Olivenölproduzenten in Chile verzeichnen Rekorderträge

Nach einem vielversprechenden Start in die Ernte 2021 rechnen die Olivenölproduzenten in Chile mit einer Rekordernte.

Nach Angaben von ChileOliva, dem nationalen Verband der Olivenölproduzenten, erntete der zweitgrößte Produzent Südamerikas 25.500 Tonnen Olivenöl, was einem Anstieg von 13 Prozent gegenüber 2020 entspricht.

„Wir hatten zwei sehr schwierige Jahre aufgrund der Dürre, von der wir betroffen sind, aber dieses Jahr hatten wir mehr Wasser und konnten Früchte mit besserer Qualität ernten.“ – José Manuel Reyes, kaufmännischer Leiter, Agrícola Pobeña

Zudem könnte die Produktion in Chile weiter steigen, da immer mehr Olivenbäume gepflanzt werden. Derzeit gibt es im Land 22.152 Hektar Olivenhaine. ChileOliva geht davon aus, dass die Anbaufläche für Oliven zunehmen wird, was jedoch stark von der Wasserverfügbarkeit abhängt.

Siehe auch: Ernte-Updates 2021

Ismael Heiremans, der agroindustrielle Leiter von Olivos del Sur, einem der größten Produzenten des Landes, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass die Ernte langsam, aber stetig verlief und stark von den Vorschriften zur Eindämmung der Ausbreitung der Covid-19-Pandemie beeinflusst war.

„Jedes Jahr streben wir an, die Ernte von 1.450 Hektar innerhalb der erwarteten Zeiträume abzuschließen, wobei wir die Qualität und Sicherheit des Endprodukts gewährleisten und die chemischen und organoleptischen Eigenschaften erzielen, die unser Produkt erfordert“, sagte er. „Die Verfahren waren streng und wurden angesichts der durch Covid-19 verursachten Komplexitäten rigoros eingehalten.“

Die relativ neuen Arbeitsbedingungen und die Verfügbarkeit von Arbeitskräften für die manuelle Ernte spielten eine entscheidende Rolle dabei, wie die Ernte voranschritt. Nach 66 Tagen produzierte Olivos del Sur 2.815.000 Liter natives Olivenöl extra.

Nachdem die Oliven geerntet und verarbeitet worden waren, bestand der nächste Schritt für den Produzenten darin, sie für den Export abzufüllen und zu etikettieren.

„Wir liefern unser Öl jährlich in mehr als 12 Länder weltweit“, erklärte Claudio Lovazzano, Marketingleiter des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Brasilien, die USA und Kanada sind die Hauptabnehmer. Es ist harte Arbeit, unser Produkt in einwandfreiem Zustand an unsere Kunden zu bringen.“

Laut ChileOliva verliefen die Olivenölexporte während der Pandemie nicht so gut wie die Produktion. Der Verband meldete einen Rückgang der Exporte um 43 Prozent aufgrund von Herausforderungen in den Bereichen Logistik, Planung und Transport während der Covid-19-Pandemie.

Trotz des Rückschlags bei den Exporten bleibt Chile ein wettbewerbsfähiger Olivenölexporteur in die Vereinigten Staaten, nach Brasilien, Deutschland und Mexiko, fügte ChileOliva hinzu.

Etwa 50 Kilometer südlich von Olivos del Sur erntete Fernando Carrasco, der Geschäftsführer von Olivos Ruta del Sol, eine neue Plantage mit Arbequina- und Arbosana-Oliven.

„Unsere größte Herausforderung in diesem Jahr ist der Aufbau eines neuen Teams in der Gemeinde Pumanque im Colchagua-Tal, wo sich seit 2020 unser gesamter Produktionsbetrieb befindet“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times.

Carrasco fügte hinzu, dass das Unternehmen neue Fernwartungssysteme für die Produktionslinie eingeführt habe, wodurch sein Team zwei Erntegeräte gleichzeitig betreiben könne.

Dies habe wiederum die Menge der in der Mühle ankommenden Oliven erhöht und stelle die hohe Qualität des von Olivos Ruta del Sol produzierten Olivenöls sicher, fügte er hinzu.

Carrasco sagte, dass dieses Jahr für das Unternehmen ein besonders arbeitsintensives Jahr gewesen sei. Er legte das Ende der Ernte auf den 25. Juni fest, um grünere Öle zu erhalten und das Produkt vor Frost zu schützen, der die Qualität des Olivenöls beeinträchtigen kann, wenn die Oliven zu spät in der Saison geerntet werden. (Der Juni ist der Beginn des Winters auf der Südhalbkugel.)

Laut Carrasco produzierte Olivos Ruta del Sol in diesem Jahr 410.000 Liter Olivenöl, was 17 Prozent über seinen Erwartungen lag.

Ebenfalls im fruchtbaren Zentraltal Chiles, nördlich von Olivos Ruta del Sol, konnten die Produzenten von Agrícola Pobeña eine ertragreiche Ernte verzeichnen. Allerdings begann diese später als erwartet.

„In diesem Jahr verzögerte sich alles aus wetterbedingten Gründen: Ende Januar gab es ungewöhnlich viel Regen, und der Februar brachte nur wenige Sonnentage und viele Nebeltage mit sich, was alles um ein paar Wochen verzögerte“, erklärte José Manuel Reyes, der kaufmännische Leiter des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times.

„Wir hatten zwei sehr schwierige Jahre aufgrund der Dürre, von der wir betroffen sind, aber dieses Jahr hatten wir mehr Wasser und konnten Früchte mit besserer Größe ernten“, fügte er hinzu. „Dadurch konnten wir mehr Kilogramm Früchte ernten.“

Agrícola Pobeña exportiert den Großteil des während der Ernte produzierten Olivenöls und beliefert gleichzeitig den lokalen Markt. Daher besteht eine der größten Herausforderungen des Unternehmens darin, den Vertrieb das ganze Jahr über sicherzustellen.

„Sobald die Ernte vorbei ist, beginnt das gesamte Team mit der Arbeit im Hinblick auf die Ernte 2022, in der Hoffnung, in der nächsten Saison gutes Olivenöl zu erhalten“, sagte Manuel Reyes. „Insgesamt sind wir mit der Arbeit zufrieden, die unser gesamtes Team das ganze Jahr über geleistet hat, was sich in den in diesem Jahr produzierten Olivenölen widerspiegelt.“

Zu Beginn des Jahres rechnete Manuel Reyes mit einem Rückgang von 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Trotz des langsamen Starts produzierte das Unternehmen jedoch mehr Olivenöl als erwartet.

„Dies ist das Ergebnis einer guten Bewässerung, worüber wir sehr glücklich sind, da die Öle trotz des größeren Volumens all ihre Eigenschaften und Intensitäten bewahrt haben“, schloss er.

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