UC Davis bietet einen Meisterkurs zu Anbau, Mahlung und Markenbildung an
Das UC Davis Olive Center bietet im Juni einen neuen Kurs zum Thema Olivenanbau, Ölgewinnung und Markenbildung an, bei dem erfahrene Dozenten für einen zweitägigen Intensivkurs mit Unterricht im Klassenzimmer und vor Ort zusammenkommen.
Das UC Davis Olive Center
bietet im Juni einen neuen Kurs
zum Thema Olivenanbau, Ölgewinnung und Markenbildung an, bei dem erfahrene Dozenten für einen zweitägigen Intensivkurs mit Unterricht im Klassenzimmer und vor Ort zusammenkommen.
„Wir haben festgestellt, dass eine große Nachfrage nach einem ganzen Tag voller Informationen zu jedem Schritt der Olivenproduktion besteht, ergänzt durch Diskussionen und Vorführungen vor Ort am zweiten Tag.
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Der Meisterkurs findet am 8. und 9. Juni in Davis, Kalifornien, statt. Dan Flynn, Geschäftsführer des Olive Center, sagte, der Kurs sei als Reaktion auf die Nachfrage nach solchen Bildungsangeboten entwickelt worden.
„Wir haben festgestellt, dass eine starke Nachfrage nach einem ganzen Tag voller Informationen zu jedem Schritt der Olivenproduktion bestand, ergänzt durch Diskussionen und Vorführungen vor Ort am zweiten Tag“, sagte Flynn.
Paul Vossen wird den ersten Kurstag leiten. Vossen wird alle Aspekte des Olivenanbaus behandeln, darunter Standortwahl, Sorten, Pflanzung, Bewässerung, Düngung, Schädlingsbekämpfung, Schnitt und Ernte.
Der zweite Tag konzentriert sich auf die Feldarbeit. Die Teilnehmer besuchen den Wolfskill-Obstgarten der UC Davis, wo Vossen und die Olivenbaum-Expertin Louise Ferguson praktische Anleitungen geben werden.
Wie Flynn anmerkt, ergibt hochwertiges Obst nicht automatisch hochwertiges Öl. Um diese Dynamik zu untersuchen, wird David Garci-Aguirre von Corto Olive Co. die Teilnehmer durch die Produktionsvariablen führen, die Quantität und Qualität beeinflussen.
Der Kurs endet mit einem Vortrag zum Thema Markenbildung von Marketingexperte Alan Hillburg, der Tipps dazu geben wird, wie man eine Marke von der Konkurrenz abhebt.
Hillburg werde „Einblicke auf einem Niveau vermitteln, das eher den Fortune-500-Unternehmen zugänglich ist“, so Flynn. „Es ist ein echter Coup, Alans bemerkenswerte Erkenntnisse an Olivenbauern und -verarbeiter weitergeben zu können.“
Die Anmeldung ist auf der Website der UC Davis möglich.