Die Ernte in Griechenland verläuft mit gemischten Ergebnissen
In den meisten Anbaugebieten des Landes wird mit einem bescheidenen Ertrag gerechnet, wobei viele Erzeuger ihre Hoffnungen auf die Qualität setzen.
Die Olivenernte ist in Griechenland in vollem Gange, wobei die bisherigen Ergebnisse die ursprünglichen Prognosen eines geringeren nationalen Olivenölertrags bestätigen, der etwas über 200.000 Tonnen liegt.
Da die meisten Anbaugebiete von den unbeständigen Wetterbedingungen des vergangenen Frühlings und Sommers in Mitleidenschaft gezogen wurden, zeigen die Angaben von Erzeugern und Mühlenbesitzern, dass die Ernte in den letzten Jahren so stark wie nie zuvor von den Wetterbedingungen abhängig geworden ist.
Der Hauptgrund für die geringere Ernte ist die verminderte Blüte der Olivenbäume, die durch das ungewöhnlich warme Wetter des vergangenen Frühlings beeinträchtigt wurden.
Auf Kreta, wo eine durchschnittliche Ernte von rund 70.000 Tonnen erwartet wird, haben sich die Erzeuger damit abgefunden, dass die Naturgewalten in dieser Saison die Oberhand haben.
Siehe auch: Ernte-Updates 2021„Auf der ganzen Insel steht eine mäßige Erntezeit bevor“, teilten die Eigentümer der Olivenölmühle Kydonakis Bros südlich von Heraklion der Olive Oil Times mit. „Die Schwankungen in der Olivenölproduktion sind eine Folge der ungewöhnlichen Wetterverhältnisse der vergangenen Monate, die den Olivenbäumen zugesetzt haben.“
„Erzeuger, die ihre Bäume in relativ großer Höhe anbauen, können beträchtliche Mengen an Olivenöl gewinnen“, fügten sie hinzu. „In den Tieflagen ist die Olivenölmenge geringer, und wir raten den Erzeugern, die Ernte zu verschieben, bis die Oliven reif genug für einen guten Ertrag sind.“
Andererseits stellten sie fest, dass die Qualität der frischen Olivenöle dieser Saison hoch ist.
„In unserer Region ist die Olivenölqualität besser denn je, und wir haben viele Olivenöle mit einem Säuregehalt zwischen 0,1 und 0,2 gesehen“, sagten die Mühlenbesitzer.
„Wenn man bedenkt, dass auf eine mittelmäßige Saison meist eine erfolgreiche folgt, deuten alle Anzeichen darauf hin, dass wir nächstes Jahr auf eine ‚ventema‘ [reichhaltige Ernte] zusteuern, vorausgesetzt, es gibt keine Überraschungen auf dem Weg dorthin“, fügten sie hinzu.
Die Qualität, die die Produzenten südlich von Heraklion erzielen, ist jedoch in anderen Teilen der Insel nicht zu beobachten. Abgesehen vom Rückgang der Olivenölmenge haben auch die trockenen Wetterbedingungen die hohe Qualität des kretischen Olivenöls beeinträchtigt.
„Einige frische Olivenöle sind in dieser Saison weniger aromatisch“, erklärte Nikos Michelakis, wissenschaftlicher Berater des Verbandes der Olivenöl produzierenden Gemeinden Kretas (SEDIK), gegenüber lokalen Medien in Chania.
„Dies ist auf die anhaltende Sommerdürre zurückzuführen, die viele Olivenfrüchte austrocknete, sodass sie sich nicht mehr erholen konnten. Daher sind die produzierten Olivenöle nicht so gut wie erwartet.“
Olivenbäume in anderen Regionen des Landes haben das bedrohliche, für die Jahreszeit untypische Wetter überstanden, und die lokalen Erzeuger stehen vor einer zufriedenstellenden Ernte.
„Vor zwanzig Tagen haben wir früh geerntete frische Olivenöle mit einem Ertrag von sechs zu eins produziert, während wir vor einigen Tagen sogar 4,8 zu eins erreichten, was noch besser ist“, sagte Spyros Velmahos, ein Produzent aus Petalidi in Messinia. „Das bedeutet, dass wir aus einem Sack Oliven 10,6 Kilogramm Olivenöl gewonnen haben. Probleme traten nur in Gebieten auf, in denen die Hitzewelle die Bäume zu einem ungünstigen Zeitpunkt traf, wodurch der Ölgehalt [der Olivenfrüchte] verringert wurde.“
Auch hier gilt: Das Muster ist nicht überall zu beobachten; andere Erzeuger in der Region berichteten der Olive Oil Times, dass das Potenzial der Saison vor allem aufgrund des geringeren Ertrags der Olivenbäume begrenzt sei.
Siehe auch: Starke Regenfälle trüben Ernteaussichten in Griechenland„Wenn man dieser Tage an den Ölmühlen vorbeikommt, warten dort nur wenige Säcke Oliven darauf, gepresst zu werden“, sagten sie. „Es sollten viel mehr sein, aber die Olivenbäume trugen nur halb so viele Oliven wie üblich, und die Saison ist kurz. Hoffentlich wird die nächste besser.“
Auf der Insel Lesbos wird die Olivenölproduktion laut dem örtlichen Amt für Landwirtschaft und Veterinärwesen voraussichtlich unter den ursprünglich erwarteten 10.000 Tonnen liegen und stattdessen etwa 6.000 Tonnen erreichen. Daher setzen die lokalen Erzeuger in dieser Saison mehr auf Qualität als auf Quantität.
„Wir erwarten Premiumqualität“, sagte Mühlenbesitzer Dimitris Soulakis gegenüber Olive Oil Times. „Allerdings ist die Menge des auf der Insel produzierten Olivenöls geringer als üblich. Die Ernte begann hier früher im November und dauerte manchmal bis April, aber jetzt wird sie viel früher enden.“
„Die gesamte Olivenölproduktion wird bei weitem nicht an die 10.000 oder 12.000 Tonnen heranreichen, die die Insel in guten Zeiten produziert“, fügte er hinzu. „Der Hauptgrund für die geringere Ernte ist die verminderte Blüte der Olivenbäume, die durch das ungewöhnlich warme Wetter im vergangenen Frühjahr beeinträchtigt wurden.“
In Nordgriechenland scheinen die meisten Olivenöl produzierenden Regionen stark von ungünstigen Wetterbedingungen betroffen zu sein, wobei die Erzeuger von einer katastrophalen Saison sprechen.
„Wir hatten mit 20 Prozent unserer üblichen Produktion gerechnet, aber letztendlich haben wir gar nichts bekommen“, sagte Dimosthenis Hatzinikolaou, Leiter des landwirtschaftlichen Olivenölverbands von Makri in der Region Evros.
„Viele Erzeuger werden Olivenöl für den Eigenbedarf kaufen müssen“, fügte er hinzu. „Der Schaden wurde durch den Ausfall der Fruchtbildung, den Hagel und den Frost verursacht. Unsere Olivenölmühle ist nur zwei Tage pro Woche in Betrieb, und die Ernte ist bereits abgeschlossen.“
Ein ähnliches Muster zeigt sich in anderen Anbaugebieten Nordgriechenlands, darunter Kavala und die Insel Thasos, wo sich die Olivenölproduktion in dieser Saison im Vergleich zu früheren Erntejahren halbiert hat.
Unterdessen hat die geringere Olivenölmenge zu höheren Erzeugerpreisen geführt; hohe Preise allein sind jedoch nach Ansicht einiger kein Zeichen für eine erfolgreiche Saison.
„Die Preise sind sehr gut“, sagte der Mühlenbesitzer Yorgos Roundos aus Chalkidiki. „Wir hören von Erzeugern, die 15 Kilogramm Olivenöl für 75 bis 80 Euro verkaufen. Aber was nützt die Qualität, wenn die Menge fehlt?“