Wassereffizienz und Nachhaltigkeit müssen im Olivenhain Hand in Hand gehen

Die spanische Wetterbehörde (Aemet) hat lokale Behörden und Landwirte gewarnt, dass die seit März anhaltenden warmen Temperaturen und der Regenmangel auch im April anhalten werden.

Laut Aemet liegen die Niederschlagsmengen in diesem Jahr bislang um das Zehnfache unter dem Durchschnitt. Die Stauseen in Spanien sind bestenfalls zur Hälfte gefüllt, während Landwirte im Süden in für diese Jahreszeit ungewöhnlich hohem Umfang auf Bewässerung zurückgreifen.

Auf meinen Reisen um die Welt und bei der Untersuchung, wie Olivenbauern in verschiedenen Regionen vorgehen, stelle ich fest, dass die Sorge um Wasserknappheit nicht immer zu angemessenen Maßnahmen führt. – Arnon Dag, Forscher, israelisches Landwirtschaftsministerium

Experten zufolge ist ein nachhaltiger und innovativer Ansatz im Olivenanbau der einzige Weg, um mit dem sich rasch verändernden Klima fertig zu werden.

„Anpassungsstrategien und -technologien können einen wesentlichen Beitrag dazu leisten, die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern und die Nachhaltigkeit der Olivenhaine langfristig zu sichern“, erklärte Ramzi Belkhodja, Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion, -gesundheit und -züchtung am Internationalen Zentrum für fortgeschrittene agronomische Studien im Mittelmeerraum (CIHEAM) in Zaragoza, gegenüber Olive Oil Times.

Siehe auch: Andalusien erhöht Stauseekapazität zur Bewässerung von Olivenbäumen

Das CIHEAM Zaragoza und der Internationale Olivenrat (IOC) bieten im kommenden September einen speziellen Kurs an, der sich auf Olivenanbau, Nachhaltigkeit, Bodengesundheit, Technologien und politische Maßnahmen konzentriert. Namhafte internationale Forscher werden Vorträge halten.

„Die Landwirte werden sich zunehmend bewusst, was der Klimawandel mit sich bringen kann. Daher glaube ich, dass sie die Ersten sein werden, die Maßnahmen gegen den Klimawandel ergreifen, wenn die Informationen verfügbar sind“, erklärte Hélder Fraga, Dozent des Kurses und Forscher an den Forschungs- und Technologiezentren für Landwirtschaft und Biowissenschaften der Universität Trás-os-Montes und Alto Douro, gegenüber Olive Oil Times. 

„Es ist schwierig, Verallgemeinerungen über das Bewusstsein der Landwirte hinsichtlich des aktuellen Klimawandelszenarios zu treffen, da es von Region zu Region und von Landwirt zu Landwirt variiert“, fügte Belkhodja hinzu.

„Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele Landwirte die Auswirkungen des Klimawandels hautnah erleben, wie zum Beispiel unvorhersehbare Wetterverhältnisse und Wasserknappheit, die sich auf ihre Ernteerträge und Rentabilität auswirken können“, sagte er.

Während sich ein grundlegendes Verständnis der Auswirkungen des Klimawandels unter den Erzeugern in verschiedenen Breitengraden verbreitet hat, sind Anpassungsstrategien oft mangelhaft oder fehlen gänzlich.

„Wenn ich um die Welt reise und untersuche, wie Olivenbauern in verschiedenen Regionen handeln, sehe ich, dass die Sorge um Wasserknappheit nicht immer zu angemessenen Maßnahmen führt“, erklärte Arnon Dag, Obstbauforscher beim israelischen Landwirtschaftsministerium, gegenüber Olive Oil Times.

Er fügte hinzu, dass Forschung bewässerten und regenbewässerten Olivenhainen helfen könnte, die Veränderungen der Niederschlagsmuster stärker ausgesetzt sind.

„Abgesehen von zusätzlicher Bewässerung sind die Möglichkeiten für Maßnahmen in regenbewässerten Obstgärten begrenzt“, sagte Dag. „Ein Ansatz, an dem wir in Israel arbeiten, besteht darin, die Dichte des Olivenbaumkronendachs mit der Wasserverfügbarkeit in Einklang zu bringen.“

„Da die Verdunstung über die Blätter erfolgt, können die Erzeuger, wenn sie diese überwachen, die Baumkrone anpassen“, fügte er hinzu. „Sie können ihr Volumen bei Bedarf reduzieren, um die Verdunstung einzudämmen und die Gesundheit des Baumes auch bei einsetzender Niederschlagsarmut zu erhalten.“

Mithilfe von Wärmebildtechniken können Forscher den Wasserstress der Bäume messen. Andere Instrumente ermöglichen es ihnen, das richtige Kronenvolumen abzuschätzen und zu bestimmen, inwieweit ein Rückschnitt erforderlich ist.

Die Forscher empfehlen Landwirten mit regenbewässerten Hainen, wo möglich auf Tropfbewässerung umzustellen.

„Das sind die beiden wichtigsten Aspekte“, sagte Dag. „Der erste ist die Effizienz bei der Wassernutzung, und der zweite ist Wasser von geringer Qualität.“ 

Er fügte hinzu, dass einige fortschrittliche Technologien und Verfahren es bereits ermöglichen, in städtischen Gebieten anfallendes Abwasser aufzubereiten und für die Landwirtschaft wiederzuverwenden.

„Eine neunjährige Studie hat gezeigt, dass korrekt gefiltertes Abwasser zur Bewässerung von Olivenhainen verwendet werden kann“, sagte Dag. „Die Forschung hat keinen Unterschied in der Qualität der Ernte ergeben, wenn man einen mit gefiltertem Abwasser bewässerten Obstgarten mit einem vergleicht, der mit Süßwasser versorgt wird.“ 

„Wir haben sogar festgestellt, dass recyceltes Wasser in Bezug auf die Erträge möglicherweise sogar bessere Ergebnisse liefert“, fügte er hinzu. „Wir untersuchen dieses Phänomen, aber eine Hypothese dafür sind die nützlichen Mikroorganismen und andere Substanzen, die in diesem gefilterten Wasser enthalten sind.“

So viel Wasser wie möglich zu sparen und nur das zu verbrauchen, was benötigt wird, sind Ziele, die für die meisten Olivenbauern erreichbar sind. 

„Eine Sache, die mir in vielen bewässerten Obstplantagen weltweit aufgefallen ist, ist das Fehlen von Wasserzählern“, sagte Dag. „Viele Erzeuger schalten die Bewässerung einfach ein und unterbrechen sie, wenn sie das Gefühl haben, dass es an der Zeit ist. Aber wie soll man eine präzise Bewässerung durchführen, ohne etwas so Einfaches wie einen Wasserzähler?“

Um die richtigen Bewässerungsmengen zu wählen, sind die Überwachung der Evapotranspiration und Sensoren vor Ort entscheidende Hilfsmittel, die Olivenbauern dabei unterstützen, ihre Haine richtig zu bewässern.

Das Problem der Wasserknappheit wirkt sich auf Investitionen in die Olivenproduktion aus. Belkhodja betonte, dass „Olivenbauern anfällig für Wasserknappheit sind, was sich erheblich auf ihren Ernteertrag und die Gesamtrentabilität auswirken kann.“ Daher ist es notwendig, Wissen und Technologien mit den Olivenbauern zu teilen.

„Der wichtigste zu berücksichtigende Aspekt ist die rechtzeitige Planung von Anpassungsmaßnahmen“, schloss Fraga. „Wenn Landwirte beispielsweise einen neuen Weinberg oder Obstgarten anlegen, sollten sie die Prognosen für die nächsten 30 Jahre berücksichtigen und den Einsatz besser angepasster Sorten in Betracht ziehen.“ 

• CIHEAM

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