California Olive Ranch setzt auf regenerative Landwirtschaft

Dies ist der zweite Teil einer Artikelserie über California Olive Ranch, den größten amerikanischen Olivenölproduzenten.

Während Naturkatastrophen weiterhin verschiedene Regionen heimsuchen, Städte ihre heißesten Jahreszeiten seit Beginn der Aufzeichnungen verzeichnen und der Zustand des Klimas auf unserem Planeten nach wie vor ein heiß diskutiertes Thema ist, versicherte Gregg Kelley, CEO von California Olive Ranch , dass sein Unternehmen entschiedene Maßnahmen ergriffen habe, um bei allen Produktionsabläufen „mit der Natur zu arbeiten“ statt gegen sie.

„Wir sind stolz darauf, neue Wege zu finden, um mit unserer Umwelt zu arbeiten und sicherzustellen, dass wir im Einklang mit ihr agieren.“ – Gregg Kelley, California Olive Ranch

Unter Einsatz von Wissenschaft und Daten rühmt sich das Unternehmen damit, dass 99 Prozent der Abfälle recycelt werden und dass seine Methoden den Ökosystemen zugutekommen, in denen das Unternehmen seine Oliven anbaut und sein Öl presst.

Über die Ressourcenschonung hinaus hofft COR, einer der ersten großen Landwirte mit Dauerkulturen zu werden, der einen regenerativen Landwirtschaftsansatz effektiv verfolgt, was die drastische Reduzierung von Abfall und die Wiederverwendung der unvermeidlichen Reststoffe beinhaltet. Laut einer Erklärung des Unternehmens „gibt es keine großen Landwirte mit Dauerkulturen, die regenerative Landwirtschaft betreiben“. COR hat Maßnahmen ergriffen, um alle Nebenprodukte aus seinem Produktionsprozess wiederzuverwenden, darunter Trester, Schnittabfälle und Wasser.

Trester und andere bei der Olivenverarbeitung anfallende Abfälle werden an lokale Ranches verteilt und dort als Viehfutter verwendet. Schnittabfälle werden zu Kompost recycelt, der in den verschiedenen Olivenhainen des Unternehmens eingesetzt wird, und Wasser wird zur Bewässerung wiederverwendet.

Die größte Stärke von COR im Bereich Ressourcenschonung liegt in seinem hochentwickelten Bewässerungssystem. Einer der Olivenhaine des Unternehmens wird aus zwei Stauseen bewässert, die nur dann angezapft werden, wenn Echtzeit-Sensoren dies melden. So kann das Unternehmen „den Wasserverbrauch senken und überwachen, wie bestimmte Flächen wachsen und gedeihen“, indem nur dann bewässert wird, wenn die Bäume es benötigen. Dieses Wasser wird dann über eine Tropfbewässerung ausgebracht, die „den Wasserverbrauch minimiert und dafür sorgt, dass weniger Wasser verdunstet“.
Siehe auch: Die preisgekrönten Olivenöle von California Olive Ranch
aus diesem Jahr . Die Mahlanlagen sind mit Maschinen ausgestattet, die auf einen geringeren Wasserverbrauch ausgelegt sind. Die im Desinfektionsprozess verwendeten Reinigungsmittel wurden chemisch analysiert, um sicherzustellen, dass das Wasser nach der Verwendung für Bewässerungszwecke recycelt werden kann.

Im Verpackungsbereich erklärte COR, dass das gesamte für die Abfüllung verwendete Glas recycelbar ist und der für Gastronomieprodukte verwendete Karton aus recyceltem Material besteht. Plastikflaschen werden aus HDPE- und PET-Kunststoff hergestellt.

Obwohl Oliven keine Bienen zur Bestäubung benötigen, arbeitet COR mit „mehreren Imkereien zusammen, um deren Bienenstöcke in der Nebensaison unterzubringen“.

Bei einem Rundgang durch den Olivenhain COR 3 der California Olive Ranch lässt sich leicht erkennen, wo das eigene Grundstück endet und das benachbarte beginnt. Während das Land jenseits der Grenze ordentlich gepflügt wurde und karg darauf wartet, von einer Kulturpflanze übernommen zu werden, gedeihen die Bäume von COR inmitten des Gestrüpps, das das Unternehmen unberührt gelassen hat.

In dieser Umgebung bevölkern Wildtiere aller Art die Haine und leben friedlich zwischen den üppigen Olivenbaumreihen. Ein Großer Roadrunner huschte durch einige Bäume am nördlichsten Rand seines amerikanischen Lebensraums. „Wir sind stolz darauf, neue Wege zu finden, mit unserer Umwelt zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass wir im Einklang mit ihr agieren“, sagte Kelley.

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