Italienische Olivenölproduktion fällt auf Rekordtief

Das Institut für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt gab an, 185,000 Tonnen produziert zu haben. Schuld daran sind eine Reihe von klimatischen und pflanzengesundheitlichen Problemen.

Februar 1, 2019
Von Ylenia Granitto

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Das Institut für Dienstleistungen für den Agrar - und Lebensmittelmarkt (ISMEA) hat Daten veröffentlicht, aus denen hervorgeht, dass die Mengen, die während der aktuellen Olivenölsaison im Jahr - erzeugt wurden, unverändert hoch sind Italien haben mit 185,000 Tonnen ein Rekordtief erreicht (leicht über den 182,000 Tonnen des Jahres 2016).

Wenn Sie ein gutes natives Olivenöl extra produzieren möchten, müssen Sie immer mehr aufpassen und eine genaue Überwachung des Olivenhains durchführen. Kurz gesagt, Sie müssen bereit sein, auf die heutigen Herausforderungen zu reagieren.- Giancarlo Paparoni, Olivenölproduzent bei Agricontura in Sizilien

Der deutliche Rückgang - fast 57 Prozent gegenüber dem Vorjahr - ist hauptsächlich auf einen deutlichen Rückgang im Süden des Landes zurückzuführen. Dort litten die Landwirte am meisten unter widrigen Wetterereignissen und pflanzengesundheitlichen Problemen, die auch eine Bedrohung für die Erzeuger auf der ganzen Halbinsel darstellen.

Apulien, auf das normalerweise die Hälfte der nationalen Produktion entfällt, verzeichnete einen Produktionsrückgang von 65 Prozent. In diesem Gebiet sowie in anderen südlichen Regionen wie Sizilien, Kalabrien und Kampanien sowie in Latium, Marken, Umbrien und Sardinien weiter nördlich Ein Produktionsrückgang war absehbar vor Beginn des Erntevorgangs.

Siehe auch: Olivenöl-Produktion

Auf der anderen Seite haben Gebiete in einigen nördlichen Regionen, darunter Ligurien, Lombardei, Venetien und Friaul-Julisch Venetien, von besseren Bedingungen profitiert, die gute und oft überdurchschnittliche Produktionsniveaus wiederherstellten.

Die natürliche Tendenz von abwechselndes Lager hätte jedenfalls zu einem insgesamt leichten Rückgang geführt, aber Winterfröste, gefolgt von einem Flickenteppich aus Klimaproblemen Während der wärmeren Monate, einschließlich starker Regenfälle und starker Winde, verschärfte sich die Situation erheblich.

In diesem Punkt wird es immer schwieriger, einen Zusammenhang zwischen Produktionsschwierigkeiten und zu leugnen Klimawandel, die jetzt im Gange ist und zur übergeordneten Herausforderung der Olivenbauern wird. Die Erfahrung des letzten Jahrzehnts legt dies nahe komplexe Jahreszeiten treten immer häufiger auf im Grunde in allen produzierenden Ländern.

ISMEA stellt fest, dass in den letzten sechs Jahren in Italien die im 'Nebenjahre haben sich immer als niedriger als das durchschnittliche physiologische Niveau erwiesen.

"Wir müssen klarstellen, dass eine Reihe schwieriger Ernten, die durch geringe Mengen gekennzeichnet sind, die Qualität des italienischen Olivenöls extra vergine nicht beeinträchtigt hat “, sagte Maria Gabriella Ciofetta, eine erfahrene professionelle Verkosterin.

"In den letzten Jahren haben die Landwirte mit großem Engagement begonnen, sich den klimatischen Herausforderungen und den damit verbundenen Pflanzengesundheitsproblemen zu stellen “, fügte sie hinzu. "Die heutigen Standards der Produzenten sind sehr hoch, dank eines guten Ausgangspunkts, der aus einem Wissen wie nie zuvor besteht, kombiniert mit der Fähigkeit zur Innovation und dem Wunsch, ihr Territorium durch einen respektvollen und nachhaltigen Ansatz zu fördern. “

Diese Bemerkungen wurden durch die erfolgreichen Leistungen der italienischen Hersteller in Bezug auf die Qualität im Laufe der Jahre weitgehend bestätigt.

"Unser qualitativer Standard ist immer hoch “, so Giovanni Sputore von La Selvotta, sagte. Im vergangenen Jahr erhielt er zwei Auszeichnungen bei der NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Auch in dieser Saison haben wir gute Arbeit geleistet, obwohl die Produktion um 20 Prozent zurückgegangen ist. Dies spiegelt nicht die allgemeine Situation in unserer Region wider, da der Gesamtrückgang die Hälfte des durchschnittlichen Volumens überstieg “, sagte der in den Abruzzen ansässige Produzent und fügte hinzu, dass nur Landwirte, die die saisonale Entwicklung der Olivenbäume genau beobachteten, und damit auch Alle Schädlingsbefall konnten ein gutes Produkt erhalten.

"Zusätzlich zu Ausbrüche von OlivenfruchtfliegenWir hatten zuerst sehr regnerisches Wetter, das Ende September und Anfang Oktober sehr trocken wurde, gefolgt von starken Winden, die die Früchte fallen ließen “, fügte er hinzu. "Die einzige Möglichkeit, ein gutes Produkt herzustellen, besteht darin, den Olivenhain genau zu überwachen und bereit zu sein, zu handeln. Diejenigen, die es getan haben, haben großartige Ergebnisse erzielt. “

Die Unvorhersehbarkeit dieser komplexen Jahreszeiten zeigt die Erfahrung von Pietro Zecchinibei Antica Quercia Verde.

"In unserer Region in Cortona haben wir eine der besten Produktionen der letzten Jahre gehabt, wahrscheinlich die beste seit wir das Unternehmen geführt haben “, sagte er. "Da wir Biobauern sind, kann die Anwesenheit der Fliege seit Jahren problematisch sein, aber während der letzten Zeit gab es keine Anzeichen für diesen Schädling, da wir ihn den ganzen Sommer über überwacht haben. “

"Ich denke jedoch, dass die Erzeuger, die die Ernte verzögert haben, möglicherweise Probleme damit hatten. Auch in diesem Teil der Toskana litten mehrere Obstgärten unter Dürre “, fügte Zecchini hinzu. "Glücklicherweise haben wir die richtige Menge an Regen bekommen, was dazu führte, dass die Oliven rechtzeitig vor der Ernte perfekt reiften. Mengenmäßig war das vergangene Jahr katastrophal, da wir nur 10 Prozent unserer Durchschnittsmenge produzierten, aber dieses Jahr wurden wir entschädigt und erreichten 50 Prozent mehr als der Durchschnitt. Wir sind zufrieden Grundsätzlich war das Klima günstig und eine frühe Ernte ermöglichte es uns, unseren hohen Standards treu zu bleiben. “

Andere Produzenten bestätigten, dass es in Bezug auf die agronomische Bewirtschaftung keine leichte Saison gewesen sei.

In Agricontura auf Sizilien musste Giancarlo Paparoni hart arbeiten, um seine Pflanzen in Santagatese, Minuta und Verdello bestmöglich zu nutzen.

"Die beiden letzteren sind spät reifende Sorten, und normalerweise stellt die Olivenfruchtfliege keine Bedrohung für sie dar. In diesem Jahr haben wir jedoch mehr als die Hälfte der Produktion verloren “, sagte er. "Dieser Schädling fügt unseren Olivenhainen normalerweise nur minimalen Schaden zu, diesmal jedoch kam er plötzlich im September als unerwünschte Überraschung. “

"Einige unserer Olivenbäume befinden sich in der Nähe des Meeres, die anderen befinden sich etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel, wo ich dank einer günstigeren Lage mehr Früchte retten konnte. Und trotz dieses Problems habe ich ein sehr gutes Produkt erhalten “, fügte Paparoni hinzu.

Der Produzent aus Mirto in der Provinz Messina erklärte, dass er in seinen Bio-Olivenhainen Kaolin- und Pheromon-freie Fallen gegen die Fliege verwendet.

"Wenn Sie ein gutes natives Olivenöl extra produzieren möchten, müssen Sie immer mehr aufpassen und eine genaue Überwachung des Olivenhains durchführen. Kurz gesagt, Sie müssen bereit sein, auf die heutigen Herausforderungen zu reagieren “, schloss der sizilianische Produzent.





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