Kroatische Olivenbauern feiern ihren historischen Erfolg

Beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2025 erzielten die kroatischen Olivenbauern ihr bisher bestes Ergebnis: Sie belegten den zweiten Platz in der weltweiten Auszeichnungswertung und ließen mehrere mediterrane Spitzenreiter hinter sich.

Dieser Erfolg ist all unseren Olivenbauern zu verdanken, die ihre Öle bei diesem renommierten Wettbewerb eingereicht haben. – Ivica Vlatković, OPG Ivica Vlatković

Im Wettbewerb mit Beiträgen aus 30 Ländern auf sechs Kontinenten sicherten sich kroatische Produzenten 125 Auszeichnungen, darunter 101 Gold- und 24 Silbermedaillen. Nur Italien rangierte mit 200 Auszeichnungen aus einem weitaus größeren Pool von 258 Beiträgen noch höher. Die kroatischen Erzeuger, die 143 Beiträge einreichten, erzielten eine außergewöhnliche Erfolgsquote von 87 Prozent – die höchste aller großen teilnehmenden Länder.

„Wir sind die Nummer zwei der Welt“, sagte Ivica Vlatković, ein bekannter Olivenbauer aus Novigrad und einer der erfolgreichen kroatischen Teilnehmer am diesjährigen Wettbewerb.

Erfolg in ganz Kroatien

Der Erfolg wird von Savudrija bis Prevlaka gefeiert, wobei Erzeuger aus allen Regionen zu diesem Ergebnis beigetragen haben. Kroatische Öle schnitten besser ab als jene aus Griechenland (96 Auszeichnungen), Spanien (93), den Vereinigten Staaten (92), Portugal (34), der Türkei (30), Frankreich (19) und Tunesien (18).

„Dieser Erfolg ist all unseren Olivenbauern zu verdanken, die ihre Öle bei diesem renommierten Wettbewerb eingereicht haben“, sagte Vlatković, der in diesem Jahr zwei Gold-Auszeichnungen für seine Marken Fortica Coratina–Leccino und Fortica Šoltanka erhielt.

Neben großen Pro­duzenten wie Avistria d.o.o. und Oleum Maris sticht Vlatković hervor. Seit seiner ersten Teil­nahme am NYIOOC haben seine Öle 17 Aus­zeich­nungen er­halten, was seinen Ruf für Spitzen­qualität unter­streicht.

Der Erzeuger sagte, dass die beiden jüngsten Goldauszeichnungen bestätigen, dass er einen hohen Qualitätsstandard aufrechterhalten hat, und er hofft, dass der Erfolg der kroatischen Produzenten bei der diesjährigen Veranstaltung eine neue Generation junger Olivenbauern inspirieren wird.

Schwierige Bedingungen überwinden

Die diesjährigen Er­folge waren angesichts der schweren kli­ma­ti­schen Heraus­forderungen, mit denen die Oliven­bau­er zu kämpfen hatten, umso bemerk­wer­ter: extreme Hitzewellen während der entscheidenden Öl­an­sammel­ungs­phase, gefolgt von heftigen Regenfällen kurz vor der Ernte.

Vlatković sagte, der Schlüssel liege darin, trotz dieser Wetterextreme Qualität zu erzielen. Er betonte, dass Kroatiens Stärke im handwerklichen Ansatz des Olivenanbaus liege. Im Gegensatz zu riesigen industriellen Plantagen können kroatische Erzeuger jeden Baum persönlich pflegen und die Pflege an die saisonalen Bedürfnisse anpassen.

Große Plantagen seien viel anfälliger für Klimaextreme, erklärte er. In Kroatien trage die intensive Betreuung jedes einzelnen Baumes durch die Erzeuger dazu bei, selbst in schwierigen Jahren höchste Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.

Verteidigung des Wertes kroatischen Olivenöls

Auf die Kritik, dass kroatische Olivenöle zu den teuersten der Welt gehören, verwies Vlatković auf die Wettbewerbsergebnisse und stellte fest, dass die Öle aus Kroatien diejenigen aus allen wichtigen mediterranen Erzeugerländern, darunter Griechenland, Spanien, die Türkei, Portugal und Tunesien, übertrafen.

Er sagte, der Weg zu einem Liter hochwertigem nativem Olivenöl extra erfordere nicht nur Wissen und Engagement, sondern auch günstige Wetterbedingungen und eine gehörige Portion Glück. Der Erfolg hänge davon ab, die kritischen Monate ohne Schädlingsbefall oder extreme Wetterbedingungen zu überstehen, qualifizierte Arbeitskräfte für die Ernte zu finden, eine sorgfältige Verarbeitung in der Ölmühle sicherzustellen und die Gewohnheiten der Verbraucher zu überwinden, die oft noch billigere Öle von geringerer Qualität bevorzugen.

Vlatković betonte, dass hochwertiges Olivenöl eine wichtige Rolle für die Gesundheitsförderung spiele, und merkte an, dass Öle, die mindestens 250 mg phenolische Verbindungen pro Kilogramm enthalten, den EU-Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und bösartigen Erkrankungen entsprechen. Leider, fügte er hinzu, suchten nur wenige Verbraucher konsequent nach Ölen dieser Qualität.

Er betonte, dass eine Änderung der Verbrauchergewohnheiten Aufklärung, Workshops und geführte Verkostungen erfordere, um den Menschen beizubringen, wie man hervorragende Öle erkennt.

Denjenigen, die argumentieren, kroatische Olivenöle seien überteuert, schlug Vlatković vor, sie sollten versuchen, selbst Oliven anzubauen und Öl herzustellen, um die damit verbundene Hingabe und die Schwierigkeiten zu würdigen.

Ein wachsendes Erbe

Im kleinen Kroatien, einem Land mit Tausenden von Inseln, scheint es, als könne fast jeder erstklassiges natives Olivenöl extra produzieren.

Heute zeigen offizielle Statistiken, dass Kroatien fast so viele Olivenbäume wie Einwohner hat – ein treffendes Spiegelbild der tiefen Verbundenheit des Landes mit dieser edlen mediterranen Pflanze und seiner wachsenden Rolle als Vorreiter in der Produktion von hochwertigem Olivenöl.