Experten erläutern nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken für eine heißere und trockenere Welt

Mulchen, Tropfbewässerung und Direktsaat tragen dazu bei, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und eine für Oliven und andere Kulturen vorteilhafte biologische Vielfalt zu fördern.

In ihrem Bestreben, den weltweiten Nahrungsmittelbedarf zu decken, hat die konventionelle Landwirtschaft durch nicht nachhaltige Praktiken lebenswichtige Bodenressourcen erschöpft und damit – ironischerweise – die zukünftige Nahrungsmittelversorgung gefährdet.

In seinem Buch „Dirt: The Erosion of Civilizations“ hebt David R. Montgomery den krassen Kontrast zwischen nachhaltiger Landwirtschaft und konventionellen Anbaumethoden hervor.

Naturnahe Anbausysteme … haben die Olivenproduktionsindustrie wiederbelebt, die Widerstandsfähigkeit gestärkt, das Produktivitätspotenzial von Boden und Land verbessert und die Bodendegradation gemindert.– Amir Kassam, Mitglied des FAO Global Forum

Montgomery argumentiert, dass die Einführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken entscheidend für die langfristige Gesundheit der Böden und das Überleben der menschlichen Gesellschaften ist.

Er argumentiert, dass die Menschheit eine widerstandsfähigere und produktivere Zukunft für die Landwirtschaft sichern kann, indem sie aus den Fehlern vergangener Zivilisationen lernt und nachhaltigere Methoden anwendet.

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Amir Kassam, Gastprofessor an der School of Agriculture, Policy and Development der University of Reading und Mitglied des Globalen Forums der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, plädiert für einen Übergang zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken.

„Die Europäische Union hat eine Form der industrialisierten, synthetisierten Landwirtschaft geerbt, die zur
vorherrschenden landwirtschaftlichen Norm geworden ist, ergänzt durch Bodenbearbeitung und agrochemische Technologien, die sich
nachteilig auf die Bodengesundheit, nützliche Insektenpopulationen und die biologische Vielfalt auswirken“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times.

„Dieses Modell basiert auf einem simplen Input-Output-Prinzip: Mehr Input soll zu mehr Output führen“, fügte Kassam hinzu. „Dieser Ansatz ist jedoch schädlich für die Gesundheit von Boden und Landschaft.“

Er wies darauf hin, dass die kon­ven­tionelle Landwirtschaft die Bodengesundheit auf verschiedene Weise beeinträchtigen kann.

Intensive Bodenbearbeitung und Monokulturen führen häufig zu Bodenerosion, wodurch die oberste Bodenschicht entweder weggespült oder verweht wird. Dies mindert die Fruchtbarkeit des Bodens sowie seine Fähigkeit, Wasser und Nährstoffe zu speichern.

Die Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln und Pestiziden in der konventionellen Landwirtschaft führt zu einem Verlust an organischer Substanz im Boden, die für die Erhaltung der Bodenstruktur, der Fruchtbarkeit und der mikrobiellen Aktivität unerlässlich ist.

Zudem kann der Einsatz schwerer Maschinen zu Bodenverdichtung führen, was die Porosität verringert und das Eindringen der Wurzeln behindert, wodurch wiederum die Wasserinfiltration und -entwässerung beeinträchtigt werden.

Die Anreicherung schädlicher Chemikalien aus synthetischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden kann mikrobielle Gemeinschaften stören und die biologische Vielfalt im Boden verringern.

Zudem kann eine übermäßige Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln zu Nährstoffungleichgewichten im Boden führen, was Mangelerscheinungen oder Toxizitäten zur Folge hat, die das Pflanzenwachstum und die Bodengesundheit beeinträchtigen.

„Das Konzept lässt sich mit einem Input-Output-Modell vergleichen, bei dem davon ausgegangen wird, dass eine Erhöhung der Inputs zu einer entsprechenden Steigerung der Outputs führt“, sagte Kassam. „Dieser inkrementelle Ansatz hat sich jedoch zusammen mit der intensiven Bodenbearbeitung als problematisch erwiesen, insbesondere im Hinblick auf die Bodengesundheit.“

„Moderne landwirtschaftliche Praktiken haben aufgehört, kritische Fragen in den Vordergrund zu stellen, wie beispielsweise die übergeordneten Ziele von Anbausystemen für die Landwirte, die Gemeinschaft und die Umwelt“, fügte er hinzu. „Der Fokus hat sich von der Nachhaltigkeit weg verlagert und konzentriert sich nun ausschließlich auf Erträge und Rentabilität, wobei den ökologischen Folgen und der Nachhaltigkeit kaum Beachtung geschenkt wird.“

Kassam warnte, dass diese Verlagerung zu einer Verschlechterung der landwirtschaftlichen Böden und zur Erosion der obersten Bodenschicht geführt habe. Er fügte hinzu, dass sich die Situation zunehmend verschärft habe, da die landwirtschaftlichen Maschinen immer größer werden, was in den Vereinigten Staaten und Europa zu Staubstürmen führe.

„Ein tieferes Verständnis nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken ist unerlässlich, um eine konservationsorientierte, regenerative Landwirtschaft zu fördern“, sagte er. „Das Grundprinzip der konservierenden Landwirtschaft besteht darin, Bodenbeeinträchtigungen durch den Verzicht auf Bodenbearbeitung zu minimieren, den Boden mit Biomasse-Mulch zu bedecken und das Anbausystem zu diversifizieren, und so das Ökosystem und die vielfältigen nützlichen Organismen, die es bewohnen, zu schützen.“

„Es ist von entscheidender Bedeutung, die Bodenbedeckung mit Biomasse-Mulch aufrechtzuerhalten, um die natürlichen Bedingungen so gut wie möglich nachzuahmen“, fügte Kassam hinzu. „Darüber hinaus ist der Kreislauf organischer Substanzen von entscheidender Bedeutung, da der Mulch die Bodenoberfläche vor den Auswirkungen von Stürmen, Niederschlägen und Wind schützt, gleichzeitig aber auch Nahrung für Bodenorganismen liefert und den Gehalt an organischer Substanz sowie an Pflanzennährstoffen im Boden erhöht.“

Er argumentiert, dass es durch die Einführung nachhaltigerer Praktiken möglich ist, diese schädlichen Auswirkungen abzumildern.

Zu diesen Praktiken gehört das Mulchen, das laut Kassam eine hervorragende Nährstoffquelle für die Pflanzen darstellt. Diese Nährstoffe sind unerlässlich für die Erhaltung der Biodiversität und die Schaffung natürlicher Lebensräume für Fressfeinde von Schädlingen.

Obwohl Olivenbäume dafür bekannt sind, auf kargen Böden gut zu gedeihen, haben Olivenbauern die negativen Auswirkungen der Bodendegradation auf ihre Bäume bemerkt.

„Landwirte, darunter auch Olivenbauern, beobachten eine Verschlechterung der Bodenqualität aufgrund von Bodenbearbeitung und
mangelhaftem Management der Bodengesundheit und der Pflanzenvielfalt, was zu sinkenden Erträgen führt“, sagte Kassam. „In den letzten Jahrzehnten sind viele Landwirte von konventionellen Bodenbearbeitungspraktiken zu
konservierender Landwirtschaft in einjährigen und mehrjährigen Systemen, einschließlich ökologischer Systeme, übergegangen.“

„Zudem gefährden Landwirte im Olivenanbau die Bodengesundheit, indem sie Praktiken anwenden, die durch regelmäßige Bodenbearbeitung die Bodengesundheit beeinträchtigen“, fügte er hinzu.

Siehe auch: Wie sich intensive Landwirtschaft und Olivenanbau auf die Bodengesundheit auswirken

Christiane Wassman, Mitinhaberin des preisgekrönten Produzenten Rastrello in Umbrien, sagte, sie und ihre Familie hätten auf ihrem Hof mehrere jahrhundertealte Olivenbäume erfolgreich wiederbelebt, indem sie nachhaltige Praktiken einsetzten, insbesondere durch Mulchen.

Mulchen ist für den Wasserschutz von entscheidender Bedeutung, insbesondere im Olivenanbau in Regionen, die anfällig für Dürre sind.

Techniken wie die Tropfbewässerung, bei der das Wasser direkt an die Wurzeln der Olivenbäume geleitet wird, können den Wasserverbrauch erheblich senken und gleichzeitig sicherstellen, dass die Bäume ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt werden. Darüber hinaus trägt das Ausbringen von Mulch um den Stammfuß der Bäume dazu bei, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und die Verdunstung zu minimieren.

„Die Tropfbewässerung ist besonders effektiv im Rahmen nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken“, sagte Wassman. „Diese Methode bewahrt die Bodenintegrität und verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung, selbst bei Regen.“

„Ohne solche Maßnahmen gehen Schätzungen zufolge bis zu 70 Prozent der Feuchtigkeit durch Abfluss verloren, da das Wasser nicht effektiv in den Boden eindringen kann“, fügte sie hinzu. „Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die Versickerung und Speicherung von Regenwasser zu maximieren. Das sofortige Abdichten und Mulchen nach dem Pflügen trägt zusätzlich zu diesen Zielen bei.“

Laut Juan Vilar, einem strategischen Berater für den Olivenölsektor, ist die Bewässerung in Spanien zu einer dringenden Notwendigkeit geworden.

„Obwohl etwa 30 bis 35 Prozent der spanischen Olivenhaine bewässert werden, sind 65 Prozent nicht bewässert“, sagte er. „Ihnen fehlt die Infrastruktur für die Bewässerung.“

Vilar fügte hinzu, dass während der historischen Dürre im Land praktisch keine Olivenhaine bewässert wurden, da große Städte in der südspanischen Region Andalusien Wasserrestriktionen verhängten.

„Im Sommer wird es noch schwieriger werden, vor allem, wenn es im Frühjahr nicht genug regnet“, sagte er.

Nachhaltige Anbaupraxis im Olivenölsektor gewinnt zunehmend an Bedeutung.

Eine solche Praxis ist die konservierende Bodenbearbeitung, die Bodenbeeinträchtigungen minimiert und dazu beiträgt, die Bodenstruktur und die organische Substanz zu erhalten.

Diese Methode verringert die Erosion und verbessert die Wasserspeicher­ung, wodurch sichergestellt wird, dass die Olivenbäume für ein opti­ma­les Wachstum Zugang zu Nähr­stoffen und Feuch­tigkeit haben.

Eine weitere wichtige Praxis ist die Fruchtfolge, bei der Olivenbäume mit anderen Kulturen abgewechselt werden, um die Ansammlung von Schädlingen und Krankheiten zu verringern.

Dieser Ansatz verbessert zudem die Bodenfruchtbarkeit, da verschiedene Pflanzen den Boden anreichern.

„In Andalusien orientieren sich bereits etwa 40 Prozent der landwirtschaftlichen Praktiken im Olivenanbau an einer nachhaltigen Bewirtschaftung auf der Grundlage der konservierenden Landwirtschaft“, sagte Kassam. „Zudem ergänzt der Einsatz von Tropfbewässerungstechniken die konservierende Landwirtschaft und zeigt so eine effektive Synergie bei nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken.“

„Systeme der konservierenden Landwirtschaft und die damit verbundenen Praktiken tragen wesentlich zur Steigerung der Produktivität, der wirtschaftlichen Lebensfähigkeit, der ökologischen Nachhaltigkeit und der sozialen Leistungsfähigkeit im Olivenanbau in den ariden und semiariden Mittelmeerregionen Südeuropas, Nordafrikas und Westasiens“, fügte er hinzu. „Diese Praktiken haben die Olivenproduktionsbranche wiederbelebt, die Widerstandsfähigkeit gestärkt, das Produktivitätspotenzial von Boden und Land verbessert und die Bodendegradation gemindert.“