Kann Olivenöl wirklich einen Kater verhindern? Ein Experte nimmt Stellung
Zwar kann Olivenöl die negativen Folgen von übermäßigem Alkoholkonsum nicht abmildern, doch schadet es nicht, es vor dem Ausgehen zu sich zu nehmen.
In der Generation Z hat sich kürzlich ein TikTok-Trend etabliert, bei dem Menschen vor dem Alkoholkonsum einen Schluck Olivenöl zu sich nehmen, in der Überzeugung, dass dies die Auswirkungen eines Katers mildern könnte.
Obwohl das Konzept nicht ganz neu ist, hat seine Beliebtheit in letzter Zeit stark zugenommen, was auf das Zusammenspiel von Social-Media-Einfluss und pseudowissenschaftlichen Behauptungen zurückzuführen ist.
Der Trend gewann an Fahrt, nachdem der amerikanische Plattenproduzent und Songwriter Benny Blanco behauptete, dass das Ritual, vor dem Trinken Olivenöl einzunehmen, einen Kater wirksam verhindere.
Der Verzehr von Olivenöl schadet nicht, bringt aber keinen Nutzen bei einem Kater.
Blanco befürwortet diese Methode und behauptet, sie mache immun gegen die Beschwerden eines Katers am nächsten Tag.
„Mein Freund Nino hat mir das beigebracht“, erzählte Blanco dem Moderator der Tonight Show, Jimmy Fallon. „Da kamen diese alten Herren aus Italien herein. Sie sagten: ‚Bevor du trinkst, nimmst du einen Schluck davon, dann bekommst du keinen Kater. Unmöglich.‘“
Blanco und Fallon tranken zwei Gläser Olivenöl, bevor sie ein Glas Rotwein zu sich nahmen. Blancos Behauptung hat Diskussionen unter Internetnutzern ausgelöst und in den sozialen Medien, insbesondere auf TikTok, große Aufmerksamkeit erregt.
@ggduve Der schlimmste Shot aller Zeiten? Ja. Hat es funktioniert? Ja. Werde ich es wieder tun? Vielleicht. #Katerkur #Olivenöl-Shots #Pregame #JimmyFallon #BennyBlanco ♬ Original-Ton — FallonTonight
Im August gab eine TikTok-Nutzerin namens Itssjessc ein Update zu ihrer Erfahrung.
„Es hat geholfen. Ich will nicht behaupten, dass es einen Kater komplett heilt, wenn man viel trinkt, aber ich vertrage nicht viel, und normalerweise fühle ich mich am nächsten Morgen, egal wie viel ich getrunken habe, nicht besonders gut“, schrieb Itssjessc. „Im Moment geht es mir jedoch gut. Ich fühle mich viel besser.“
Siehe auch: Spanische Social-Media-Nutzer unbeeindruckt von der Senkung der Olivenölsteuer durch die Regierung„Das kann ich bestätigen“, schrieb ein anderer TikTok-Nutzer. „Das ist auch in Griechenland bekannt: Ein Esslöffel Olivenöl, bevor man ausgeht, und kein Kater.“
Social-Media-Nutzer behaupten, dass „das Olivenöl den Magen auskleidet und die Magenentleerung verhindert, sodass der Alkohol nicht in den Darm gelangt.“
Die Vereinigung britischer Ernährungsberater hat jedoch darauf hingewiesen, dass es „so etwas wie eine Magenschicht“ nicht gibt.
Mary Flynn, Gründerin der Olive Oil Health Initiative am Miriam Hospital der Brown University, sagte gegenüber Olive Oil Times, dass dieser Trend „ziemlich amüsant“ sei, aber einen Funken Wahrheit enthalte.
„Alkohol, Wasser und Natrium werden im Magen resorbiert; alles andere wird im ersten Abschnitt des Dünndarms, dem Zwölffingerdarm, resorbiert“, sagte sie. „Deshalb spürt man die Wirkung von Alkohol schneller, wenn man einen ‚leeren Magen‘ hat (d. h. hungrig ist), als wenn man gegessen hat.“
Flynn fügte hinzu, dass Peptid, ein im Fett enthaltenes, die Magenentleerung hemmendes Peptid, den Magenentleerungsprozess verlangsamt. Zudem ist Fett schwerer zu verdauen als Proteine und Kohlenhydrate, sodass es langsamer aus dem Magen abgegeben wird.
„Fett verlangsamt also den Abgang aus dem Magen, aber ich konnte mir nicht vorstellen, wie sich das auf den Abgang von Alkohol aus dem Magen auswirken würde, und es würde sicherlich nicht gegen einen Kater helfen“, sagte Flynn.
Chris Rhodes, Arzt und Ernährungsexperte, erklärte gegenüber The Focus, dass nichts einen Kater heilen könne und die meisten Hausmittel lediglich versuchten, die Symptome zu lindern.
„Kurz gesagt: Nein, Olivenöl kann einen Kater nicht verhindern“, sagte er. „Kater sind ein vielschichtiger Zustand, der durch die weitreichenden negativen Auswirkungen des Alkoholkonsums verursacht wird, darunter Probleme von Dehydrierung bis hin zu Entzündungen, von Hirnschäden bis hin zur Leberfunktion.“
Flynn fügte hinzu, dass die Grundannahme hinter dieser Behauptung falsch sei, und wies darauf hin, dass der Magen voller Salzsäure ist, die Nahrung und Flüssigkeit für die Verdauung aufspaltet, sodass keine einzelne Substanz den Magen „beschichtet“.
„Ihr Magen ist nicht leer wie ein Plastikbehälter, daher würde Öl ihn nicht ‚überziehen‘“, sagte sie. „Es ist möglich, dass, wenn jemand etwa eine Tasse Öl trinken würde – andere Öle würden dasselbe bewirken, was für Olivenöl behauptet wird –, dies die Alkoholaufnahme verlangsamen könnte, aber das ist ein großes ‚vielleicht‘.“
Flynn wies jedoch darauf hin, dass fettige Speisen, die zusammen mit Alkohol verzehrt werden, dazu beitragen können, diesen zu verdünnen und möglicherweise seine Aufnahme zu verlangsamen. „Das ist der Grundgedanke, warum man zu Alkohol Käse serviert“, sagte sie.
„Der Verzehr von Olivenöl schadet nicht, bringt aber keinen Nutzen bei einem Kater“, schloss Flynn.