europäische Kommission übermittelt wurden. Der Verband kam zu dem Schluss, dass er „Lebensmittelhersteller vor ihrer Verantwortung in einem Rückzugsgefecht warnt, um die Undurchsichtigkeit bei unausgewogenen Lebensmitteln aufrechtzuerhalten“.

• UFC-Que Choisir

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