Das italienische Unternehmen OlioCru gewinnt den Hauptpreis in L.A.

OlioCru

Olivenölproduzenten aus Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten können nun ihre Flaschen mit den neuen Auszeichnungssiegeln des Los Angeles International Northern Hemisphere Extra Virgin Olive Oil Competition versehen.

Sechs Gewinner wurden mit dem „Best of Show“-Preis ausgezeichnet; drei aus der internationalen Kategorie und drei aus der nationalen Kategorie. Die internationalen Gewinner in den Kategorien „delikat“, „mittel“ und „kräftig“ kamen alle aus Italien: Trappeto di Caprafico, OlioCru und Fattoria Ramerino. Kalifornische Produzenten gewannen alle „Best of Show“-Auszeichnungen in der nationalen Kategorie, darunter Scripps College, Isern & Sons und Apollo Olive Oil.

Von den 516 Einsendungen aus fünfzehn Ländern ging die höchste Auszeichnung an das italienische OlioCru, das mit dem Marco-Mugelli-Preis für die „Besten der Besten“ unter den nativen Olivenölen extra ausgezeichnet wurde. Der Hauptpreis wurde nach dem Gründer der National Association of Olive Oil Testers benannt, der Ölgewinnungstechniken entwickelte, die den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Öls in hohem Maße bewahren.

Der Wettbewerb in Los Angeles, der nun bereits zum vierzehnten Mal stattfand, war ursprünglich als Möglichkeit gedacht, „die Qualität des kalifornischen Olivenöls zu verbessern“, so Darrell Corti, Vorsitzender des Wettbewerbs. Später wurde die Veranstaltung auf internationale Öle ausgeweitet.

Im vergangenen Jahr teilte Corti den Wettbewerb in die nördliche und die südliche Hemisphäre auf. Die Oliven werden in den jeweiligen Hemisphären zu unterschiedlichen Jahreszeiten geerntet, und die Öle der südlichen Hemisphäre werden in diesem Jahr im Juli 2013 bewertet.

Die beim Wettbewerb in L.A. eingereichten Olivenöle wurden von einer Jury aus internationalen Verkostern verkostet. Die Jury wurde in diesem Jahr um Toshihisa Suzuki aus Japan und Margaret Edwards aus Neuseeland erweitert. „Unsere Juroren verfügen über große Erfahrung und sind talentierte Verkoster“, sagte Corti.

Die Verkostungen fanden über einen intensiven Zeitraum von drei Tagen statt. Jede Verkostergruppe probierte täglich 50 bis 60 Öle. Die Öle wurden aus den üblichen blauen Gläsern verkostet, die die Farbe verdecken, damit diese die Geschmackswahrnehmung nicht beeinflusst. Zudem wurde den Verkostern nichts über die Herkunft des Öls mitgeteilt, außer der Einstufung in die Kategorie „delikat“, „mittel“ oder „kräftig“. Corti bezeichnete das Verfahren als das „blaue Glas der Anonymität“.

Die Juroren vergaben Auszeichnungen in den Kategorien „Best of Class“ sowie Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Die Preisträger des „Best of Show“ wurden aus den Kategoriesiegern ausgewählt.

Trotz einer Fülle an geschmacksintensiven und hochwertigen Ölen sagte Corti, dass er ungewöhnlich minderwertige Öle aus einigen Ländern gesehen habe, die für ihre Öle bekannt sind. „Öl ist, wie Wein, ein Produkt des landwirtschaftlichen Anbauzyklus. Es ist immer noch Mutter Natur, die das letzte Wort hat“, sagte Corti.

Die Gewinner des Wettbewerbs haben die Möglichkeit, für ihr hochwertiges natives Olivenöl extra ausgezeichnet zu werden und Auszeichnungssiegel zu erhalten. Darüber hinaus wird die Öffentlichkeit mehrere Gelegenheiten haben, die preisgekrönten Olivenöle beim „Cheers – L.A.’s Wine, Spirits, Beer & Food Festival“ am 22. Juni und auf der L.A. County Fair im September zu verkosten.

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