Preisgekrönter chilenischer Produzent hat den lukrativen brasilianischen Markt im Visier

In den letzten 15 Jahren hat kein Land einen so rasanten Anstieg der Olivenölproduktion und der Exporte verzeichnet wie Chile.

Nach Angaben des Internationalen Olivenrats und des Erzeugerverbands ChileOliva stieg die Produktion von 5.000 Tonnen im Erntejahr 2006/07 auf 21.000 Tonnen im Erntejahr 2022/23 sprunghaft an.

Im gleichen Zeitraum stiegen die Exporte von 1.000 Tonnen auf geschätzte 16.000 Tonnen, was einem Anstieg von 1.500 Prozent entspricht.

Las Doscientos liegt im Maule-Tal, etwa drei Stunden südlich von Santiago, und ist seit jeher führend in der chilenischen Produktion und im Export.

Siehe auch: Produzentenprofile

Das Unternehmen begann 2005 mit dem Kauf der ersten 200 Hektar Land, das später mit den Sorten Arbequina, Picual und Frantoio bepflanzt wurde.

„Damals gab es in Chile nicht viele Informationen, da es keine Olivenölplantagen gab; weiter nördlich gab es Tafelolivenplantagen, und es gab einige andere Unternehmen, die bereits im Olivenölgeschäft tätig waren, aber mehr gab es nicht“, erzählte José Pablo Illanes, Geschäftsführer von Las Doscientos und Direktor bei ChileOliva, gegenüber Olive Oil Times.

Der Standort im Tal in der Nähe von Talca erwies sich jedoch als klimatisch günstig für den Olivenanbau. Die Region war bereits für ihre lokale Weinproduktion bekannt und erhielt 2003 von der Europäischen Union die Zertifizierung als geschützte geografische Angabe.

Illanes, von Haus aus Ingenieur, kam zu Las Doscientos, nachdem er im Finanzwesen und im internationalen Handel tätig gewesen war.

„Und durch diese Wendungen in meinem Leben kam ich in die Welt des Olivenöls“, sagte er. „Ich musste unsere Olivenölmarke aufbauen, als Chile noch keinen Ruf als Olivenölproduzent hatte. Wir waren bekannt für Wein, Obst und Lachs, aber nicht für Olivenöl.“

„Ich sah dies als einen titanischen Kampf darum, den Verbraucher und die Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass Chile ein guter Produzent ist“, fügte Illanes hinzu. „Ich glaube, dass wir nach all den Jahren eine Marke haben, die nicht nur in Chile, sondern auch auf dem größeren globalen Markt positioniert und anerkannt ist.“

Las Doscientos war schnell erfolgreich und kaufte 2008 rund 300 Hektar Land, um weitere Olivenbäume zu pflanzen. Heute verfügt das Unternehmen über 700 Hektar Olivenhaine.

Wie viele Olivenölproduzenten der Neuen Welt ist das Unternehmen vor allem durch intensive Landwirtschaft gewachsen, um Skaleneffekte zu erzielen. Etwa 60 Prozent der Haine des Unternehmens bestehen aus Arbequina, jeweils 20 Prozent aus Picual und Frantoio.

Etwa 80 Prozent der Haine sind mechanisiert, die restlichen 20 Prozent liegen in einem Gelände, das für den Einsatz von Maschinen zu unwegsam ist und daher auf traditionelle Weise geerntet wird. Daher hat das Unternehmen in der Regel keine Schwierigkeiten, während der Ernte genügend Arbeitskräfte zu finden.

„Gleichzeitig haben wir eine wunderbare Ölmühle mit modernster Technik gebaut“, sagte Illanes. „Der erste Verkauf von Olivenöl begann 2009, als wir eine kleine Menge Olivenöl in lokalen Supermärkten anboten, und ab 2012 begannen wir dann mit dem Export.“

Laut Illanes ist Brasilien das Hauptabnahme­land für Exporte von Las Doscientos und vielen anderen chilenischen Pro­duzenten. Brasilien gehört zu den zehn größten Olivenölver­brauchern der Welt, wobei der über­wiegende Teil des Bedarfs durch Importe gedeckt wird.

„Wir sind der zweitgrößte Exporteur von Olivenöl nach Brasilien mit mehr als zehn Kunden im On-Trade- und Off-Trade-Bereich“, sagte er. On-Trade bezieht sich auf Restaurants, Off-Trade auf Supermärkte und Fachgeschäfte.

Das Unternehmen exportiert in mehr als 12 Länder, darunter Bolivien, Kolumbien, Mexiko, Russland, die Vereinigten Staaten und Uruguay, doch Illanes erklärte, sein Hauptaugenmerk liege auf Brasilien.

„Unser Fokus liegt vor allem auf dem brasilianischen Markt, der eine konstante Nachfrage und eine sehr gute Wertschätzung für natives Olivenöl extra aufweist“, sagte er.

Er fügte hinzu, dass chilenische Produzenten in Brasilien einen Wettbewerbsvorteil haben, da die meisten europäischen Länder einen Zoll von 10 Prozent auf ihre Olivenölexporte zahlen, während chilenische Produzenten von einem Freihandelsabkommen profitieren.

„Abgesehen von den Zollvorteilen gibt es auch logis­tische Vorteile“, sagte Illanes. „Es dauert eine Woche, bis ein Lkw von unserer Ölmühle in die Super­markt­regale im Süden Brasiliens oder in São Paulo gelangt.“

Selbst wenn das seit langem angekündigte Freihandelsabkommen zwischen der EU und dem Mercosur unterzeichnet wird, macht er sich keine Sorgen über einen verstärkten Wettbewerb. Brasilien ist Mitglied einer südamerikanischen Freihandelsgruppe, Chile hingegen nicht.

Illanes schätzt, dass chilenische Exporte etwa fünf Prozent der brasilianischen Importe ausmachen, und sieht reichlich Spielraum für den Wettbewerb.

„Sollten sich die Zölle ändern, wird dies keine Auswirkungen auf die chilenischen Importe haben, da der brasilianische Verbraucher chilenisches Olivenöl bereits als ein Produkt von sehr hoher Qualität anerkennt“, sagte er. „Ich glaube, dass die Olivenölexporte weiter wachsen werden.“

Der Gewinn internationaler Qualitätsauszeichnungen, darunter eine Gold- und eine Silbermedaille beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2023 sowie lokale Auszeichnungen in Brasilien, verbessere die Aussichten des Unternehmens als Exporteur, so Illanes.

Seit Brasilien 2016 sein Kennzeichnungsgesetz verabschiedet habe, seien Auszeichnungen und andere Formen der Anerkennung für brasilianische Verbraucher sehr wichtig geworden, sagte er.

Neben dem Export sei Las Doscientos auch eine der führenden Marken in Chile, so Illanes. Er schätzt, dass die chilenische Olivenölproduktion etwa 90 Prozent des Inlandsbedarfs deckt.

Dennoch, so Illanes, gebe es noch viel zu tun, um die chilenischen Verbraucher aufzuklären, da der Pro-Kopf-Verbrauch nach wie vor relativ gering sei. Nach Angaben des Internationalen Olivenrats wird Chile im Jahr 2022/23 9.500 Tonnen Olivenöl verbrauchen. Das Land hat eine Bevölkerung von etwa 18,5 Millionen Menschen.

„Was in Chile mit Olivenöl passieren könnte, ist vielleicht das, was mit Wein passiert ist“, sagte er. „Vor zwanzig Jahren tranken die Chilenen entweder Weiß- oder Rotwein. Heute trinken sie Cabernet Sauvignon oder Carmenere.“

„Diese Auszeichnungen sind für uns sowohl auf dem chilenischen Markt als auch auf den Exportmärkten wertvoll“, fügte Illanes hinzu.

Er erklärte, dass der Gewinn internationaler Qualitätsauszeichnungen Produzenten aus nicht-traditionellen Ländern dabei helfe, denselben Bekanntheitsgrad zu erlangen, den Olivenölmarken aus Spanien, Italien und Griechenland genießen.

„Unsere Strategie ist es, die Verbraucher aufzuklären, damit sie – ähnlich wie beim Wein – verstehen, was der Unterschied zwischen einer Arbequina, einer Picual und einer Frantoio ist“, sagte er. „Zu diesem Zweck nutzen wir soziale Medien.“

Illanes fügte hinzu, dass viele Chilenen Olivenölmischungen konsumieren und sein Unternehmen bestrebt ist, die Verbraucher über sortenreine Öle aufzuklären. Durch das Verständnis der unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften von sortenreinen Ölen können Verbraucher beginnen, Vorlieben für Olivenöl zu entwickeln, ähnlich wie sie es bei Wein tun.

Für Illanes und Las Doscientos waren die diesjährigen NYIOOC-Auszeichnungen der krönende Abschluss einer erfol­greichen Ernte, und er freut sich auf ein weiteres ertrag­reiches Jahr im Jahr 2024.

„Die Ernte in Chile war insgesamt sehr gut“, sagte er. „Die Ernte war viel besser als im letzten Jahr.“

Im Jahr 2022 führte ein schwerer Frost im Mai, gerade als die Ernte begann, zu einem erheblichen Rückgang der Produktion. Illares schätzte den Rückgang auf etwa 20 Prozent.

„In diesem Jahr war das Wetter auf unserer Seite, was für eine gute Ernte unerlässlich ist, und die Erträge waren in unserem Fall sehr hoch“, sagte Illanes.

Illanes erklärte, das Maule-Tal habe reichlich Regen erhalten, wodurch Stauseen und andere Grundwasserleiter vor der Ernte wieder aufgefüllt worden seien.

„Wir sind zuversichtlich, dass wir 2024 eine Ernte erzielen werden, die der bisherigen entspricht oder diese sogar übertrifft“, sagte er. Er merkte jedoch an, dass die Wetterbedingungen dieses Sommers – der Sommer dauert auf der Südhalbkugel von Dezember bis März – eine bedeutende Rolle dabei spielen würden, wie sich die nächste Ernte entwickelt.

Mit Blick auf die Zukunft ist Illanes der Ansicht, dass Las Doscientos weiter wachsen muss, um die steigende Nachfrage in Südamerika, insbesondere in Brasilien, zu befriedigen, während gleichzeitig die Verbraucher in Chile aufgeklärt werden müssen, um eine Olivenölkultur zu entwickeln.

„Die grösste Herausforderung für unser Unternehmen ist es, weiter zu wachsen“, sagte Illanes. „Wir wollen eine Fläche von etwa 1.200 Hektar erreichen. Wir wollen mehr als 3 Millionen Liter Öl verkaufen.“

„Heute verkaufen wir 1,7 Millionen Liter“, schloss er. „Um dies zu erreichen, bestehen die Herausforderungen darin, in Anbauflächen und Maschinen zu investieren und unsere Marke weiter zu fördern, die wir nach vielen Jahren bereits als sehr gut im Markt etabliert betrachten.“

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