Tunesische Erzeuger rechnen trotz Hitze und Dürre mit einer Erholung der Produktion

Behörden schätzen, dass die Olivenölproduktion bei 200.000 bis 220.000 Tonnen liegen wird, während die Ernte in Tunesien beginnt.

Laut Angaben von Regierungs- und Branchenvertretern könnte die tunesische Olivenölproduktion im Erntejahr 2023/24 wieder auf 220.000 Tonnen ansteigen.

„Die an­stehende Olivenernte wird trotz her­aus­fordernder Wetter­bedingungen und geringer Niederschläge voraussichtlich positive Er­gebnisse bringen“, sagte Abdelaziz Makhloufi, Gründer und Geschäfts­führer des größten Olivenöl-Pro­duzenten des Landes, der CHO Group, gegenüber Olive Oil Times.

Diese wüchsigen, selbstbefruchtenden und dürreresistenten Olivensorten (Chetoui und Chemlali) spielen eine grundlegende Rolle bei der Stabilisierung der Produktion trotz Schwankungen bei Niederschlagsmengen und Wasserreserven.– Abdelaziz Makhloufi, CEO, CHO Group

Optimismus für die neue Saison äußerten Makhloufi und Wajih Rekik, die Geschäftsführer der CHO Group bzw. von CHO America.

„Bei unseren Besuchen in den Olivenhainen konnten wir uns selbst davon überzeugen, dass die Aussichten für die bevorstehende Olivenernte vielversprechend sind“, sagte Makhloufi. „Branchenprognosen gehen von einer Gesamtproduktion von 220.000 Tonnen Olivenöl in Tunesien aus.“

Siehe auch: Ernte-Updates 2023

Diese Schätzungen liegen leicht über den kürzlich vom Ministerium für Landwirtschaft, Wasserressourcen und Fischerei veröffentlichten Zahlen. Die Generaldirektion für landwirtschaftliche Produktion rechnet damit, dass die tunesischen Erzeuger bis zu 1 Million Tonnen Oliven ernten und 200.000 Tonnen Olivenöl produzieren werden.

Die unterschiedlichen Schätzungen hängen vor allem mit den von den Olivenmühlen erwarteten Olivenölerträgen zusammen, die in den verschiedenen Regionen des Landes aufgrund von Klimabedingungen, Bodenbeschaffenheit und Mahltechnologien erheblich variieren können.

In einigen sehr bedeutenden Olivenanbau­regionen wie Sfax und Gafsa er­warten die Erzeuger einen be­acht­lichen Ertrag. Die lokalen Behörden rechnen in anderen Gebieten, wie der nördlichen Provinz Zaghouan, mit einer unter­durchschnitt­li­chen Ernte.

Sollten sich diese Schätzungen bestätigen, würde Tunesiens Olivenölproduktion im Erntejahr 2023/24 die im Jahr 2022/23 produzierten 180.000 Tonnen übersteigen und nahe am Fünfjahresdurchschnitt von 228.000 Tonnen liegen.

Branchenbeobachter erwarten, dass diese Mengen die Olivenölexporte ankurbeln werden, die in den letzten fünf Jahren durchschnittlich 216.000 Tonnen pro Jahr betrugen. Das IOC schätzt den Olivenölverbrauch des Landes auf 30.000 Tonnen jährlich.

Nach Angaben des Nationalen Observatoriums für Landwirtschaft (Onagri) stieg der Wert der Olivenölexporte zwischen August 2022 und August 2023 um 53 Prozent. Im gleichen Zeitraum schossen die Olivenölpreise um 58 Prozent in die Höhe.

Zwischen November 2022 und August 2023 schätzt Onagri, dass die Olivenölexporte fast 3 Milliarden Dinar (900 Millionen Euro) einbrachten, verglichen mit knapp 2 Milliarden Dinar (608 Millionen Euro) im Erntejahr 2020/2021. Der Wert der Olivenölexporte des Landes trägt dazu bei, das Handelsdefizit im Lebensmittelbereich zu verringern.

Trotz des heißen und trockenen Sommers, mit dem die Erzeuger in ganz Tunesien zu kämpfen hatten, führten lokale Unternehmen die Erwartungen einer Rekordernte auf die Widerstandsfähigkeit der beiden wichtigsten einheimischen Sorten des Landes, Chemlali und Chetoui, zurück.

„Die charakteristischen Merkmale und die anerkannte Widerstandsfähigkeit [dieser Sorten] milderten die Auswirkungen der geringeren Niederschläge und hoben sie von anderen Sorten und Regionen ab“, sagte Makhloufi.

Das Unternehmen warnte vor den Herausforderungen, die den Olivenbauern in Tunesien bevorstehen. „Auch wenn der Olivenölsektor weiterhin wettbewerbsfähig bleibt und eine wichtige wirtschaftliche, soziale und ökologische Rolle spielt, stehen die tunesischen Olivenölproduzenten in den kommenden Jahren vor mehreren Herausforderungen“, sagte er.

„Tatsächlich sollten die tunesischen Olivenölproduzenten den größten Trumpf des tunesischen Olivensektors nutzen, nämlich die Sorten Chemlali und Chetoui“, fügte Makhloufi hinzu. „Diese kräftigen, selbstbefruchtenden und dürreresistenten Olivensorten spielen eine grundlegende Rolle bei der Stabilisierung der Produktion trotz Schwankungen bei Niederschlägen und Wasserreserven.“

Tatsächlich sind einige tunesische Erzeuger zuversichtlich, dass die außergewöhnliche Trockenheits- und Hitzetoleranz dieser lokalen Sorten das Land weniger anfällig für die Auswirkungen des Klimawandels macht.

„Bei der Sorte, die wir vermarkten, haben wir keine Angst vor Temperaturen von 40 °C bis 45 °C. Der tunesische Olivenbaum kann bei Temperaturen von bis zu 55 °C überleben“, erklärte Ramzi Lahmar, Geschäftsführer des in Mahdia ansässigen Unternehmens Lamar Olive Oil, gegenüber Olive Oil Times.

Lahmar wies darauf hin, dass die in Spanien erwartete schlechte Ernte den tunesischen Erzeugern auch neue Chancen bieten könnte.

„Im März schätzten wir die tunesische Produktion auf 200.000 Tonnen. Tatsächlich ist dieser Temperaturanstieg für uns kein Problem. Er ist sogar ein Vorteil. Aus dieser Perspektive hilft uns der Klimawandel“, sagte Lahmar.

„Bis Dezember 2023 wird mein Unternehmen voraussichtlich 4.000 Tonnen [Olivenöl] exportieren“, fügte er hinzu. „Um Ihnen eine Vorstellung vom Umfang zu geben: Frankreich hat im letzten Jahr 3.000 Tonnen produziert.“

Die von tunesischen Erzeugern von Saison zu Saison gemeldeten, erheblich unterschiedlichen Erträge überraschen Fahd Ben Ameur, Marketingmanager von Bulla Regia, einem der führenden Exporteure Tunesiens, nicht.

„Wasserknappheit führt in Tunesien zu erheblichen Schwankungen in den Ernteerträgen“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times. „Hinzu kommt, dass wir viele alte Bäume haben und ein hoher Anteil der Olivenbäume bereits über hundert Jahre alt ist und nur geringe Erträge liefert.“

„Die tunisische Gesamtproduktion könnte auf 300.000 Tonnen steigen, aber die klimatischen Bedingungen machen dies zu einem anspruchsvollen Ziel“, fügte er hinzu. „Die Landwirte investieren und pflanzen viele neue Olivenbäume, da Olivenöl ihnen eine gute Einnahmequelle bietet. Es gibt Sorten wie Koroneiki, die sich als sehr ertragreich erweisen und ein hervorragendes chemisches und organoleptisches Profil aufweisen.“

„Da viele neue Olivenhaine angelegt werden, können wir auf einen deutlichen Anstieg der Gesamtproduktion in den nächsten 10 bis 20 Jahren hoffen“, fuhr Ben Ameur fort.

In einem solchen Szenario warnte die CHO-Gruppe jedoch auch davor, dass es möglicherweise nicht ausreiche, sich auf die beiden traditionellen und dürreresistenten lokalen Olivensorten zu konzentrieren.

„Es ist unerlässlich, in jeder Phase der Produktion in Technologie und Digitalisierung zu investieren“, sagte Makhloufi. „Digitale Lösungen ermöglichen eine bessere Kontrolle von Produktionsvariablen wie Wasser, Temperatur und Sauerstoff, die in der modernen Olivenverarbeitung zunehmend zum Einsatz kommen.“

„Darüber hinaus geht es bei der Digitalisierung auch darum, die Rückverfolgbarkeit tunesischer Öle über die Blockchain zu gewährleisten, um Betrug entgegenzuwirken und den Verbrauchern Vertrauen in die Produktqualität zu geben“, schloss er.

Die CHO-Gruppe, auf die 20 Prozent der tunesischen Olivenölexporte entfallen, wird in der letzten Oktoberwoche mit der Ernte beginnen.