Steigende Kosten belasten Produzenten in Südeuropa
Olivenölproduzenten in Spanien, Italien und Griechenland sehen sich mit Herausforderungen konfrontiert, die die Zukunftsfähigkeit der Branche gefährden.
Steigende Produktionskosten belasten den Olivenölsektor in Südeuropa, da die Länder im gesamten Mittelmeerraum bereits das zweite Jahr in Folge eine schlechte Ernte verzeichnen.
Eine aktuelle Umfrage ergab, dass sich die Produktionskosten für Olivenöl in Spanien zwischen 2020 und 2023 verdoppelt haben. In Italien, Griechenland und darüber hinaus ist die Lage nicht viel besser.
„Der Olivenanbau war in den letzten zwei Jahren weltweit mit Herausforderungen und schwierigen Bedingungen konfrontiert“, erklärte Stella Theodosiou, stellvertretende Direktorin von Sevitel, dem Verband griechischer Olivenölabfüller, gegenüber Olive Oil Times. „Diese Herausforderungen haben sich auf alle Glieder der Produktionskette übertragen.“
Siehe auch: Olivenölverkäufe in Spanien und Italien brechen bei steigenden Preisen ein„In der Zeit nach Covid sind wir alle aufgefordert, uns den Folgen des Krieges in der Ukraine zu stellen, wobei die Energiekosten in die Höhe schießen“, fügte sie hinzu. „Sie bleiben derzeit auf einem sehr hohen Niveau.“
In ihrem jüngsten Bericht zu den Produktionskosten für Oliven warnte die Spanische Vereinigung der Olivenanbaugemeinden (Aemo) vor den tiefgreifenden Auswirkungen der deutlich gesunkenen Olivenölproduktion auf die Einnahmen des Sektors.
Die Aemo-Umfrage zeigt, dass sich die Kosten für die Produktion von einem Kilogramm Olivenöl zwischen 2020 und 2023 fast verdoppelt haben und von 3,20 € auf 6,22 € gestiegen sind.
Nach Angaben des Verbandes sind die steigenden Kosten auf den Produktionsrückgang und steigende Inputkosten zurückzuführen. So kosten Düngemittel und Pflanzenschutzmittel 70 Prozent mehr als vor drei Jahren. Gleichzeitig sind die Energiepreise um 40 Prozent gestiegen, während die Löhne um 9 Prozent zulegten.
Nicht alle Kosten belasten die Olivenfarmen gleichermaßen. Die Produktionskosten für Plantagen mit hoher (intensiver) oder sehr hoher (superintensiver) Pflanzdichte bleiben deutlich niedriger als die in traditionellen oder an steilen Hängen gelegenen Olivenplantagen, was zum Teil auf die Mechanisierung zurückzuführen ist. Dennoch sind die Kosten in den letzten Jahren branchenweit erheblich gestiegen.
Nach Angaben des italienischen Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) bleiben die Produktionskosten für Olivenöl in Italien auch im laufenden Jahr hoch.
Dennoch sind sie in den ersten neun Monaten des Jahres 2023 im Vergleich zum Vorjahr, als erhebliche Steigerungen verzeichnet wurden, leicht gesunken.
In seinem jüngsten Bericht stellte Ismea fest, dass die für den italienischen Sektor entscheidenden Importe von nativem Olivenöl extra im Vergleich zum Vorjahr mengenmäßig um 25 Prozent zurückgingen. Dennoch stieg ihr Wert um 19 Prozent, was die steigenden Handelspreise für Oliven und deren Auswirkungen auf die Betriebskosten der Erzeuger und Abfüller verdeutlicht.
Der in mehreren Ländern verzeichnete Produktionsrückgang hat die Rohstoffpreise seit der vergangenen Saison in die Höhe getrieben und damit weitere Unsicherheiten für Produzenten, Importeure und Exporteure gleichermaßen verursacht.
In Italien, wo die Olivenöl-Produktionsmengen in der laufenden Saison voraussichtlich die der vorangegangenen übertreffen werden, dürften die Margen für italienische Olivenölproduzenten dennoch relativ bescheiden ausfallen.
„Bei dem aktuellen Preis [des Produkts] werden wir in dieser Saison die Produktionskosten decken können, mehr als das, was bei anderen der Fall ist“, sagte Gennaro Sicolo, Präsident des Erzeugerverbandes Italia Olivicola, gegenüber lokalen Medien.
Laut Sicolo ist der Produktionsrückgang im gesamten Mittelmeerraum – insbesondere in Spanien, Portugal, Marokko und Tunesien – der Hauptgrund für die so geringen Erlöse. „Das bedeutet, dass italienische Erzeuger sich nicht an diese Länder wenden können, um das Produkt zu kaufen“, sagte er.
„Darüber hinaus müssen wir auch die Mühlenbetriebe berücksichtigen, die, wie wir wissen, große Mengen an Strom benötigen“, fügte Sicolo hinzu. „Was die Zahlen angeht, lagen die Preise im letzten Jahr bei 25 € pro Quintal (100 Kilogramm). Heute steigen sie leicht auf 27 bis 30 €.“
Theodosiou stimmte zu. „Die Kosten für Transport, Verpackung, den Betrieb der Olivenmühlen und die Olivenölverarbeitung sind alle gestiegen“, sagte sie.
Theodosiou fügte hinzu, dass die Branche zudem von steigenden Zinsen und Arbeitskosten betroffen sei.
Während Griechenland in der vorvergangenen Saison eine gute Ernte verzeichnete, wird für das Erntejahr 2023/24 ein deutlicher Rückgang der Produktion erwartet.
„Griechenland musste mit den Auswirkungen des Klimawandels fertig werden“, sagte Theodosiou. „Daher wird für die griechischen Olivenhaine ein Rückgang von rund 170.000 Tonnen erwartet.“
Laut Theodosiou sieht sich Griechenland nun einem umgekehrten Dominoeffekt auf dem Olivenölmarkt gegenüber, da die Verbraucher genau in dem Moment, in dem die Olivenölproduzenten mehr Absatz benötigen, um ihre Betriebskosten zu decken, tendenziell weniger für hochpreisige Produkte ausgeben.
„Die Standardisierungsunternehmen und Marken-Olivenölexportfirmen steuern ihre Rohstoffkäufe schrittweise entsprechend der Nachfrage, vom Beginn jedes Erntejahres im November bis zum Beginn des nächsten im Oktober“, sagte Theodosiou.
„Die Branche arbeitet nach den strengen Vorgaben der nationalen und europäischen Gesetzgebung“, fügte sie hinzu. „Folglich hängt der Endpreis jedes Markenolivenöls direkt von den Rohstoffkosten ab.“
„Die größte Herausforderung für die Olivenöl-Standardisierungsunternehmen besteht darin, ihre Marktanteile auf dem heimischen und internationalen Markt zu halten“, schloss Theodosiou. „Jeder weitere Rückgang des Olivenölverbrauchs wird sich negativ auf alle Glieder der Lieferkette auswirken.“