EFSA-Gremium lehnt einige gesundheitsbezogene Angaben zu Polyphenolen in Olivenöl ab

Mit zwei getrennten Stellungnahmen hat ein Gremium der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit kürzlich bestimmte gesundheitsbezogene Angaben zu nativem Olivenöl extra abgelehnt.

Werden gesundheitsbezogene Angaben von der EFSA genehmigt, können sie dazu dienen, die Glaubwürdigkeit des Gesundheitsprofils eines Produkts zu stärken und das Vertrauen der Verbraucher zu erhöhen. Sie können auch auf Etiketten verwendet werden und zur Differenzierung von Marketingstrategien in den Ländern der Europäischen Union dienen.

Insbesondere hat das Gremium für Ernährung, neuen Lebensmitteln und Lebensmittelallergenen keine ausreichenden Belege in dem von einer italienischen Universität eingereichten Antrag hinsichtlich der Auswirkungen von Polyphenolen auf die Aufrechterhaltung eines normalen Spiegels des sogenannten „guten Cholesterins“, des High-Density-Lipoprotein-Cholesterins (HDL-c).

Siehe auch: Gesundheitsnachrichten

Die italienische Aldo-Moro-Universität in Bari hatte folgende gesundheitsbezogene Angabe vorgeschlagen: „Polyphenole aus Olivenöl tragen zu einem normalen Fettstoffwechsel bei.“

Bei der Ausarbeitung seiner Stellungnahme erkennt das Gremium an, dass der Antrag eine veröffentlichte systematische Übersicht und Metaanalyse von zehn Interventionsstudien am Menschen enthält, in denen die Wirkung von Olivenöl-Polyphenolen auf die HDL-C-Konzentrationen im Blut untersucht wurde.

Zwar räumte das Gremium ein, dass einige Studien signifikante Auswirkungen von Polyphenolen berichteten, es stellte jedoch auch wesentliche Mängel in der Evidenz fest.

Eine entscheidende Studie hob einen Anstieg des HDL-Cholesterins bei erwachsenen Männern nach einer dreiwöchigen kontrollierten Einnahme von Olivenöl-Polyphenolen hervor. Das Gremium betonte jedoch, dass diese Ergebnisse in anderen Studien nicht reproduziert worden seien und daher nicht als schlüssig angesehen werden könnten.

Zudem stellte das Gremium fest, dass ein Untersuchungszeitraum von drei Wochen nicht ausreiche, um verlässliche Schlussfolgerungen über die langfristigen Auswirkungen einer fortgesetzten Aufnahme von Olivenöl-Polyphenolen zu ziehen.

Eine weitere festgestellte Schwäche war das Fehlen überzeugender Belege dafür, wie Olivenöl-Polyphenole die behauptete Wirkung entfalten könnten.

Das Gremium kam zu dem Schluss, dass die vorgelegten Beweise nicht ausreichten, um einen kausalen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Olivenöl-Polyphenolen und der Aufrechterhaltung normaler HDL-C-Konzentrationen herzustellen.

In seiner jüngsten Stellungnahme lehnte das Gremium den Antrag eines Herstellerverbands ab, der die Wirkung von nativem Olivenöl extra auf die Senkung des sogenannten „schlechten Cholesterins“, Lipoprotein niedriger Dichte (LDL-Cholesterin) und des systolischen Blutdrucks nachweisen wollte.

Laut dem in Spanien ansässigen internationalen Verband QvExtra! Internacional würden solche Belege die Rolle von nativem Olivenöl extra bei der Senkung des Risikos für koronare Herzkrankheiten untermauern.

QvExtra! schlug folgenden Wortlaut für die gesundheitsbezogene Angabe vor: „Die in jedem nativen Olivenöl natürlich vorkommenden phenolischen Verbindungen senken das LDL-Cholesterin im Blut und den systolischen Blutdruck. Eine Senkung des LDL-Cholesterinspiegels im Blut oder des systolischen Blutdrucks in den Arterien verringert das Risiko einer koronaren Herzerkrankung.“

Bei der Prüfung des Antrags wies das Gremium auf die Bedeutung einer randomisierten kontrollierten Studie hin (Fernández-Castillejo et al., 2016), die bei Personen mit hypercholesterinämischem Profil nach drei Wochen eine Senkung des LDL-Cholesterins nachwies. 

Das Gremium betonte jedoch, dass keine anderen Studien dieses Ergebnis bestätigten.

Auch mehrere größere Studien an gesunden Personen konnten diese Ergebnisse nicht reproduzieren.

Das Gremium stellte zudem fest, dass keine Studien am Menschen eine Senkung des systolischen Blutdrucks durch den Verzehr von Olivenöl-Polyphenolen nachweisen konnten.

Der Antrag deutete auf einen plausiblen Wirkmechanismus hin, jedoch ohne konsistente Belege für eine tatsächliche Blutdrucksenkung.

Zudem stellte das Gremium fest, dass alle berichteten Vorteile in Kurzzeitstudien beobachtet wurden. Keine der vorgelegten Studien dauerte mindestens acht Wochen, was die EFSA als die Mindestdauer ansieht, die erforderlich ist, um stabile Wirkungen auf Blutfette oder den Blutdruck nachzuweisen.

In einem Kommentar zu den Entscheidungen der EFSA betonte die Forscherin Ítala Marx die Notwendigkeit fundierterer Forschungsarbeiten zu nativem Olivenöl extra und dessen gesundheitlichen Vorteilen.

„Wir wissen und spüren, dass Olivenöl weit über den Geschmack hinausgeht. Es enthält bioaktive Verbindungen, darunter Hydroxytyrosol und dessen Derivate, die (unter anderem) mit antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen in Verbindung gebracht werden“, schrieb Marx auf LinkedIn.

„Aber die Wahrheit ist: Wenn wir all dies nach den höchsten wissenschaftlichen Standards prüfen, haben wir immer noch nicht genügend Belege aus Studien am Menschen, um einen kausalen Zusammenhang mit der Senkung des LDL-Cholesterins oder des systolischen Blutdrucks zu bestätigen,“, fügte sie hinzu.

Laut Marx müssen verschiedene Aspekte der Forschung zu nativem Olivenöl extra verbessert werden.

„Wir brauchen größere klinische Studien, Langzeitstudien, die zeigen können, ob die Wirkungen bei kontinuierlicher Anwendung anhalten, klare Protokolle mit genaudefinierten Dosierungen von Phenolverbindungen sowie eine eingehendere Untersuchung der molekularen Mechanismen, um zu zeigen, wie und warum diese Verbindungen im menschlichen Körper wirken“, sagte sie.

Alle von der EFSA zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben sind im Register für gesundheitsbezogene Angaben der Europäischen Behörde enthalten.

Eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe besagt, dass „Polyphenole in Olivenöl zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen“.

Diese Angabe stützt sich auf Belege dafür, dass hochwertiges Olivenöl Lipoproteinpartikel niedriger Dichte (LDL) vor oxidativen Schäden schützt. Sie darf jedoch nur verwendet werden, wenn das Öl mindestens fünf Milligramm Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 Gramm Produkt enthält.

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