Tag des Olivenöls im Smithsonian in Washington

Ein interaktives Programm beleuchtete das Thema Olivenöl – von seinen historischen und kulturellen Wurzeln bis hin zu seiner Rolle in der modernen Küche.

Am Samstag, dem 3. August, stand im Smithsonian in Washington D.C. ganz im Zeichen des Olivenöls: Vor ausverkauftem Haus nahmen mehr als 100 Teilnehmer an einem ganztägigen Seminar teil, das von Curtis Cord, dem Herausgeber der „Olive Oil Times“ , geleitet wurde.

Das interaktive Programm sollte ein Verständnis für Olivenöl vermitteln, von seinen historischen und kulturellen Ursprüngen bis hin zu seiner Rolle in der modernen Küche.

Themen wie die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl, Produktionsprozesse, Qualitätsfaktoren und sensorische Bewertung wurden in einem informellen, dialogorientierten Format behandelt, das die Teilnehmer dazu anregte, frei Fragen zu stellen.

Im Laufe des Tages wurden die Teilnehmer mit einer Verkostung vieler der besten Olivenöle des Jahres verwöhnt – allesamt Preisträger des New York International Olive Oil Competition 2014. Ein den Teilnehmern überreichter „Passport to the World’s Best Olive Oils“ enthielt eine vollständige Liste der NYIOOC-Gewinner 2014 sowie Angaben zu deren Bezugsquellen.

Die Eintrittskarten für das Seminar „The World of Olive Oil“ kosteten 150 US-Dollar bzw. 110 US-Dollar für Smithsonian-Mitglieder und waren laut den Organisatoren schnell ausverkauft. Die Veranstaltung fand im Discovery Theater des Smithsonian statt.

Öle aus einer Vielzahl von Ländern waren vertreten, und bestimmte Olivensorten wurden in Speisenkombinationen hervorgehoben, die die einzigartige Fähigkeit von Olivenöl verdeutlichten, den Geschmack von Speisen zu verfeinern.

Cord sagte, die Veranstaltung sei eine Gelegenheit gewesen, ein besseres Verständnis für Olivenöl zu fördern und den Menschen die Mittel an die Hand zu geben, um fundiertere Kaufentscheidungen zu treffen. Er fügte hinzu, dass es ihm eine Ehre gewesen sei, vom Smithsonian gebeten worden zu sein, den Vortrag zu halten.

„Es war ein unterhaltsamer Tag, das Publikum war begeistert, und heute sind einige Leute hier, die mehr über dieses wichtige Lebensmittel wissen als gestern, und das ist Fortschritt.“