Spanische Haushalte kaufen zum ersten Mal mehr Sonnenblumenöl als Olivenöl

Der Rückgang der Olivenölverkäufe hängt mit einer geringeren Produktion und höheren Preisen zusammen, während Sonnenblumenöl im gleichen Zeitraum erschwinglicher geworden ist.

In Spanien haben die Verkäufe von Sonnenblumenöl erstmals die von Olivenöl überholt.

Nach Angaben des spanischen Verbandes der Hersteller und Abfüller von Speiseölen (Anierac) sank der Olivenölabsatz von 134.000 Tonnen im Oktober 2023 auf 110.477 Tonnen im März 2024, was einem Rückgang von 17,5 Prozent entspricht.

Im Gegensatz dazu stieg der Absatz von Sonnenblumenöl im gleichen Zeitraum um 24,5 Prozent, von 127.400 Tonnen auf 158.574 Tonnen.

Siehe auch: Spanische Olivenölproduktion übertrifft weiterhin die Erwartungen

Behördenvertreter in Spanien führen den Rückgang des Verbrauchs vor allem auf die im zweiten Jahr in Folge unterdurchschnittliche Ernte in weiten Teilen der Olivenöl-Anbaugebiete sowie auf die historisch hohen Olivenölpreise zurück.

Daten des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ zeigen, dass die Olivenölpreise im Einzelhandel von Mai 2023 bis Mai 2024 um 61 Prozent gestiegen sind und einen Durchschnittspreis von 7,41 € pro Liter erreichten. Die Preise für natives und extra natives Olivenöl stiegen in ähnlicher Weise und erreichten 8,92 € bzw. 7,77 € pro Liter.

Gleichzeitig sind die Preise für Sonnenblumenöl im Einzelhandel im gleichen Zeitraum um 35 Prozent gesunken und lagen bei 1,56 € pro Liter.

In seinem Bericht zum Haushaltsverzehr 2023 gab das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung an, dass spanische Haushalte ihren Verzehr an Speiseöl im Jahr 2023 um 3,3 Prozent reduziert haben.

Daten des Ministeriums zeigen, dass der Olivenölverzehr im Jahr 2023 um fast 15 Prozent zurückging, während der Sonnenblumenölverzehr zunahm. Die Nachfrage nach Oliventresteröl, dessen Preis um weitaus bescheidenere 23 Prozent stieg, hat sich mehr als verdoppelt.

Obwohl Olivenöl gegenüber anderen Speiseölen an Boden verliert, sagte Landwirtschaftsminister Luis Planas, dass die mediterrane Ernährung weiterhin die Grundlage der spanischen Ernährung bildet.

„In Spanien, dem weltweit führenden Olivenölproduzenten, liegt der Pro-Kopf-Verbrauch an Olivenöl insgesamt bei über sechs Litern pro Person, während dieser Verbrauch weltweit bei knapp 0,41 Litern liegt“, schrieb das Ministerium in einer Pressemitteilung.

Der Bericht stellte zudem fest, dass die Spanier zu Hause weiterhin Gerichte mit Fleisch, Gemüse, Eiern und Fisch zubereiten, wobei der Verzehr von Hülsenfrüchten zugenommen hat.

„Frische Lebensmittel, insbeson­de Milchprodukte, Obst und Gemüse, machen 37,6 Prozent des Volumens der Ernährung der Haushalte aus“, schrieb das Ministerium. „Die Spanier legen bei der Zubereitung Wert auf Gesundheit, Geschmack und Einfachheit, was sich in ihrer Vorliebe für grüne Salate und gegrillte Speisen zeigt.“

Insgesamt erwarten Beobachter und Akteure der Olivenölbranche, dass sich dieser Trend mit Beginn des Erntejahres 2024/25 im Oktober umkehren wird.

Überdurchschnittliche Niederschläge in den ertragreichsten Olivenölregionen des Landesin Verbindung mit dem Ausbleiben von Temperaturschocks während der Blütezeit lassen einige Erzeuger vorsichtig optimistisch sein, dass sich die Produktion wieder normalisieren wird.

Spanien erzeugte in den fünf Jahren vor der historisch niedrigen Ernte von 2022/23 durchschnittlich 1,4 Millionen Tonnen pro Jahr. Sollte sich die Produktion wieder normalisieren, würden sich die Preise voraussichtlich bei 3 bis 4 Euro pro Kilogramm ab Erzeuger stabilisieren, was etwa der Hälfte des aktuellen Niveaus entspricht.

Infolgedessen gehen Beobachter des Olivenölsektors davon aus, dass sich die Nachfrage schnell erholen wird, da viele Verbraucher ihre Konsumgewohnheiten – wie den Kauf kleinerer Verpackungsgrößen und minderwertigerer Qualitätsklassen – geändert haben, ohne jedoch ganz auf diese Produktkategorie zu verzichten.

„Es ist nicht genug Olivenöl verfügbar, um die Nachfrage zu decken“, sagte Juan Vilar, ein strategischer Berater, in einem Interview mit Olive Oil Times im Januar. „Aber die Nachfrage ist nicht stark zurückgegangen … Die Menschen wollen die Kategorie Olivenöl nicht aufgeben.“