Italiens größte Konsortien für Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung schließen sich zusammen, um sich gegen Nutri-Score zu wehren
Die Vorstände der Konsortien für Parmigiano Reggiano und Grana Padano g.U. erklärten, dass sie beide das Nutri-Score-System ablehnen. Auch in Spanien steht das Label vor neuen Herausforderungen.
Die Organisationen hinter zwei konkurrierenden traditionellen italienischen Käsespezialitäten, Parmigiano Reggiano und Grana Padano, hielten zum ersten Mal in ihrer Geschichte eine gemeinsame Vorstandssitzung ab.
Bei dem Treffen erklärten die beiden Konsortien hinter den beiden großen Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), dass sie gemeinsam gegen die Einführung von Nutri-Score als offizielles System zur Lebensmittelkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (FOPL) in Italien und Europa vorgehen würden.
Käse wird benachteiligt, weil er Fett enthält, doch die vielen wertvollen Nährstoffe, die er bietet, werden dabei nicht berücksichtigt.
Sie beschlossen außerdem, dass den Betreibern in ihren jeweiligen Lebensmittelketten die Zulassungen entzogen werden, sollten sie Nutri-Score oder ähnliche Systeme auf den Etiketten der beiden Käsesorten anbringen.
„Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Grana Padano und Parmigiano Reggiano machen sie zu zwei der bei den Verbrauchern beliebtesten DOP-Lebensmittel“, so Renato Zaghini, Präsident des Konsortiums für Grana Padano DOP.
Siehe auch: Exportverband von Kreta lehnt Nutri-Score ab„Nutri-Score widerspricht den etablierteren und aktuelleren Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern weltweit, wonach das richtige Gleichgewicht zwischen Qualität und Quantität der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung in jedem Alter ist“, fügte er hinzu.
Der Nutri-Score-Algorithmus weist Lebensmitteln eine farbige Buchstabenbewertung zu, von „Grün A“ – dem gesündesten Wert – bis hinunter zu „Rot E“. Dabei werden Nährstoffgehalte wie Fette, Salz und Zucker pro 100 Gramm berücksichtigt, und das System soll es Verbrauchern ermöglichen, Lebensmittel derselben Kategorie schnell miteinander zu vergleichen.
Nach Ansicht der beiden Konsortien, deren Handelsvolumen unter den italienischen g.U.-Produkten mit Abstand am größten ist, sind Systeme wie Nutri-Score für die Verbraucher irreführend.
„Diese Systeme berücksichtigen weder die Ausgewogenheit der verschiedenen Lebensmittel in einer Ernährung noch die gesamten organoleptischen Eigenschaften der Produkte selbst“, erklärten die Vorstände beider Konsortien in einer Pressemitteilung.
„Käse wird benachteiligt, weil er Fett enthält, aber die vielen wichtigen Nährstoffe, die er bietet, werden nicht berücksichtigt: Kalzium, funktionelle Fettsäuren, fettlösliche Vitamine, essentielle Aminosäuren“, fügten sie hinzu. „Das sind wertvolle Bestandteile für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.“
Nutri-Score stuft die beiden italienischen Käsesorten mit einem „Orange D“ ein, doch laut den Konsortien würde eine Mahlzeit mit 80 Gramm Nudeln, 20 Gramm nativem Olivenöl extra und 20 Gramm DOP-Käse letztlich als „Hellgrün B“ oder sogar als „Grün A“ eingestuft werden.
„Aus diesem Grund müssen die auf Ampelsystemen basierenden Kennzeichnungen als Abwertung der g.U.-Produkte angesehen werden, da sie den Verzehr ohne jeglichen ernährungsphysiologischen Grund behindern“, schrieben die Vorstände der Konsortien.
Die beiden Vorstände einigten sich darauf, die Initiativen der italienischen Regierung gegen die europaweite Einführung von Nutri-Score zu unterstützen, und forderten alle DOP-Organisationen auf, sich ihnen anzuschließen, „um die Gesundheit der Verbraucher und die Investitionen von Unternehmen zu schützen, die auf Qualität und Nachhaltigkeit setzen“.
Infolgedessen erklärten die Konsortien der g.U. Parmigiano Reggiano und Grana Padano, dass sie „keine offiziellen g.U.-Kennzeichnungen von Akteuren der Lebensmittelkette genehmigen werden, die sich dafür entscheiden, diese Kennzeichnungen auf den Verpackungen der beiden g.U.-Produkte zu verwenden“.
Auch der italienische Verband der Lebensmittelindustrie Federalimentare hat sich gegen Nutri-Score ausgesprochen und wirft dem System vor, der Nachhaltigkeit im Lebensmittelbereich abträglich zu sein.
In einem Artikel der HuffingtonPost schrieb Federalimentare-Präsident Ivano Vacondio, dass Nachhaltigkeit die zentrale globale Herausforderung für die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft sei.
„Im Namen der Nachhaltigkeit hat das Nutri-Score-Spiel begonnen, und im Namen der Nachhaltigkeit werfen heute viele der mediterranen Ernährung Vorwürfe vor und befürworten massive und einheitliche Lebensmittelsysteme, die weit von den Nährwerten unserer ‚Made in Italy‘-Lebensmittel entfernt sind“, schrieb Vacondio.
Zwar stehe Nachhaltigkeit im Mittelpunkt der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft, fügte er hinzu, „doch gibt es Länder, die die italienische Qualität angreifen wollen und verzerrte Versuche unternehmen, Marktanteile der italienischen Lebensmittelindustrie zu untergraben, die 2019 35,9 Milliarden Euro erreichte und 2021 darauf abzielt, diese Volumina zu wiederholen oder sogar zu übertreffen.“
Nutri-Score, das in immer mehr europäischen Ländern eingeführt wurde, ist auch in Spanien heftig kritisiert worden, wo sich weiterhin Widerstand gegen seine Einführung regt.
In Andalusien, der größten Olivenöl produzierenden Region der Welt, hat das Regionalparlament gerade über eine Resolution abgestimmt, in der die nationale Regierung aufgefordert wird, „die Verbreitung des Nutri-Score-Kennzeichnungssystems in Spanien zu stoppen, um die Agrar- und Lebensmittelproduktion sowie die mediterrane Ernährung zu schützen.“