Erzeuger in Israel profitieren von Rekordertrag

Die israelischen Olivenbauern freuen sich über eine erfreuliche Olivenernte mit reichlich Früchten an den Bäumen und einem zufriedenstellenden Ölgehalt.

„Die Olivenölsaison in Israel ist jetzt auf ihrem Höhepunkt“, sagte Ehud Soriano, internationaler Olivenöl-Experte und Berater für Sindyanna of Galilee, gegenüber Olive Oil Times.

Wir erwarten ein Rekordjahr sowohl für Oliven als auch für Olivenöl… Bislang übertrifft die Ernte unsere Erwartungen sowohl in Bezug auf die Menge als auch auf die Qualität.– Ehud Soriano, Olivenölberater

„Der Ertrag ist hoch, und wir erwarten ein Rekordjahr sowohl für Oliven als auch für Olivenöl“, fügte er hinzu. „Nach zwei Jahren mit geringen Erträgen hatten wir erwartet, dass diese Saison viel besser ausfallen würde. Bislang übertrifft sie unsere Erwartungen sowohl in Bezug auf die Menge als auch auf die Qualität.“

Viele lokale Erzeuger griffen auf eine späte Ernte zurück, um abzuwarten, bis die Früchte reif waren, was später als im Vorjahr der Fall war.

Siehe auch: Ernte-Updates 2022

„In der letzten Saison hatten wir eine Ertragsschwankung außerhalb der Saison, was bedeutet, dass wir nicht viele Früchte an den Zweigen hatten“, erklärte Nimrod Azulay, Mitinhaber und verantwortlich für Produktion und Vertrieb bei KeremZait, gegenüber Olive Oil Times.

„Und dann hatten wir einen ziemlich kalten Winter, der den Bäumen die nötige Kälte gab, dazu kam eine recht feuchte Vegetationsperiode“, fügte der preisgekrönte Produzent hinzu.

„Die Leute haben später als gewöhnlich geerntet“, fuhr er fort. „Es ist eine lange Erntezeit in diesem Jahr, und alle Olivenbauern, die ich kenne und mit denen ich gesprochen habe, sind mit den Ergebnissen recht zufrieden.“

„Wir haben uns für eine späte Ernte entschieden“, sagte Azulay. „Normalerweise beginnen wir Mitte Oktober mit der Ernte und haben sie bis Ende des Monats abgeschlossen und die Oliven gepresst. In diesem Jahr hat sich die Saison jedoch, gelinde gesagt, um drei Wochen verzögert.“

Während Israel zu den Ländern am östlichen Ende des Mittelmeerraums gehört, die 2022 eine ertragreiche Ernte feiern, bleiben für die Produzenten dennoch relevante Herausforderungen bestehen.

„Das Leben im Nahen Osten ist immer anspruchsvoll“, sagte Hadas Lahav, Mitbegründerin und Geschäftsführerin von Sindyanna of Galilee, gegenüber Olive Oil Times.

„Die lokale Olivenbauern-Gemeinschaft in Israel steht vor zwei dringenden Herausforderungen“, fügte sie hinzu. „Die erste ist, wie sie ihre Olivenhaine auf nachhaltige Landwirtschaft umstellen können. Die zweite ist, wie sie die Übernahme durch die Industrie bewältigen und auf ihren schrumpfenden landwirtschaftlichen Flächen weiterbauen können.“

Sie betonte, wie wichtig die Installation fortschrittlicher Bewässerungssysteme und der Einsatz moderner agronomischer Praktiken seien, um die Nachhaltigkeit unter den lokalen Erzeugern zu fördern.

„Andererseits ist der Olivenölsektor der Bereich, in dem Wirtschaft und Kulturen am erfolgreichsten miteinander verschmelzen“, sagte sie. „Araber, Juden, Israelis und Palästinenser kommen alle zusammen, mit der Freude und der Müdigkeit der Erntetage.“

Lahav fügte hinzu, dass das multikulturelle Umfeld der Ernte Sindyanna einzigartig mache. „Sindyanna nutzt die Ernte, um Menschen zusammenzubringen“, sagte sie.

Zu den Aktivitäten von Sindyanna gehört es, arabischen Bauern dabei zu helfen, ihre Oliven als biologisch und Fairtrade zertifizieren zu lassen. Das Unternehmen unterstützt sie zudem dabei, ihr Olivenöl auf lokalen und internationalen Märkten zu verkaufen.

„Sindyanna kauft auch Bio-Olivenöl von palästinensischen Bauern im Westjordanland“, sagte Lahav. „Wir sind stolz auf unseren bescheidenen Beitrag zur Stärkung der palästinensischen Wirtschaft und zur Schaffung von Hoffnung auf ein normales Leben und Zusammenarbeit zwischen Palästinensern und Israelis.“

Dennoch müssen Olivenölproduzenten in Israel mit steigenden Energiekosten und einem höheren Bewässerungsbedarf zurechtkommen, was ebenfalls höhere Kosten bedeutet.

„Wir haben viel darüber nachgedacht, unsere Anbaufläche zu erweitern, aber das ist keine leichte Aufgabe“, sagte Azulay. „Es ist sehr teuer, Bäume anzubauen, und Wasser für die Landwirtschaft ist ebenso kostspielig wie Arbeitskräfte und Dünger. Diese Bedingungen machen es schwierig, rentabel zu arbeiten.“

Aufgrund der Wasserknappheit in Israel, das vom World Resource Institute als das Land mit der zweitgrößten Wasserknappheit weltweit eingestuft wird, wird die Bewässerung für Olivenbauern immer notwendiger.

„Angesichts des Klimawandels, einschließlich der langen Dürre, unter der Südeuropa im letzten Sommer litt, gibt es keine Zweifel mehr am Wert der Einführung und Nutzung von Bewässerungssystemen in Olivenhainen“, sagte Soriano.

Zu diesem Zweck ist Sindyanna Teil von Artolio, einem internationalen Projekt zur Unterstützung von Olivenbauern in den ländlichen Gebieten des Mittelmeerraums.

„Der grundlegende Schritt nach vorne für die an Artolio teilnehmenden Landwirte ist die Einführung der Bewässerung“, sagte Soriano. „Ohne sie hat der Olivenölsektor in unserer Region sowie in anderen Gebieten rund um das Mittelmeer keine rosige Zukunft.“

Infolge steigender Kosten für alles, von der Bewässerung bis zum Treibstoff, steigen die Olivenölpreise in Israel ähnlich wie in anderen Teilen der Welt.

„Wir mussten die Preise um 23 Prozent erhöhen“, sagte Azulay. „Das ist unvermeidlich, da die Produktionskosten steigen, aber es ist auch eine schwierige Entscheidung, da das Produkt dann nicht mehr für jeden erschwinglich ist.“

Er fügte hinzu, dass Preiserhöhungen auch die Wettbewerbsfähigkeit von israelischem Olivenöl auf dem heimischen Markt beeinträchtigen, da importierte Olivenöle oft weitaus günstiger sind. „Die Verbraucher gewöhnen sich an niedrige Preise“, sagte Azulay.

Kürzlich gab einer der größten Lebensmitteleinzelhändler des Landes an, dass Olivenölflaschen, die für kurze Zeit zu nur 11,50 Schekel (3,50 €) verkauft wurden, schnell einen Marktanteil von 81 Prozent erreichten.

Unterdessen werden israelische Olivenölmarken oft für das Zwei- bis Dreifache verkauft, wobei einige Produzenten sorgfältig abwägen, inwieweit sie ihre Gewinnmargen senken können, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Auch die Aufklärung der Verbraucher über die Qualität von Olivenöl bleibt in Israel eine Herausforderung. Wie überall sonst verkaufen Supermärkte nicht-natives Olivenöl zu weitaus niedrigeren Preisen, als israelische Erzeuger von nativem Olivenöl extra ihre Produkte verkaufen können.

Dennoch ändern sich die Dinge. „In den letzten Jahren gab es einen großen Sprung nach vorne in Bezug auf agronomische Praktiken und ein besseres Bewusstsein für die Qualität von Olivenöl“, sagte Soriano.

Laut dem Internationalen Olivenrat ist der Olivenölverbrauch in Israel in den letzten zehn Jahren stetig gestiegen.

„Die gute Nachricht in diesem Zusammenhang ist, dass der Olivenölverbrauch in Israel wächst und dies in gewisser Weise Fragen zur Olivenölqualität aufwirft und das Bewusstsein dafür schärft“, schloss Azulay. „Deshalb bleiben die Aussichten für Produzenten von nativem Olivenöl extra gut.“

• Globes

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