Spanische Hersteller schließen sich den Bedenken bezüglich des Nutri-Scores an
Da Spanien das umstrittene Kennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung in den ersten Monaten des Jahres 2021 offiziell einführen will, befürchten die Hersteller, dass Nutri-Score die Verwirrung der Verbraucher hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl nur noch verstärken wird.
Das Lebensmittelkennzeichnungssystem „Nutri-Score“ steht im Vorfeld seiner offiziellen Einführung in Spanien unter scharfer Kritik seitens der spanischen Olivenölindustrie und von Regierungsvertretern.
Da die Pläne zur Integration des Systems in die Lebensmittelkette in den ersten Monaten des Jahres 2021 voranschreiten, hat der Nationale Sektor für natives Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung das französische FOPL (Front-of-Pack-Label) scharf kritisiert.
Spanien kann kein Nährwertklassifizierungssystem zulassen, das den Verbraucher irreführt. Das ist ein absoluter Skandal.
Laut der katalanischen Nachrichtenagentur La Vanguardia bezeichneten der Präsident und der Exekutivsekretär des Sektorenverbands bei einem Treffen mit der spanischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, Aesan, Nutri-Score als „unvollständig, irreführend und somit falsch“.
Siehe auch: Nutri-Score wird dem Olivenölhandel schaden, argumentieren italienische ErzeugerEnric Dalmau und José Manuel Bajo fügten hinzu, dass die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra von Nutri-Score nicht berücksichtigt werden, das alle Lebensmittel mit einem Buchstaben und einer zugehörigen Farbklasse von A bis E einstuft (wobei A am gesündesten und E am ungesündesten ist).
Bei der Berechnung der Bewertung werden sieben verschiedene Parameter berücksichtigt: Gehalt an Obst, Gemüse und Nüssen, Ballaststoffen, Eiweiß, Kalorien, Zucker, Fett und Natrium pro 100 Gramm oder pro Liter Lebensmittel.
„Die Regierung darf sich nicht hinter einem Skandal verstecken, der das Image und den Ruf eines der renommiertesten Agrar- und Lebensmittelprodukte des Landes, das die Grundlage der mediterranen Ernährung bildet, unwiderruflich schädigen wird“, erklärte die Erzeugerorganisation der g.U.
In Aussagen, über die die Zeitung El País berichtete, kritisierten Dalmau und Bajo zudem die Art und Weise, wie Nutri-Score Olivenöl einstuft.
„Olivenöl überhaupt auf eine Stufe mit Samenölen, einschließlich Rapsöl, zu stellen, ist ein regelrechter Betrug am Verbraucher“, sagten sie. „Spanien darf kein Nährwertklassifizierungssystem zulassen, das den Verbraucher in die Irre führt. Das ist ein absoluter Skandal.“
Laut Serge Hercberg, Professor für Ernährung an der Universität Paris und Leiter des Teams, das Nutri-Score entwickelt hat, besteht der Sinn des FOPL darin, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln derselben Kategorie zu vergleichen. Er betont, dass es nicht als einziger Faktor gedacht ist, den Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen heranziehen.
„[Das C für Olivenöl] ist die bestmögliche Bewertung für zugesetzte Fette und sogar für Pflanzenöle“, erklärte er der Olive Oil Times in einem Interview im Juli 2020. „Die Empfehlungen der Gesundheitsbehörden legen nicht nahe, Olivenöl ohne Einschränkungen zu konsumieren, aber sie ermutigen die Verbraucher, es anderen Pflanzenölen und insbesondere tierischen Fetten vorzuziehen.“
Befürworter von Nutri-Score haben zudem argumentiert, dass die Einstufungen nicht in Stein gemeißelt sind. So wurde Olivenöl beispielsweise ursprünglich von Nutri-Score mit einem D bewertet, bevor es auf ein C angehoben wurde, nachdem die Qualität seines Fettgehalts – einfach ungesättigte Fettsäuren im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren – berücksichtigt wurde.
In diesem Zusammenhang schloss das spanische Ministerium für Gesundheit, Verbraucherschutz und Soziales künftige Änderungen nicht aus, die bei den regelmäßigen Treffen der Länder, die Nutri-Score bereits eingeführt haben, geprüft werden sollen.
„Es gibt die Idee, einen wissenschaftlichen Ausschuss einzurichten, der künftige Einstufungen und Änderungen auf der Grundlage der verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse beschließt“, erklärte das Ministerium und fügte hinzu, dass Änderungen nur auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse vorgenommen werden können und „keine Entscheidung im Interesse eines einzelnen Landes getroffen werden kann“.
Allerdings sind sich nicht alle Experten innerhalb des Ministeriums über die Wirksamkeit von Nutri-Score einig. Montaña Cámara, Vorsitzende der wissenschaftlichen Kommission von Aesan, bezeichnete Nutri-Score als „verwirrendes“ System.
Laut der lokalen Landwirtschaftszeitschrift Agrodiario sagte Cámara, dass Nutri-Score „auf Vereinfachung abzielt, aber in Wirklichkeit nicht leicht zu verstehen ist“, da Verbraucher „denken könnten, dass [Nutri-Score] es ihnen ermöglicht, Obst und Getreide oder fleischhaltige Produkte mit Hülsenfrüchten zu vergleichen, aber das ist nicht der Fall, da es nur dann Sinn ergibt, wenn es zum Vergleich von Produkten derselben Lebensmittelkategorie verwendet wird.“
Juan Revenga, Professor an der Universität San Jorge, Mitglied der Spanischen Akademie für Ernährung und des wissenschaftlichen Ausschusses der Spanischen Stiftung für Ernährungswissenschaftler, stimmt der Einschätzung von Cámara zu und fügte hinzu, dass Nutri-Score die Bemühungen untergraben könnte, die Menschen über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra aufzuklären.
„Die Verbraucher werden Schwierigkeiten haben zu verstehen, warum ein Produkt, das seit so langer Zeit mit einer gesunden Ernährung in Verbindung gebracht wird – natives Olivenöl extra –, eine solche Einstufung erhält“, sagte er gegenüber Olive Oil Times. „Selbst für die Experten der Branche ist das schwer nachvollziehbar.“
„Niemand kann verstehen, warum Olivenöl eine solche Bewertung erhält, ohne seine unterschiedlichen Eigenschaften zu berücksichtigen: Im Nutri-Score umfasst die Kategorie C natives Olivenöl extra, natives Olivenöl, nicht-natives Olivenöl und durch Raffination gewonnenes Olivenöl“, fügte er hinzu. „Das ist Unsinn.“
Was Revenga an Nutri-Score jedoch am meisten beunruhigt, sind die hohen Einstufungen für verarbeitete Lebensmittel.
„Laut einer Studie sind mehr als 40 Prozent aller Produkte, die [von Nutri-Score] mit A oder B eingestuft werden, ultra-verarbeitet“, sagte er. „Das ist nicht hinnehmbar, denn den Verbrauchern wird suggeriert, dass diese Lebensmittel gesund sind, obwohl sie es nicht sind.“
Revenga nannte Coca-Cola Zero und Chocapic-Cerealien, die beide von Nutri-Score mit B eingestuft werden, als Beispiele.
„Eines der gefährlichsten Merkmale des Nutri-Score-Algorithmus ist zum einen, dass er die negativen Inhaltsstoffe eines Lebensmittels berücksichtigt, während er scheinbar positive Inhaltsstoffe hervorhebt“, sagte Revenga. „Diese können genutzt werden, um die negativen Elemente in der endgültigen Einstufung zu beschönigen.“
Siehe auch: Kennzeichnungssysteme wie Nutri-Score könnten Leben retten, sagen Forscher„Es ist unverständlich, warum die Einstufung C für natives Olivenöl extra dieselbe ist wie für Rapsöl oder Nussöl oder für jede andere Sorte von Olivenöl minderer Qualität“, fügte er hinzu.
Diese mangelnde Unterscheidung zwischen Pflanzenölen bereitet auch den Erzeugern von Olivenölen mit geografischen Angaben Sorge.
„Wir gehen ein großes Risiko ein, denn das ist ein Label, auf das die Verbraucher achten, und es könnte sie davon abhalten, natives Olivenöl extra zu konsumieren“, sagte Jesús Sutil, der die g.U. Sierra Mágina in Jaén leitet, gegenüber El País.
Spanien ist der weltweit größte Produzent von Olivenöl und ein bedeutender Exporteur. Etwa ein Drittel der Olivenölexporte des Landes geht in andere Länder der Europäischen Union. Sutil glaubt, dass die Einführung von Nutri-Score erhebliche Auswirkungen auf den Verbrauch von nativem Olivenöl extra in der EU haben könnte.
Bajo, der Geschäftsführer des Nationalen Sektors für natives Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, äußerte sich ähnlich und sagte: „Es steht viel auf dem Spiel, denn wir gefährden ein Symbol unserer Identität als Land.“
„Die Marke Spanien ist in Gefahr, und unser internationaler Einfluss steht auf dem Spiel“, fügte er hinzu. „Wenn die Verbraucher in der EU den Unterschied zwischen Olivenöl und anderen Ölen nicht erkennen, wenn es nicht durch seinen hohen gesundheitlichen Wert gekennzeichnet ist, wissen wir nicht, um wie viel der europäische Verbrauch zurückgehen wird. Das ist ein Risiko, das wir nicht eingehen wollen.“