Laut einem Bericht gibt es in Italien heute ein Drittel weniger Olivenplantagen als noch im Jahr 2010
Steigende Produktionskosten und sich wandelnde Strukturen in der Branche sind der Grund für den Rückgang der Anzahl der Plantagen. Die neue Gemeinsame Agrarpolitik könnte dazu beitragen, diese Entwicklung umzukehren.
Der zunehmende internationale Wettbewerb und die sich rasch wandelnde Marktdynamik haben die italienische Agrarlandschaft in den letzten Jahren tiefgreifend verändert.
Kleine Familienbetriebe tragen weniger als je zuvor zur gesamten landwirtschaftlichen Produktion bei. Viele kleine Erzeuger sehen sich mit steigenden Kosten für Innovation, Automatisierung und digitales Marketing konfrontiert, während größere Unternehmen andere übernommen haben.
Der Olivenbaum bleibt für unsere Landwirtschaft unverzichtbar, doch die Konkurrenz aus dem Ausland beeinträchtigt den Sektor.
Zwischen 2010 und 2020 sank die Zahl der aktiven landwirtschaftlichen Betriebe von 1,6 Millionen auf 1,1 Millionen. Frühere Daten des Nationalen Instituts für Statistik (Istat) aus dem Jahr 1982 zeigen, dass Italien zu dieser Zeit 3,1 Millionen aktive landwirtschaftliche Betriebe hatte.
Zwar wurde in den letzten 40 Jahren ein stetiger Rückgang der Betriebszahlen verzeichnet, doch der Rückgang um 30 Prozent im letzten Jahrzehnt stellt eine deutliche Beschleunigung eines Prozesses dar, der den Sektor grundlegend verändert.
Siehe auch: Italien bereitet den Verkauf von 800 landwirtschaftlichen Betrieben an Junglandwirte vorWährend ihre Anzahl sinkt, werden die Betriebe größer: Ein durchschnittlicher Betrieb umfasst heute 11 Hektar, verglichen mit acht im Jahr 2010 und fünf im Jahr 1982.
Laut der Siebten Erhebung zur italienischen Landwirtschaft 2010/2020 sinkt auch die Zahl der italienischen Olivenbaubetriebe rapide.
In den letzten zehn Jahren sank die Zahl der Olivenbauern von 902.075 auf 61.368, was einem Rückgang von 31 Prozent entspricht. Auch die Gesamtfläche, die für den Olivenanbau genutzt wird, ist zurückgegangen, und zwar von 1.123.330 Hektar auf 994.318 Hektar. Der Olivenanbau hat in den letzten zehn Jahren 11,5 Prozent seiner aktiv genutzten Fläche verloren.
Im gleichen Zeitraum sind die Gesamtfläche der landwirtschaftlichen Nutzfläche und die potenziell nutzbare Fläche um 21 bzw. 36 Prozent zurückgegangen. Diese Rückgänge kamen jedoch nicht überraschend.
„Wir haben uns auf aktive landwirtschaftliche Betriebe konzentriert, während viele landwirtschaftliche Flächen aufgegeben wurden, derzeit nicht genutzt werden oder von ihren Eigentümern in der Hoffnung auf einen günstigeren Zeitpunkt für Investitionen in die Landwirtschaft gehalten werden“, erklärte Roberto Gismondi, Leiter der Abteilung für Agrarstatistik bei Istat, gegenüber Olive Oil Times.
„Der Rückgang der Fläche ist auf die wachsende Herausforderung zurückzuführen, einen landwirtschaftlichen Betrieb ohne echtes Agrargeschäft, unternehmerischen Geist oder die Bereitschaft, Zeit auf dem Feld zu verbringen, zu führen“, fügte er hinzu. „Viele geben ihre Flächen auf oder nutzen nicht alle gleichzeitig.“
Familienbetriebe und Ein-Personen-Unternehmen gingen von einem Anteil von 76 Prozent der verfügbaren Fläche im Jahr 2010 auf 73 Prozent im Jahr 2020 zurück. Gleichzeitig wuchs der Anteil größerer Unternehmen von 14 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche auf 18 Prozent, wobei Kapitalgesellschaften ebenfalls von 2,7 auf 3,6 Prozent zulegten.
Die durchschnittliche Größe eines Kleinbetriebs beträgt derzeit 8,6 Hektar, verglichen mit 42 Hektar bei größeren Unternehmen.
Im Allgemeinen sind größere landwirtschaftliche Betriebe widerstandsfähiger gegenüber Marktturbulenzen und haben mehr Möglichkeiten zu investieren und innovativ zu sein.
„Klein zu sein ist schwieriger denn je, da der Wettbewerb durch ausländische Produzenten ständig zunimmt und auch die steigenden Rohstoffpreise eine Herausforderung darstellen“, sagte Gismondi.
„Unsere Landwirtschaft basiert auf familiengeführten Betrieben, was sich im Laufe der Zeit verändert“, fügte er hinzu. „Die Covid-19-Pandemie und der Krieg beschleunigen den Prozess der Zusammenlegung von Betrieben und der Konzentration des Unternehmertums erheblich.“
Fast 800.000 Betriebe in Italien bewirtschaften Baumkulturen auf einer Gesamtfläche von 2,1 Millionen Hektar, wobei ein durchschnittlicher Betrieb 2,7 Hektar umfasst. In Apulien und Kalabrien machen Olivenbäume 70 Prozent der gesamten Waldfläche aus.
Gismoldi führte die sinkende Zahl der Olivenbetriebe und Olivenhaine auf die Ausbreitung von Xylella fastidiosa in einigen Teilen Apuliens zurück.
„Hinzu kommt, dass viele ihre Flächen aufgeben“, sagte er. „Denken Sie an die Familien, die früher Dutzende von Olivenbäumen für den Eigenbedarf angebaut haben. Manchmal stellen sie fest, dass die Kosten den Nutzen übersteigen, und die aktuellen klimatischen Bedingungen helfen denen nicht, die sich anders entscheiden würden.“
„Der Olivenbaum bleibt für unsere Landwirtschaft unverzichtbar, aber die Konkurrenz aus dem Ausland beeinträchtigt den Sektor“, fügte Gismondi hinzu. „Wenn wir uns die in italienischen Supermärkten verkauften Olivenöle ansehen, stellen wir fest, dass 80 bis 90 Prozent nicht aus italienischen Oliven stammen, sondern verkauft werden, weil sie billiger sind.“
In anderen landwirtschaftlichen Sektoren führt die Zusammenlegung kleinerer Produzenten zu größeren Betrieben zu schnellen Ergebnissen. Im Olivenölsektor ist dies jedoch nicht der Fall.
„Solche Marktentwicklungen im Baumfruchtsektor verlaufen langsamer, insbesondere bei Olivenbäumen, da viele Olivenhaine im Gegensatz zu anderen Kulturen und Ackerflächen überhaupt nicht von einem Unternehmen bewirtschaftet werden“, sagte Gismondi.
Der Wandel in der italienischen Landwirtschaft zeigt sich auch in der Dynamik der Arbeitskräfte, da sich der Sektor von der Dynamik der Familienbetriebe entfernt. Im Jahr 2010 waren 24 Prozent der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte nicht Teil eines Familienbetriebs. Heute liegt dieser Anteil bei 47 Prozent.
„Solche Zahlen zeigen einen Generationswechsel. Dennoch sehen wir insgesamt einen erheblichen Arbeitskräftemangel“, sagte Gismondi und verwies dabei auf den Rückgang der Gesamtzahl der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte um 29 Prozent zwischen 2010 und 2020.
„Dieser Mangel ist ein Aspekt von vorrangiger Bedeutung“, fügte er hinzu. „Wir sehen nach wie vor Schwierigkeiten aufgrund von Covid-19. Hinzu kommen Beschäftigungsmöglichkeiten für landwirtschaftliche Saisonarbeiter in anderen europäischen Ländern und geringere Anreize in Italien für Arbeitskräfte, auf landwirtschaftlichen Betrieben zu arbeiten. Um dies zu lösen, brauchen wir einen neuen Geist der Innovation und des Unternehmertums.“
Die jüngste Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union könnte jedoch kreativen Agrarunternehmern neue Möglichkeiten eröffnen, indem sie Mittel bereitstellt, die stärker als in der Vergangenheit an die Art und Weise der Betriebsführung geknüpft sind.
„In diesem Jahrzehnt verlagert sich die GAP von einer pauschalen Finanzspritze für Landwirte hin zu einer gezielteren Unterstützung zugunsten jener Betriebe, die sich Ziele wie umweltfreundliche Landwirtschaft oder ökologischen Landbau auf die Fahnen geschrieben haben“, sagte Gismondi. „Diese Wende stellt eine Herausforderung für kleine Betriebe dar und könnte die Zusammenlegung von Betrieben vorantreiben.“
„Heute haben Landwirte die Möglichkeit, ihre Produktionssysteme nach einer neuen Logik umzugestalten, die weniger auf Quantität und mehr auf Qualität ausgerichtet ist“, fügte er hinzu. „All dies erfordert eine professionelle Ausbildung und Opferbereitschaft. Es verlangt von den Landwirten, den Markt zu lesen, seine Dynamik zu verstehen und zu erkennen, wo sie am besten hineinpassen.“