Olivenölproduktion und -export in Uruguay brechen alle Rekorde

Im Jahr 2019 hat Uruguay seine Olivenölproduktion im Vergleich zum Vorjahr vervierfacht. Da die Bäume nun ihre volle Reife erreichen, dürfte der Aufwärtstrend bei der Produktion anhalten.

Laut einem neuen Bericht des uruguayischen Ministeriums für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei verzeichneten die Olivenölproduzenten in Uruguay im Jahr 2019 eine Rekordernte.

Das kleine südamerikanische Land produzierte dem Bericht zufolge 2.775 Tonnen natives Olivenöl extra, was einem Anstieg von mehr als 360 Prozent gegenüber dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt entspricht.

Uruguay ist aufgrund des oben genannten (Baumanbaus) in eine neue Phase seines Olivenanbaus eingetreten. Es hat die Hürde von 1.000 Tonnen Olivenöl pro Jahr überwunden. – Jorge Pereira, uruguayischer Olivenöl-Sommelier und Berater

„Die Ernte 2019 war deutlich höher als die bisherigen Rekorde und übertraf sogar die Erwartungen der Erzeuger“, heißt es in dem Bericht. „Die klimatischen Bedingungen ermöglichten eine sehr gute Blüte und folglich eine große Fruchtmenge mit einer guten Ölqualität.“

Neben dem günstigen Wetter erklärte Jorge Pereira, ein uruguayischer Olivenöl-Sommelier und Berater, gegenüber Olive Oil Times, dass viele Olivenbäume, die im letzten Jahrzehnt gepflanzt worden waren, gerade erst begannen, Früchte zu tragen.

Siehe auch: Rekordjahr für Südamerikaner bei der NYIOOC

„Die Anbaufläche hat sich im Zeitraum von 2010 bis 2019 verfünffacht, und diese neuen Olivenbäume haben nun die Produktion aufgenommen“, sagte er.

Auch die Olivenölproduktion Uruguays dürfte weiter steigen. Zuvor lag die Produktionsobergrenze bei rund 1.000 Tonnen, wobei die Erträge in schwächeren Jahren auf etwa 500 Tonnen sanken. Nun rechnet Pereira damit, dass Uruguay selbst in schwächeren Jahren mindestens 1.000 Tonnen pro Jahr produzieren wird.

„Uruguay ist aufgrund des oben genannten [Baumanbaus] in eine neue Phase seines Olivenanbaus eingetreten“, sagte er. „Es hat die Hürde von 1.000 Tonnen Olivenöl pro Jahr überwunden, auch wenn dies bei den rund drei Millionen im Land gepflanzten Olivenbäumen noch lange nicht das erwartete Niveau ist.“

„Was [die Ernten] weiterhin beeinflusst, sind saisonale Faktoren wie Alternanz und Klimabedingungen“, fügte Pereira hinzu. „Aufgrund regionaler meteorologischer Phänomene, insbesondere der niedrigen Wintertemperaturen zu Beginn der Blüte, wird die Produktion 2020 deutlich geringer ausfallen, aber dennoch bei mindestens 1.000 Tonnen liegen.“

Mit dem Anstieg der Produktion in dem kleinen südamerikanischen Land – in dem knapp 3,5 Millionen Menschen leben und 22.500 Acres Olivenbäume stehen – sind auch die Exporte gestiegen. Das Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei berichtete, dass die Exporte fast 1.000 Tonnen erreichten und Einnahmen in Höhe von 2,5 Millionen Dollar generierten.

Spanien war der größte Abnehmer für uruguayisches Olivenöl: Rund 71 Prozent der Exporte des Landes gingen über den Atlantik auf die Iberische Halbinsel. Die Vereinigten Staaten (24 Prozent), Brasilien (vier Prozent) und China (0,5 Prozent) waren die vier nächstgrößten Abnehmer.

Pereira sagte, dass die Exporte zusammen mit der Produktion weiter wachsen würden. Der Inlandsverbrauch in Uruguay ist nach wie vor recht gering – etwa 500 Milliliter pro Person und Jahr –, daher hält Pereira wachsende Exporte für das Überleben der 147 Produzenten des Landes für notwendig.

Das kürzlich unterzeichnete Freihandelsabkommen zwischen der Europäischen Union und dem Mercosur wird uruguayischen Exporteuren zollfreien Zugang zu allen 28 EU-Mitgliedstaaten verschaffen, sobald es in den nächsten Jahren in Kraft tritt. Zusätzlich zum bereits etablierten Markt in Spanien werden uruguayische Exporteure auch die Möglichkeit haben, in nordeuropäische Länder zu exportieren, wo die Nachfrage nach Olivenöl stetig wächst.

Die Gefahr weiterer US-Zölle auf spanische Olivenölimporte wird zudem dazu führen, dass das weltweit drittgrößte Olivenölverbraucherland neue Bezugsquellen erschließen muss, wobei die Händler im Land bereits nach Süden in das benachbarte Argentinien blicken.

Beide internationalen Entwicklungen bieten uruguayischen Produzenten Chancen, sich auf den beiden größten Olivenölexportmärkten des Landes weiter zu etablieren.

Die besten Chancen für uruguayische Produzenten könnten jedoch Brasilien und China bieten. Beide Länder zahlen deutlich mehr für uruguayisches Olivenöl. Brasilien zahlt durchschnittlich 6.376 US-Dollar pro Tonne, während China 8.258 US-Dollar pro Tonne zahlt. Im Gegensatz dazu zahlen Spanien und die Vereinigten Staaten deutlich weniger: 2.516 bzw. 1.908 US-Dollar pro Tonne.

Aufgrund der geografischen Nähe und des uneingeschränkten Zugangs glaubt Pereira, dass der schnell wachsende brasilianische Markt für uruguayische Exporteure zum wichtigsten Markt werden wird.

„Kurzfristig ist Brasilien der große Markt, der diese Exportverhältnisse verändern kann, da dort ein Bedarf von 80.000 Tonnen Olivenöl pro Jahr besteht“, sagte er. „Aufgrund der geografischen Nähe, attraktiver Preise und nicht vorhandener Zölle wird es zu einem immer bedeutenderen Absatzmarkt werden.“

Während die Exporte gestiegen sind, scheinen die Importe zurückzugehen. Das Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei teilte mit, dass die Importe von Januar bis Oktober ein Fünfjahrestief erreicht hätten.

Vertreter des uruguayischen Olivenverbands wünschen sich, dass diese Zahl weiter sinkt, und haben begonnen, einheimische Öle zu bewerben. Die Vorliebe der Verbraucher für importierte Olivenöle ist jedoch nach wie vor recht stark.

„Der Produktionssektor war nicht in der Lage, der Konkurrenz durch ausländische Öle entgegenzuwirken oder den Inlandsverbrauch zu steigern“, sagte Pereira. „Das Fehlen nationaler Maßnahmen zur Aufwertung des uruguayischen Olivenöls und zur Förderung des Konsums sind noch zu bewältigende Aufgaben.“

„Meine Einschätzung basiert auf der Tatsache, dass 2019 ein Jahr war, in dem das Land die Selbstversorgung mit Olivenöl hätte erreichen können“, fügte er hinzu. „Uruguay importierte Olivenöl jedoch hauptsächlich aus Argentinien [und Spanien] zu Preisen, die doppelt so hoch sind wie die, die es durch Exporte erzielt.“