Tunesische Qualität auf der Weltbühne

Landwirte, Ölmühlenbetreiber und Abfüller im nordafrikanischen Land Tunesien feierten den preisgekrönten Abschluss einer erfolgreichen Ernte 2023/24.

Tunesische Marken für natives Olivenöl extra erhielten beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2024 26 Auszeichnungen, was einer Erfolgsquote von 72 Prozent entspricht.

Diese Zahl, die die Anzahl der Auszeichnungen im Verhältnis zu den Einsendungen misst, ist stetig gestiegen, von nur 20 Prozent im Jahr 2014 auf 84 Prozent im Jahr 2022. Tunesische Produzenten und Abfüller erhielten in diesem Jahr 11 Gold- und 15 Silberauszeichnungen für ihre erstklassigen Öle.

Siehe auch: Das beste native Olivenöl extra aus Tunesien

Diese Erfolge kommen zu einer Rekordernte hinzu. Regierungsvertreter schätzten, dass das Erntejahr 2023/24 mit einer Produktion von 220.000 Tonnen endete, was die ursprünglichen Erwartungen leicht übertraf.

Obwohl diese Mengen immer noch unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegen, stellen sie eine deutliche Verbesserung gegenüber den 180.000 Tonnen dar, die im vorangegangenen Erntejahr gemeldet wurden.

Die Produzenten erhielten die Auszeichnungen trotz anhaltender Unsicherheiten auf dem internationalen Markt, steigender Produktionskosten und Störungen in der Lieferkette.

Trotz der heraus­fordernden Saison gewannen Phamed und seine Marke Olea Salbo einen Gold Award beim NYIOOC.

„Wie andere Erzeugerländer hatten auch wir in diesem Jahr mit ungewöhnlichen Wetterbedingungen zu kämpfen“, sagte Inhaber Naceur Elkotti. „Die Reifung der Oliven wurde stark beeinträchtigt, und wir mussten die Ernte vorziehen, um die Saison zu retten. Wir haben unser Bestes gegeben.“

„Anfangs schien die Saison vielversprechender als die vorherige“, fügte er hinzu. „Leider haben der Mangel an Niederschlägen und der außergewöhnliche Temperaturanstieg die Erntemengen erheblich verringert. Dennoch war es immer noch deutlich besser als 2022/23.“

Tunesische Erzeuger betonten, dass angesichts der Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft die Anpassung für Produzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra von entscheidender Bedeutung sei.

„Es ist eine neue Realität“, sagte Elkotti. „Wir müssen diese Situation nun für die Zukunft berücksichtigen und Wege finden, die Olivenbäume zu bewässern und ihnen zu helfen, diesen Herausforderungen standzuhalten. Die Zukunft des Olivenanbaus hängt davon ab.“

Das Unternehmen nahm die Goldauszeichnung mit großer Begeisterung entgegen, insbesondere in einer für die Gründerfamilie so bedeutenden Saison.

„Ich widme diese Auszeichnung meinem Großvater und meinem Vater, die dieses Jahr verstorben sind“, sagte Elkotti. „Sie waren leidenschaftliche Olivenbauern und haben es geschafft, ihre Liebe zu Oliven an die nächste Generation weiterzugeben, trotz unserer beruflichen Verpflichtungen.“

„Mein Vater sagte immer, dass der Olivenanbau kein Beruf, sondern eine Leidenschaft ist“, fügte er hinzu. „Er pflegte zu sagen, dass die Oliven mir geholfen haben, mein Studium zu finanzieren, also muss ich ihnen zurückgeben, was sie mir gegeben haben.“

Naim Ben Said, Mitbegründer des familiengeführten Unternehmens Dear Goodness, sagte, der Gewinn einer Goldmedaille beim NYIOOC im zweiten Jahr in Folge sei eine bedeutende Bestätigung für das Unternehmen, sein Netzwerk aus kooperierenden Landwirten und Kunden.

Die Auszeichnung wurde im Dorf Hazeg, wo das Unternehmen tätig ist, begeistert gefeiert. Hazeg liegt in der zentralen Region von Sfax, einem Schlüsselgebiet für die tunesische Olivenölproduktion.

„Wir sind stolz darauf, ein von der Familie und der Gemeinschaft getragenes Unternehmen zu sein“, sagte Ben Said. „Nur wenige Minuten, nachdem wir die Ergebnisse bekannt gegeben hatten, wusste das ganze Dorf Hazeg Bescheid und feierte voller Stolz. Es war ihr Erfolg, nicht nur unserer.“

„Hazeg ist ein kleines Dorf mit 20.000 Ein­woh­nern“, fügte er hinzu. „Mehr als die Hälfte der Be­vol­kerung sind Klein­bau­ern, und der Rest ist auf die eine oder andere Weise mit der Land­wirtschaft ver­bunden. Die internationale Anerkennung bestärkte sie in ihrer Mission, der Welt die besten Naturprodukte zu bieten und dabei ihre unglaubliche Meisterschaft und ihr Engagement unter Beweis zu stellen.“

Eine der grössten Heraus­forderungen für Pro­duzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra ist es, ihre Marke auf einem inter­na­tionalen Markt zu etab­li­eren, auf dem das Bewu­st­sein der Konsu­men für ihre Produkte stark variiert.

„Es ist schwierig, eine Marke in einem derart wettbewerbsintensiven Umfeld zu etablieren, insbesondere angesichts des geringen Wissensstands der Öffentlichkeit über Premium-Olivenöle“, sagte Michaël Zeitoun, Gründer der französischen Marke Parcelle 26 by HDMP.

Erneut triumphierte Parcelle 26 in New York und gewann drei Auszeichnungen für seine erstklassigen Olivenöle aus Tunesien. Der Produzent hält die Teilnahme am NYIOOC für entscheidend.

„Solche Auszeichnungen stellen sicher, dass unser Qualitätsniveau mindestens dem des Vorjahres entspricht“, sagte Zeitoun. „Sie helfen uns, ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein aufrechtzuerhalten.“

„New York ist ein sehr hochkarätiger Wettbewerb, der als hervorragende Referenz dient“, fügte er hinzu und hob die Notwendigkeit hervor, an hochkarätigen Wettbewerben weltweit teilzunehmen, um die Sichtbarkeit hochwertiger Produkte zu erhöhen.

„Für kleine Betriebe wie den unseren, der 50 Hektar bewirtschaftet, gibt es keine andere Wahl, als die Produktqualität ständig zu verbessern“, sagte Zeitoun.

Unterdessen feierte Naouel Bouabid, die Gründerin des Herstellers und Exporteurs Massiva, die Gold- und Silberauszeichnungen des Unternehmens für seine Damya-Marken beim NYIOOC 2024.

„Auszeichnungen wie die der NYIOOC zu gewinnen, ist eine große Ehre, und unsere wahre Belohnung ist die Herstellung von außergewöhnlichem Olivenöl, das unsere Kunden lieben. Wir sind entschlossen, diese Tradition der Exzellenz auch in den kommenden Jahren fortzuführen“, sagte sie.

Bouabid führte den anhaltenden Erfolg des Unternehmens beim Weltwettbewerb auf die Tradition des ökologischen Landbaus ihrer Familie zurück, die durch biodynamische Landwirtschaft ergänzt wird.

„Mit diesen Methoden fördern wir ein gesundes Ökosystem und lebendigen Boden für eine außergewöhnliche Fruchtqualität“, sagte Bouabid.

Bei der Pro­duk­tion von Damya werden die Oliven aus den eigenen Plantagen und denen lokaler Er­zeuger sorgfältig aus­gewählt.

„Durch einen strengen Aus­wahl­pro­ze­s­s stellen wir sicher, dass die Oliven unseren strengen Qual­itäts­stan­dards entsp­chen“, so Bouabid. „Dadurch können wir ergän­zende Oliven­sorten aus einzigartigen Mikro­klimata be­schaffen und unser An­gebot so weiter bereichern.“

Die Marke vertreibt in den Vereinigten Staaten, vor allem in Kalifornien, ausschließlich natives Olivenöl extra.

„Die Olivenöl-Szene in Kalifornien boomt“, sagte Bouabid. „Die Produktion steigt, und die Verbraucher werden immer versierter. Frische, saisonale Küche ist hier ein Grundnahrungsmittel, und hochwertiges Olivenöl ist eine wichtige Zutat.“

„Von Dressings bis hin zu Meeresfrüchten – es ist überall zu finden“, fügte sie hinzu. „Zwar spielt der Preis eine Rolle, doch die Kalifornier interessieren sich zunehmend für die einzigartigen Aromen und Herkunftsorte ihres Olivenöls.“

Damya hat einen viel­ver­sprechenden Start in die aktuelle Saison hingelegt. „Wir hoffen auf eine reiche Olivenernte mit idealen Eigenschaften für die Produktion von biologischem, hochwertigem Olivenöl“, sagte Bouabid.

---