Preisgekrönter Produzent sagt, die Kroaten müssten zu ihren traditionellen Wurzeln zurückkehren

Produzenten und Vertreter der Behörden trafen sich kürzlich in der südkroatischen Stadt Split, um über die Auswirkungen des Klimawandels und den modernen Olivenanbau zu diskutieren.

Ivica Vlatković, Präsident des Olivenbauernverbands der Gespanschaft Zadar und preisgekrönter Produzent, war einer der Hauptredner der Veranstaltung.

Bäume, die aus Samen sprießen, entwickeln eine größere Hauptwurzel… Vegetativ vermehrte Bäume haben diese Hauptwurzel nicht. Deshalb sind sie weniger widerstandsfähig gegen Trockenheit und starken Wind.– Borislav Bore Pedić, Olivenanbau

Während fast alle Teilnehmer, darunter auch die kroatische Landwirtschaftsministerin Marija Vuckovic, vor allem über Bewässerung sprachen, betonte Vlatković die Notwendigkeit, vernachlässigte Olivenhaine wiederzubeleben und die Produktion von Setzlingen auf Saatbeeten (Samenunterlagen) zu fördern, anstatt auf vegetativ gezüchteten Unterlagen, die durch Stecklinge vermehrt werden.

Siehe auch: Während in Kroatien die Ernte beginnt, geben Behörden den Landwirten Sicherheitstipps

„Diese Saatunterlagen aus wilden Olivenbäumen sind widerstandsfähiger und können Trockenheit während der Entwicklung der Oliven besser standhalten“, sagte er. „Nach einigen Jahren der Anpflanzung auf kargen Böden können sie Dürren, aber auch Windböen standhalten, die sie nicht so leicht entwurzeln oder umwerfen.“

Leider werden die meisten Pflanzen und Setzlinge im kroatischen Olivenanbau über vegetativ vermehrte, durch Stecklinge gezüchtete Unterlagen hergestellt.

Laut Vlatković sind solche Substrate „eine Wundertüte“, was bedeutet, dass sie unvorhersehbar sind. Vor allem aufgrund der Bildung eines flachen Wurzelsystems sind die zukünftigen Bäume auf Oberflächenwasser angewiesen.

Zudem sind diese Bäume, sobald sich die Baumkrone entwickelt, an Orten, an denen starke Winde häufig sind, anfälliger für Schäden.

Vlatkovićs These wird auch von dem erfolgreichen Olivenbauern Borislav Bore Pedić bestätigt, der mehr als 300 Olivenbäume an vier Standorten in Ravni Kotari besitzt, einer großen landwirtschaftlichen Region in Norddalmatien.

An einem der Standorte in Pridraza pflanzte er vor 20 Jahren etwa 50 Setzlinge, die auf Wildbäume gepfropft waren.

„Das geschah zufällig, und es hat sich als gut erwiesen“, sagte Bore Pedić. „Hier zum Beispiel hat der Wind in einem Jahr neun der elf Zypressen am selben Standort entwurzelt, und keine davon war auf Wildbäume gepfropft.“

„Bäume, die aus Samen sprießen, entwickeln eine größere Hauptwurzel, die tiefer in den Boden reicht“, fügte er hinzu. „Vegetativ vermehrte Bäume, die aus Stecklingen gezogen werden, haben diese Hauptwurzel nicht. Deshalb sind sie weniger widerstandsfähig gegen Trockenheit und insbesondere gegen starken Wind.“

Das Problem der flachen Wurzeln ist besonders ausgeprägt, wenn Olivenbäume ohne fachkundige Aufsicht und in flacheren, kargen Böden gepflanzt werden. Die Bäume entwickeln sich weniger gut, neigen zu unregelmäßiger Fruchtbarkeit und sind anfälliger für Trockenheit.

Außerdem sind sie anfällig für Krankheiten, da sie keine Symbiose mit arbuskulären Mykorrhizen in den Wurzeln entwickeln, die ihnen helfen, Nährstoffe aufzunehmen und überschüssige Kohlenstoffatome abzubauen, die Oliven für die Photosynthese und die Kohlenhydratproduktion aus der Atmosphäre aufnehmen.

„Diese Substrate lassen sich schneller und einfacher anbauen und produzieren“, sagte Vlatković. „Sie sind billiger, und deshalb haben sie uns überschwemmt. Bei Dürren und Frühjahrsfrösten wie in diesem Jahr haben sie keine Chance, und das zeigt sich jetzt am besten.“

Eine Alternative zum Veredeln von Bäumen mit vegetativ gezüchteten, durch Stecklinge vermehrten Unterlagen könnte die Sanierung der älteren Olivenhaine Kroatiens sein.

„Einerseits roden wir Wälder und bearbeiten felsige Böden, um dauerhafte, wasserabhängige Plantagen anzulegen“, sagte Vlatković. „Andererseits revitalisieren wir keine bereits seit langem kultivierten Olivenbäume, die von unseren Großvätern auf fruchtbarem Boden gepflanzt wurden.“

Er fügte hinzu, dass er alle seine Olivenhaine revitalisiert habe, darunter viele Bäume, die 100 Jahre alt sind und über dicke Wurzeln verfügen, um die Bäume vor Wind zu schützen und reichlich Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen.

Vlatković räumte ein, dass er seinen Erfolg den Generationen von Bauern aus Novigrad verdankt, die die Olivenbäume lange vor ihm gepflanzt haben. Er hat die Bäume auch genutzt, um neue Sorten zu veredeln, wie Pisholen marocca, Ascolane, Nocelare und Chamlala.

Vlatković sagte, all diese Bäume würden ihm einen regelmäßigen Ertrag liefern und zur Qualität seines Olivenöls beitragen.

Unter den 500 Bäumen wuchs einer spontan und auf natürliche Weise aus einem Sämling. Er nennt den Baum eine „Wunderolive“. Er reift am frühesten und ist am 1. Oktober erntereif.

Jedes Jahr bringt der Baum einen Monat vor der Ernte dieser Sorte farbenfrohe Früchte in der Größe von Oblica-Oliven hervor.

Vlatković behauptete, dass Substrate von alten Oblica-Bäumen genauso gut seien wie Substrate von wilden Olivenbäumen. Wie jedes gute Substrat benötige es weniger Bewässerung, sei wahrscheinlich fruchtbarer und widerstandsfähiger gegenüber Umweltstressoren.

Allerdings gibt es eine Reihe von Hindernissen, die einer flächendeckenden Wiederbelebung der alten Olivenhaine in der Adria-Region im Wege stehen. Vlatković sagte, alle sieben Länder der Region müssten ihre landwirtschaftlichen Förderprogramme mit einem lokalen Kataster oder einer Grundstückskarte abgleichen.

In Kroatien zeigt das Kataster die Größe der Grundstücksparzelle, welche Flächen der Landwirtschaft gewidmet sind und welche Kulturen dort angebaut werden.

Durch den Abgleich der landwirtschaftlichen Förderprogramme mit dem Kataster lässt sich erkennen, welchem landwirtschaftlichen Zweck das Grundstück ursprünglich diente und ob es sich möglicherweise um einen alten Olivenhain handelt.

Wenn Hektar um Hektar an nicht bewirtschafteten Olivenhainen im Landkreis gefunden werden, können je nach deren Anordnung und Größe Pläne zur Wiederbelebung der Haine erstellt werden. Vlatković sagte, dass eine solche systematische Wiederbelebung der Haine eine Reihe von Vorteilen mit sich bringen würde.

Erstens weisen viele dieser verlassenen Haine junge Olivenbäume auf, die stabil sind und über verzweigte Wurzelsysteme verfügen. Im Gegensatz zu vielen ihrer kultivierten Artgenossen sind diese Bäume nicht so stark auf Bewässerung angewiesen und werden künftigen Dürreperioden besser standhalten sowie stabile und gute Erträge liefern.

Die Bäume tragen zudem schneller Früchte als Neuanpflanzungen, insbesondere in trockenen Jahren. Darüber hinaus sind die wilden Bäume bei Dürreperioden kostengünstiger pro Kubikmeter, sofern die Haine versichert sind.

Zweitens würde die Wiederbelebung der Haine dazu beitragen, Schädlinge in der Region zu bekämpfen, indem ein natürlicher Nährboden für deren Vermehrung beseitigt wird. Die vernachlässigten Bäume liefern jedes Jahr nur einen mageren Ertrag, bieten Schädlingen jedoch reichlich Schutz und Nährstoffe.

Vlatković erklärte, dass die vernachlässigten Haine nicht nur als Reservoir für Schädlinge dienen, sondern auch als Zündstoff und die Ausbreitung von Waldbränden begünstigen würden, sollte es in der Region zu einem solchen kommen.

Ermutigt durch seinen Vortrag bei einer Podiumsdiskussion in Split kündigte Landwirtschaftsministerin Vučković an, sie werde eine Ausschreibung für Mittel aus dem Programm zur Entwicklung des ländlichen Raums für Baumschulen und Setzlinge veröffentlichen.

„Die Ministerin erwähnte, dass das Ministerium eine Ausschreibung für die erste Baumschule veröffentlicht hat, die sich mit der Produktion von Saatbeeten befassen soll, und das ist lobenswert, obwohl ich denke, dass dies schon viel früher hätte geschehen sollen“, sagte Vlatković.

Er wolle jedoch erst die Ergebnisse dieser Zusage abwarten, bevor er jubele. Der Vorschlag sei dem Ministerium bereits zuvor unterbreitet worden, doch sei nichts daraus geworden.

Neben der Revitalisierung der Olivenhaine und einer genaueren Erfassung des Zustands der Haine des Landes ist Vlatković der Meinung, dass alle künftigen Anpflanzungen von Dauerkulturen mit Setzlingen (generativ aus Samen gezüchtete Unterlagen) statt mit vegetativ durch Stecklinge vermehrten Unterlagen erfolgen sollten.

In einigen Jahren, so argumentierte er, würden die Landwirte die Vorteile dieser Art des Olivenanbaus erkennen. Vlatković sagte, es gäbe stabilere Erträge ohne große Schwankungen.

Er sagte, das System nationaler und lokaler Anreize für Landwirte könne ebenfalls geändert werden, um die Finanzierung von generativ aus Samen gezüchteten Unterlagsreben anstelle teurer Bewässerungssysteme zu ermöglichen.

Dies wurde auch von Marinko Galiot, Leiter der Abteilung für die Umsetzung des Nationalen Programms für Bewässerung und Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen und Gewässer bei Hrvatske vode, bestätigt.

„In den letzten 15 Jahren haben wir über 30.000 Hektar bewässert. Das ist immer noch wenig, da der Programmplan vorsah, bis 2020 65.000 Hektar zu bewässern, was wir nicht erreicht haben“, sagte Galiot. „Das Problem ist der Endnutzer, die Person oder das Unternehmen, die bzw. das daran interessiert ist, denn unsere Nutzer sind nicht bereit, in Bewässerung zu investieren.“

Vlatković erklärte, dass kroatische Landwirte durch diese grundlegende Veränderung im Olivenanbau in Zukunft besser aufgestellt sein werden.

Er kam zu dem Schluss, dass die Landwirte durch diese Veränderungen große Schwankungen im natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums vermeiden und Ernten wie die aktuelle verhindern könnten, bei der in vielen Teilen des Landes extrem niedrige Erträge oder gar keine Erträge erwartet werden.

---