` Das Essen von Olivenöl könnte Ihnen helfen, sich daran zu erinnern, warum Sie sollten - Olive Oil Times

Das Essen des Olivenöls kann Ihnen helfen, sich zu erinnern, warum Sie sollten

Kann. 21, 2012
Elena Paravantes

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Laut einer neuen Studie, die in den Annals of Neurology veröffentlicht wurde, sind einfach ungesättigte Fette, die "Gute Fette, die in großen Mengen in Olivenöl enthalten sind, wurden mit einer besseren kognitiven Funktion und einem besseren Gedächtnis in Verbindung gebracht, während gesättigte Fette, die schädlichen Fette in tierischen Fetten wie Butter, mit einer schlechteren kognitiven Gesamtfunktion und einem schlechteren Gedächtnis in Verbindung gebracht wurden.

Forscher des Brigham and Women's Hospital (BWH), einer Lehranstalt der Harvard Medical School, analysierten Daten aus der Frauengesundheitsstudie, ursprünglich eine Kohorte von fast 40,000 Frauen ab 45 Jahren. Die Forscher verwendeten Daten von einer Untergruppe von 6,000 Frauen im Alter von über 65 Jahren. Die Frauen nahmen an drei kognitiven Funktionstests teil, die alle zwei Jahre für eine durchschnittliche Testdauer von vier Jahren verteilt waren. Diese Frauen füllten zu Beginn der Studie auch einen detaillierten Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln aus.

Die Forscher stellten fest, dass das Gesamtfett die kognitiven Funktionen nicht zu beeinträchtigen schien, die Art des Fettes jedoch. Frauen, die die höchsten Mengen an gesättigtem Fett konsumierten, verglichen mit denen, die die niedrigsten Mengen konsumierten, hatten eine schlechtere allgemeine Wahrnehmung und ein schlechteres Gedächtnis. Frauen, die den größten Teil der einfach ungesättigten Fette, die in Olivenöl enthalten sind, zu sich nahmen, wiesen im Laufe der Zeit bessere kognitive Scores auf.

"Das Ersetzen des guten Fettes durch das schlechte Fett ist eine ziemlich einfache Ernährungsumstellung, die dazu beitragen könnte, einen Gedächtnisverlust zu verhindern “, bemerkte Olivia Okereke von Harvard.



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