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Olivenöl hält das Herz jung

April 7, 2011
Elena Paravantes

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Eine Ernährung, die reich an Olivenöl ist, kann möglicherweise die Alterung des Herzens verlangsamen. Es ist bekannt, dass das Herz mit zunehmendem Alter auch einen normalen Alterungsprozess durchläuft. Die Arterien funktionieren möglicherweise nicht so gut wie sie und dies kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen. In einer kürzlich durchgeführten Studie haben spanische Forscher der Forschungseinheit Lipide und Atherosklerose der Universitätsklinikum Reina Sofia in Cordobaentdeckte, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl oder anderen einfach ungesättigten Fetten ist, die arterielle Funktion älterer Menschen verbessern kann.

Die im American Journal of Clinical Nutritionverglichen die Wirkung einer an Olivenöl reichen mediterranen Diät mit der einer fettarmen, kohlenhydratreichen Diät und einer an gesättigten Fetten reichen Diät und kamen zu dem Schluss, dass die an Olivenöl reiche Diät zu einer Verringerung von Endothelschäden und Funktionsstörungen führte. Das Endothel ist eine Zellschicht, die die Innenwände der Arterien auskleidet und den Blutkreislauf reibungslos unterstützt.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl
Wenn das Endothel beschädigt wird, wie es beim Altern auftritt, setzt es endotheliale Mikropartikel frei. In dieser Studie haben die Forscher die Anzahl dieser Mikropartikel sowie einen anderen Zelltyp gemessen, der beschädigte Endothelzellen ersetzt. Die Ergebnisse zeigten, dass bei gesunden älteren Teilnehmern die Mittelmeer-Diät Reich an OlivenölSie hatten eine geringere Anzahl der schädlichen Mikropartikel und höhere Konzentrationen der Zellen, die beschädigte Endothelzellen ersetzen, im Vergleich zu den beiden anderen Diäten.

Laut Javier Delgado, einem der Hauptautoren der Studie, deuten diese Messungen darauf hin, dass das Endothel von Blutgefäßen weniger von der altersbedingten Verschlechterung betroffen ist, wenn eine mediterrane Ernährung auf Olivenölbasis angewendet wird. "Diese Ergebnisse sind mit einem erhöhten Schutz vor zukünftigen kardiovaskulären Ereignissen verbunden “, fügte er hinzu.

Obwohl die Studie relativ klein war - sie umfasste 20 gesunde ältere Menschen -, ist sie laut einer Aussage des Krankenhauses die erste, die ähnliche Ergebnisse erzielt, die die Mittelmeerdiät mit dem Kreislaufsystem älterer Menschen in Verbindung bringen. Forscher aus der Abteilung des Krankenhauses planen jedoch eine neue größere Studie mit mehr Teilnehmern, die dieselben Faktoren untersuchen werden.

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