Wie Auszeichnungen einem tunesischen Produzenten halfen, auf dem lukrativen US-Markt Fuß zu fassen
Der beim NYIOOC ausgezeichnete Hersteller von „Massiva“ verbindet jahrzehntelange Erfahrung in der Olivenölproduktion mit geschicktem Marketing.
Der Gewinn der begehrtesten Qualitätsauszeichnungen der Branche bietet den Erzeugern eine Reihe von Vorteilen, von der Bestätigung ihrer Anbau- und Produktionstechniken bis hin zur Steigerung der Markenbekanntheit in einem umkämpften Markt.
Für Naouel Bouabid, den Eigentümer des tunesischen Herstellers Massiva, war der Gewinn von zwei Auszeichnungen beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2023 zum zweiten Mal in Folge keine Ausnahme.
Ich habe ein solides, erfahrenes Produktionsteam in Tunesien. Wir streben ein gemeinsames Ergebnis an und haben ein gemeinsames Ziel: hochwertiges natives Olivenöl extra, gesunde Bauernhöfe und glückliche Menschen.
Bouabid und ihr Team erhielten eine Goldmedaille für ihr biologisches Chemlali mit mittlerer Intensität und eine Silbermedaille für ihr biologisches Chetoui mit mittlerer Intensität, beide unter der Marke Damya abgefüllt.
Sie erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass diese Auszeichnungen die Glaubwürdigkeit ihres Unternehmens bei Verbrauchern, Einzelhändlern und Händlern gestärkt hätten. „Es ist auch eine Belohnung für das Engagement unseres fleißigen Teams bei der Herstellung hochwertiger Produkte“, sagte sie.
Siehe auch: ProduzentenprofileAls Bouabid vor sechs Jahren in die Vereinigten Staaten zog, wurde ihr bewusst, wie sehr sie das frische native Olivenöl extra aus den Olivenhainen ihrer Familie in Tunesien vermisste. Sie sagte, ihre Familie verfüge über generationsübergreifendes Fachwissen in der Olivenölproduktion und der Branche.
Diese Sehnsucht veranlasste sie dazu, Massiva zu gründen, um tunesisches natives Olivenöl extra in die USA zu bringen und es mit ihrer lokalen Gemeinschaft in der San Francisco Bay Area zu teilen.
„Im Jahr 2020 habe ich das erste Damya-Olivenöl extra vergine in den Geschäften meiner Nachbarschaft vorgestellt“, sagte Bouabid. „Sie waren sofort begeistert und haben sofort mit dem Verkauf begonnen.“
„Ein großes Lob an Zanotto’s, Piazza’s, Bianchini’s und Draeger’s, dass sie das Risiko eingegangen sind, einen unbekannten Produzenten ins Sortiment aufzunehmen“, fügte sie hinzu. „Einzelhändler und Verbraucher mochten unsere authentischen Produkte.“
Bouabid erklärte, dass jeder Produzent einzigartige Ziele und Vorgaben habe, weshalb es unerlässlich sei, seine Definition von Erfolg zu verstehen.
„Es bleibt keine Zeit für Schätzungen oder Vermutungen“, sagte sie. „In den ersten Betriebsjahren ist eine intensive Kommunikation erforderlich, um sicherzustellen, dass alle die gleiche Denkweise haben, die Ziele kennen und die grundlegenden Hindernisse und Schwächen erkennen, die es zu überwinden gilt.“
Sie sagte, ihr Team in Tunesien habe lernen müssen, die Anforderungen und Herausforderungen des US-Marktes zu verstehen.
„Ich habe ein solides, erfahrenes Produktionsteam in Tunesien“, sagte Bouabid. „Wir streben ein gemeinsames Ergebnis an und haben ein gemeinsames Ziel: hochwertiges natives Olivenöl extra, gesunde Bauernhöfe und glückliche Menschen.“
Bouabid führt die gleichbleibende Qualität von Massiva auf ihr erfahrenes Team aus Landwirten und Produktionsmitarbeitern zurück.
„Ich habe ein großartiges Vertriebs- und Marketingteam in den USA“, fügte sie hinzu. „Unser Team, das sich über verschiedene Länder erstreckt, macht gute Fortschritte, weil jeder Einzelne seine Rolle und seinen Einfluss auf den Erfolg von Massiva versteht.“
„Das Team glaubt fest an das hochwertige Produkt, das wir anbieten, und an unsere Fähigkeit, zu einem führenden Unternehmen im Olivenölbereich zu wachsen“, fuhr Bouabid fort. „Jeder Teammitglied teilt unsere gemeinsame Vision, was das Ergebnis jedes Jahr verbessert.“
Im Nachhinein hätte Bouabid einige Dinge anders gemacht, darunter die Gründung von Massiva gleich nach ihrer Ankunft in den USA, die Einstellung von mehr Mitarbeitern und die frühzeitige Inanspruchnahme der Hilfe lokaler Experten.
„Der amerikanische Markt und die Lebensmittelindustrie sind spezifisch und unterscheiden sich von Europa oder anderen Orten, an denen ich früher gearbeitet habe“, sagte Bouabid. „Die Zusammenarbeit mit Experten auf dem US-Markt im Bereich Vertrieb und Marketing hilft Massiva, schneller und in die richtige Richtung voranzukommen.“
Bouabid führte den Erfolg von Massiva auf die Werte des Unternehmens zurück: hart arbeiten, authentisch und transparent sein und ein hochwertiges und gesundes Produkt herstellen.
Sie nannte außerdem die Sorge um die Verbraucher, deren Höfe, die Landwirte des Unternehmens und die Umwelt als Schlüssel zum Erfolg von Massiva.
Auch wenn schon von Anfang an zahlreiche Einzelhändler Bouabids Produkte schnell in ihr Sortiment aufnahmen, gab es auf dem Weg dorthin Hindernisse.
„Es war nicht einfach“, sagte sie. „Es gab in allen Phasen viele Herausforderungen, um hochwertiges Olivenöl herzustellen und zu vermarkten.“
Bouabid wies darauf hin, dass der Olivenölmarkt hart umkämpft ist und in jedem Geschäft eine große Auswahl bietet. Sie fügte hinzu, dass die Verbraucher nicht gut darin geschult sind, die Qualität von Olivenölen zu beurteilen und zwischen verschiedenen Marken und Produkten zu unterscheiden.
Die Herstellung von Bio-Olivenöl ist teurer als die von konventionellem Öl. Dennoch setzt Bouabid darauf, dass die Nachfrage weiter steigen wird.
„Bio- und biodynamische Lebensmittel sind oft teurer als konventionelle Lebensmittel“, sagte sie, „und manche Kunden sind nicht bereit, für bessere Qualität einen höheren Preis zu zahlen.“
Was die Produktion angeht, so sagte Bouabid, dass das Unternehmen mit Dürre und anderen Ernteproblemen zu kämpfen hatte.
„Eine der größten Herausforderungen für unsere Biobauern sind Schädlinge und Krankheiten“, sagte sie. „Da Biobauern keine synthetischen Pestizide oder Herbizide einsetzen, sind sie viel anfälliger für Schäden durch Insekten, Pilze und andere Schädlinge.“
Sie wies darauf hin, dass die biodynamische Landwirtschaft mit zusätzlichen Herausforderungen konfrontiert ist, wie beispielsweise geringeren Erträgen im Vergleich zur konventionellen industriellen Landwirtschaft.
„Die biodynamische Landwirtschaft ist noch nicht sehr verbreitet und benötigt mehr Unterstützung von der Lebensmittelindustrie“, sagte sie. „Glücklicherweise treiben Einzelhändler und Verbraucher die steigende Nachfrage nach biodynamisch angebauten Lebensmitteln voran.“
Doch trotz alledem sagte Bouabid, sie habe viele gute Gründe, als Vertreiberin von nativem Olivenöl extra tätig zu sein.
„Tunesien, mein Heimatland, ist ein Olivenöl-Land“, schloss sie. „Es ist der weltweit größte Produzent von Bio-Olivenöl und verdient mehr internationale Anerkennung für die unglaubliche Qualität, die wir produzieren.“