` Italiens OlioCru gewinnt Hauptpreis in LA - Olive Oil Times

Italiens OlioCru gewinnt Hauptpreis in LA

April 3, 2013
Nancy Flagg

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OlioCru

Olivenölproduzenten aus Italien, Spanien und den USA können damit beginnen, die Flaschen ihrer Siegerbeiträge des internationalen EVOO-Wettbewerbs der nördlichen Hemisphäre von Los Angeles mit neuen Siegeln zu versehen.

Sechs Gewinner wurden als Best of Show ausgezeichnet. drei aus einer internationalen Division und drei aus einer nationalen Division. Die internationalen Gewinner in heiklen, mittleren und robusten Kategorien kamen alle aus Italien: Trappeto di Caprafico, OlioCru und Fattoria Ramerino. Die kalifornischen Produzenten gewannen alle Best of Show-Preise in der heimischen Division, darunter das Scripps College, Isern & Sons und Apollo Olive Oil.

Von den 516 Einreichungen aus fünfzehn Ländern erhielt die italienische OlioCru die höchste Auszeichnung, die mit dem Marco Mugelli - Preis für das. Ausgezeichnet wurde "best of the best ”Olivenöl extra vergine. Der Hauptpreis wurde nach dem Gründer der National Association of Olive Oil Testers benannt, der Ölgewinnungstechniken entwickelte, die den Ölgeschmack und die gesundheitlichen Vorteile stark bewahren.

Der Los Angeles-Wettbewerb, der jetzt im vierzehnten Jahr stattfindet, war ursprünglich als ein Weg zu konzipiert "Verbesserung der Rasse von kalifornischem Olivenöl “, sagte Darrell Corti, Vorsitzender des Wettbewerbs. Die Veranstaltung wurde später um internationale Öle erweitert.

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Im vergangenen Jahr teilte Corti die Konkurrenz in nördliche und südliche Hemisphären auf. Die Oliven jeder Hemisphäre ernten zu unterschiedlichen Jahreszeiten. Die diesjährigen Öle der südlichen Hemisphäre werden im Juli 2013 bewertet.

Olivenöle, die am LA-Wettbewerb teilnahmen, wurden von einer Gruppe internationaler Verkoster probiert. Das Panel wurde in diesem Jahr um Toshihisa Suzuki aus Japan und Margaret Edwards aus Neuseeland erweitert. "Unsere Richter haben viel Erfahrung und sind talentierte Verkoster “, sagte Corti.

Die Verkostungen wurden über einen intensiven Zeitraum von drei Tagen durchgeführt. Jede Testgruppe probierte 50 bis 60 Öle pro Tag. Die Öle wurden mit handelsüblichen blauen Gläsern getestet, die die Farbe verdecken, so dass sie die Geschmackswahrnehmung nicht beeinflussen. Außerdem wurde den Verkostern nichts über die Herkunft des Öls gesagt, außer ob es sich um ein delikates, mittleres oder robustes Öl handelte. Corti bezeichnete das Verfahren als "blaues Glas der Anonymität. "

Die Juroren verliehen Auszeichnungen in den Klassen Best of Class sowie in den Kategorien Gold, Silber und Bronze. Die Best-of-Show-Preisträger wurden aus den Kategoriesiegern ausgewählt.

Trotz einer Fülle von aromatischen und hochwertigen Ölen sagte Corti, er habe ungewöhnlich minderwertige Öle aus einigen Ländern gesehen, die für ihre Öle berühmt sind. "Öl ist wie Wein ein Produkt des landwirtschaftlichen Wachstumszyklus. Es ist immer noch Mutter Natur, die zuletzt schlägt “, sagte Corti.

Die Gewinner des Wettbewerbs haben die Möglichkeit, für ihre Qualität EVOO anerkannt zu werden und Preissiegel zu erhalten. Darüber hinaus hat die Öffentlichkeit mehrere Möglichkeiten, die preisgekrönten Olivenöle beim Cheers - LA Wine, Spirits, Beer & Food Festival am 22. Juni und auf der LA County Fair im September zu probieren.

Siehe die vollständige Liste der Gewinner

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