Kleinbauern und Erzeuger in Italien schließen sich zusammen, um handwerklich hergestellte Öle zu fördern
Der italienische Verband unabhängiger Olivenbauern hat sich zum Ziel gesetzt, den Anbau durch kleine und mittlere Erzeuger sowie einheimische Olivensorten zu fördern.
Kleine und mittelgroße Erzeuger von nativem Olivenöl extra haben sich in Italien zu einem neuen Verband zusammengeschlossen, dessen Ziel es ist, ihre Kultur und ihre einheimischen Olivensorten zu bewahren.
Die Gründer des Italienischen Verbandes unabhängiger Olivenbauern (FIOI) erklärten, dass dieser Verband eine Heimat für Erzeuger und Ölmühlenbetreiber sein werde, die als „Olivenöl-Handwerker“ gelten.
„Wir beanspruchen das Recht auf Existenz und darauf, unsere Identität auf den Etiketten und in den Regalen zum Ausdruck zu bringen.
Die Öle dieser Erzeuger gelangen nur selten in die Regale der Supermärkte, und die Erzeuger beklagen eine Unterrepräsentation in einer Branche, die ihrer Meinung nach von größeren Unternehmen und Produzenten dominiert wird.
Siehe auch: Neue Bemühungen zur Förderung einer seltenen weißen Olivensorte in Kalabrien„Wir sind ein unabhängiger Verband, der von den Olivenbauern selbst geleitet wird; von Olivenbetrieben, die nichts mit der Welt der Olivenölindustrie gemein haben“, sagte Paolo Di Gaetano, Leiter des in der Toskana ansässigen Betriebs Fonte di Foiano und neu gewählter FIOI-Präsident.
„Wir sind Landwirte, die durch unsere Tätigkeit das Land bewahren und schützen, indem wir persönlich für eine strenge Überwachung der gesamten Produktionskette sorgen“, fügte er hinzu.
Die aktuelle Dynamik auf dem Olivenölmarkt habe sich für kleine Olivenölproduzenten als Herausforderung erwiesen, so die Gründer des Verbandes.
Sie argumentieren, dass handwerklich hergestelltes natives Olivenöl extra und massenproduziertes Olivenöl unterschiedlich betrachtet und bewertet werden sollten, da es sich um getrennte Produkte mit eigenen organoleptischen Eigenschaften, Verkaufspreisen und Kundenkreisen handelt.
„Handwerkliche Olivenölhersteller müssen sich von den Massenproduzenten abheben, deren Produkt zu niedrigeren Preisen auf dem Markt verkauft wird“, sagte Antonella Titone, die Vizepräsidentin der FIOI, die in Sizilien Olivenöl herstellt. „Wir beanspruchen das Recht auf Existenz und darauf, unsere Identität auf den Etiketten und in den Regalen zum Ausdruck zu bringen.“
Laut Pietro Intini, dem zweiten Vizepräsidenten, der in Apulien Olivenöl herstellt, sind die handwerklichen Olivenölproduzenten über ganz Italien verstreut. Er argumentierte, dass das Land so vielfältig sei, dass die individuellen geografischen und klimatischen Bedingungen, die das Olivenöl jeder Region prägen, berücksichtigt werden müssten.
„Italien verfügt über das weltweit umfangreichste Olivenkulturerbe mit mehr als 580 Olivensorten, einer Vielfalt an Anbauflächen und unterschiedlichen Mikroklimata – allesamt wertvolle Schätze, die verloren gehen könnten“, sagte er.
Laut Intini zielt die FIOI darauf ab, „die historischen italienischen Sorten zu bewahren, wiederzuentdecken und zu fördern“.
„Wir respektieren ausländische Olivenölkulturen, lehnen jedoch den Import agronomischer und technologischer Modelle oder Sorten und Hybriden ab, die unsere nationale Identität verfälschen könnten“, fügte er hinzu.
Unterdessen erklärte Caterina Mazzolin, die Generalsekretärin der FIOI, dass es das „Ziel des Verbandes ist, die Erzeuger dazu zu bringen, sich gegenseitig zu helfen und einen spezifischen Markt zu bilden, der weit über unsere Landesgrenzen hinausreicht, wo unser hochwertiges ‚grünes Gold‘ oft mehr geschätzt wird.“
„Das ist etwas, was wir in der Welt des Weins beobachtet haben, wo in der Vergangenheit der Mehrwert und das Streben nach Qualität durch die ausländischen Kunden vorangetrieben wurden“, fügte sie hinzu.
„Wir können unvergleichliche Qualitätsvarianten sowie eine Vielzahl von Aromen und Düften bieten“, schloss Intini. „Deshalb wollen wir diese gute Nachricht verkünden und verbreiten und die italienische Olivenölkultur in den Mittelpunkt dieses Forschungs-, Kultur- und Wirtschaftsprojekts stellen.“