Beamte skizzieren auf einer Konferenz in Hubei die Zukunft des Olivenöls in China

Dies ist der erste Teil einer Berichtsreihe über die Entwicklung der chinesischen Olivenölindustrie.

YUNYANG, China – Chinesische Beamte zeigten sich auf einer Konferenz zur Olivenindustrie in Yunyang, an der mehr als 200 Politiker, Funktionäre der Kommunistischen Partei, lokale und internationale Forscher sowie Journalisten teilnahmen, optimistisch.

Der Bezirk, der im Nordwesten der Provinz Hubei etwa 930 Kilometer südwestlich von Peking liegt, steht im Zentrum einer strategischen Initiative Chinas zur Förderung des Olivenanbaus und der Olivenölproduktion als Teil der umfassenderen Initiative des Landes zur Ernährungssicherheit.

Unser Agrarsystem wandelt sich von einem traditionellen zu einem System der nächsten Generation, aber in unserer Branche ist dies nicht der Fall. Wenn wir diesen Weg nicht einschlagen, werden wir den Anschluss verlieren.“ – Yu Ning, Vizepräsident der Olivenabteilung der chinesischen Vereinigung für Forstwirtschaft

Yunyang war einer der wenigen Orte in China, an denen der Olivenanbau Fuß fasste, nachdem der albanische Staatschef Enver Hoxha dem Land 1964 10.000 Setzlinge geschenkt hatte.

Chinesische und internationale Forscher identifizierten und diskutierten jedoch die Hürden, denen sich der Sektor nach wie vor gegenübersieht – von agronomischen Praktiken bis hin zu Verbrauchergewohnheiten.

Laut Ender Gündüz, dem ehemaligen Leiter der Abteilung für Wirtschaft und Förderung des Internationalen Olivenrats, der sich seit Jahrzehnten mit dem chinesischen Olivenölmarkt befasst, verfügt das Land über ein „enormes Potenzial“, da sich die Verbraucher zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl bewusst werden. 

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Er schätzt, dass es in dem zweitbevölkerungsreichsten Land der Welt 250 Millionen potenzielle Verbraucher gibt, die sich vor allem in städtischen Gebieten konzentrieren. Er forderte jedoch lokale Produzenten und Exporteure auf, die Erwartungen der chinesischen Verbraucher an das Produkt zu erfüllen.

Wie in China üblich, folgte die Konferenz einem sorgfältig abgestimmten Protokoll, das Lob für die bereits erzielten Erfolge und die Ankündigung ehrgeiziger Ziele für die Zukunft beinhaltete.

Liu Shuren, ein Berater der chinesischen Forstwirtschaftsvereinigung, unter deren Schirmherrschaft der Olivenanbau steht, lobte die Fortschritte in der Züchtungsforschung und verwies auf 11 neue chinesische Sorten, die auf das Klima und die lokalen Geschmackspräferenzen zugeschnitten sind.

„Die Olivenindustrie sollte Forschung und Innovation stets Priorität einräumen, einschließlich der Einbindung des Olivenöltourismus und der Armutsbekämpfung“, fügte er hinzu.

Shuren betonte ferner die Notwendigkeit, die Dynamik des Sektors aufrechtzuerhalten, einschließlich Investitionen sowohl aus dem öffentlichen als auch aus dem privaten Sektor sowie einer kohärenten Regierungspolitik.

Liu Shenli, der Präsident des chinesischen Verbandes der Wirtschaftsführer in der Agrarindustrie, äußerte sich optimistischer und sagte, die heimische Speiseölindustrie, einschließlich Olivenöl, könne dem Weg von Wind- und Solarenergie im Land folgen.

Daten der Internationalen Energieagentur zeigen, dass die Stromerzeugung aus Wind- und Sonnenenergie in China von 2000 bis 2023 um mehr als 8.000 Prozent gestiegen ist, angetrieben durch ein früheres strategisches Ziel, die Abhängigkeit des Landes von Importen fossiler Brennstoffe zu verringern.

Shenli fügte hinzu, dass 30 Prozent des inländischen Verbrauchs an Speiseölen durch die heimische Produktion gedeckt werden, wobei für den nächsten Fünfjahresplan das strategische Ziel angekündigt wurde, diesen Anteil zu erhöhen.

Laut He Dongping, dem Vorsitzenden der Abteilung für Öle und Fette der Chinese Grain and Oils Association, verbrauchte China im Jahr 2024 40 Millionen Tonnen Speiseöl, was etwa 29 Kilogramm pro Kopf entspricht.

„Wenn jeder Chinese 0,5 Kilogramm Olivenöl pro Jahr konsumieren würde, wäre das eine enorme Zahl“, fügte Wang Ruiyuan, der Vorsitzende des Expertenausschusses der China Grain and Oil Industry Association, hinzu.

Er forderte Chinas weltweit führende Industrie auf, den Bedürfnissen der Olivenölproduzenten gerecht zu werden, unter anderem durch die heimische Herstellung von Olivenmühlen, um mit bekannten Marken, die hauptsächlich aus Italien und der Türkei stammen, konkurrieren zu können, und sein riesiges Netzwerk von Forschern zu nutzen, um die erforderliche Wissensbasis bereitzustellen.

Während China, das 78 Prozent des von ihm konsumierten Olivenöls importiert, auf absehbare Zeit auf ausländisches Olivenöl angewiesen sein wird, wies Dongping darauf hin, dass lokale Produzenten die Möglichkeit haben, Öle herzustellen, die auf den Geschmack der chinesischen Verbraucher zugeschnitten sind.

„Durch die Optimierung der Anbau-, Ernte- und Pressverfahren wollen wir Olivenöl produzieren, das besser zur chinesischen Küche passt – das leichtem Anbraten standhält und gleichzeitig den Geschmack von kalten Gerichten unterstreicht“,“, erklärte er gegenüber der Olive Oil Times. 

„Dieser Ansatz passt nicht nur zu den lokalen Essgewohnheiten, sondern sorgt auch für eine Produktdifferenzierung, wodurch der ‚lokale Geschmack‘ zu einem unverwechselbaren und überzeugenden Verkaufsargument wird“, fügte Dongping hinzu.

Während kein China-Beobachter von dem überschwänglichen Lob für die Fortschritte der Branche und die Bemühungen der Regierung zur Förderung des Olivenanbaus überrascht sein wird, wies Li Peiwu vom Forschungsinstitut für Speiseölpflanzenanbau der Chinesischen Akademie der Wissenschaften auf die Herausforderungen hin, denen sich der Sektor gegenübersieht.

„Die grundlegende Unterstützung der Oliven-Setzlingsindustrie muss gestärkt werden“, sagte er. „Das spezielle System zur Auswahl und Züchtung von Setzlingen, das für die lokalen Umweltbedingungen geeignet ist und hohe Erträge sowie hohe Qualität gewährleistet, ist noch nicht ausgereift.“

„Die Technologie für das Pflanz- und Anbaumanagement muss dringend modernisiert, standardisiert, präzise und intelligent gestaltet werden“, fügte Peiwu hinzu. „Die Integration der industriellen Wertschöpfungskette muss verbessert werden … In Zukunft muss die Olivenindustrie dringend wissenschaftliche und technologische Durchbrüche vorantreiben und industrielle Engpässe überwinden.“

Yu Ning, Vize­prä­si­dent der Oliven­sek­tion der chinesischen Vereinigung für Forst­wirt­schaft, sagte, der chinesische Olivenöl­sektor habe das Pot­en­zial, vom Vorteil des Spät­star­ters zu profi­tieren, so­lange er einen einzigartigen Hebel finde, um dies zu er­reichen. 

Er riet den Konferenzteilnehmern, die Erfolge und Lehren der sogenannten Produzenten der Alten Welt zu nutzen und insbesondere ein „umfassendes industrielles System“ als Hebelpunkt zu nutzen und dabei ein Gleichgewicht zwischen den Bedürfnissen von Erzeugern, Verarbeitern und Verkäufern zu wahren. 

Ning nannte Chinas Vorreiterrolle im Bereich der angewandten Industrierobotik als eine mögliche Hebelwirkung, die die Produktionskosten senken und gleichzeitig die Qualität gewährleisten könnte. 

Er fügte hinzu, dass Forschung und Entwicklung, ein weiterer Bereich, in dem China stark ist, notwendig seien, um den besten Ansatzpunkt zu ermitteln.

„Unser Agrarsystem wandelt sich von einem traditionellen zu einem System der nächsten Generation, aber in unserer Branche ist dies nicht der Fall“, sagte er. „Wenn wir diesen Weg nicht einschlagen, werden wir ins Hintertreffen geraten.“

Dongping hob zudem die Rolle der Olivenbauern und Olivenölproduzenten bei der Verwirklichung dieses Wandels hervor.

„Landwirte und Ölmühlenbetreiber sind nicht bloß passive Empfänger von Forschungsergebnissen; sie sind unsere ‚Wissenschaftler an vorderster Front‘ und unverzichtbare Partner in der Forschung, die eine unersetzliche Rolle spielen“, sagte er.

„Jede neue Anbaumethode, jede verbesserte Saatgutsorte oder jede neue Verarbeitungsanlage muss unter realen Produktionsbedingungen getestet werden“, schloss Dongping. „Landwirte und Mühlenbetreiber bieten uns riesige lebende Labore, und ihr Feedback entscheidet direkt darüber, ob eine Technologie branchenweit effektiv gefördert werden kann.“

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