Leben nach dem Goldgewinn in New York

Jedes Jahr im Internationaler Olivenölwettbewerb in New York (NYIOOC) erleben wir die hart erkämpfte Begeisterung der Gewinner. Nach Umarmungen und feierlichen Cocktails kehren die Produzenten in verschiedene Ecken der Welt zurück und kehren zu der anspruchsvollen Aufgabe zurück, hochwertiges Olivenöl herzustellen. Wenn wir Glück haben, lagern wir ihre Flaschen in unserer Küche, aber wir sehen ihre lächelnden (und nervenaufreibenden) Gesichter erst in einem weiteren Jahr.

Dieses Mal, Olive Oil Times holte Sheila Fitzgerald ein, Gründerin und Partnerin von Azeite Esplendido, die für ihr Landgut Gold gewann Esplendido Douro An der 2016 NYIOOC Im April. Wir wollten sehen, wie sich die Auszeichnung auf ihr Öl und ihr Geschäft ausgewirkt hat.

In diesem Jahr war der Wettbewerb härter als je zuvor. 827 Olivenölproduzenten aus 26 Ländern haben Beiträge eingereicht – die größte internationale Sammlung von Olivenölen, die jemals zusammengestellt wurde.

Fitzgeralds Marke war zu dem Zeitpunkt, als sie Gold gewann, erst zwei Monate alt. ​"Am ersten Tag, als das Produkt ankam, packte ich die Proben zusammen und schickte sie nach New York “, sagte sie. Ihr Team in Portugal verfolgte die Live-Übertragung der Pressekonferenz.

Azeite Esplendido stammt aus Tras-os-Montes, einer der sechs Zonen mit geschützter Ursprungsbezeichnung in Portugal, die hoch in den Hügeln über dem Douro-Tal liegt. Der Boden und das Mikroklima der Region sind ideal für den Anbau von Oliven, und der Erzeuger pflegt jede Olive ohne Pestizide, indem er die perfekt reifen Früchte sorgfältig von Hand auswählt und pflückt.

Und doch vor dem NYIOOCFitzgerald fand es unglaublich schwierig, den Vertrieb in den USA sicherzustellen. ​"Der Markt ist so gesättigt “, sagte sie. Fitzgerald wurde von mehreren Händlern abgelehnt. ​"Für eine kleine Marke wie mich muss man warten und warten und warten. “

Aber sie NYIOOC Der Sieg veränderte das Spiel sofort. Der Importeur von Spezialnahrungsmitteln Meilenstein 65 vertreibt jetzt ihr Produkt. Mit ihrer Auszeichnung ​"Azeite Esplendido wurde ein Schuh-in “, sagte Fitzgerald. ​"Ohne das hätte ich den Deal auf keinen Fall bekommen NYIOOC Gold Award. “Seit die Ergebnisse eingegangen sind, ​"Mein Telefon ist mit Anfragen in die Luft gesprengt worden, und der Internetverkauf ist ins Wanken geraten “, sagte sie.

Und das aus gutem Grund. Das atemberaubende goldgrüne Öl ist eine sorgfältige Mischung aus vier Sorten, die mit grasigen Noten und einem pfeffrigen, würzigen Abgang duften. Esplendido Douro wird innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst und es gibt keinen Abfall - die Olivenschalen werden zur Herstellung von Presto-Protokollen verwendet und die Felder werden nicht bewässert.

Fitzgeralds Öl war eine Liebesarbeit. Fitzgerald lernte ihren heutigen Geschäftspartner, den Portugiesen Jorge Caeiro, vor vier Jahren auf einem Küstenweg in Nordportugal kennen. Entlang des Weges wurden Fitzgerald und Caeiro von einem lokalen Olivenproduzenten, Henrique Cardoso, zum Mittagessen eingeladen, wo Fitzgerald dieses exquisite Olivenöl zum ersten Mal probierte. Eine Glühbirne ging aus: Amerikaner würden dieses Öl lieben.

Die erste Lieferung von Azeite Esplendido traf am 6. Februar 2016 in Seattle ein. Caeiro bleibt in Portugal, verwaltet die Produktion und das lokale Personal und ist weiterhin von Qualität besessen. Fitzgerald überwacht die Geschäftsentwicklung am Hauptsitz in Seattle. Fitzgerald mag ​"klein sein, ein Außenseiter, mit wirklich gutem Olivenöl, weil ich weiß, dass wir diese Qualität beibehalten können. “

"Ich bin begeistert «, sagte Fitzgerald. ​"Sobald Sie eine Goldauszeichnung aus New York erhalten haben, verfestigt sie Ihr Produkt. Es ist Validierung. Es gibt eine 100% ige Verbindung zwischen dem Gewinnen bei der NYIOOC und meine Marke wachsen lassen. “

Fitzgerald versendet Esplendido Douro aus ihrem Lager in Seattle und hat ihre Produkte bereits auf der gelistet Best Olive Oils Marketplace Das wird in wenigen Wochen auf den Markt kommen, um den stetig wachsenden Markt für die weltweit besten Olivenöle zu erreichen.

Nach dem Wettbewerb schloss sich Fitzgerald einigen an NYIOOC Richter und Produzenten für einen Drink im Gramercy Park Hotel, in dem sie wohnte. Sie begann mit einem Mann zu plaudern, der nach ihrem Olivenöl fragte.

"Mein Chef liebt Olivenöl “, bemerkte er.

"Wer ist dein Chef? «, Fragte Fitzgerald.

"Kennst du zufällig Jewel? "

Es stellte sich heraus, dass der Mann der Bassist Byron House war, dessen Band JD & The Straight Shot mit dem Sänger Jewel auf Tour war.

House wollte sechs Flaschen für Jewel und ihre Crew kaufen, aber Fitzgerald bestand darauf, ihnen die Öle zu schenken.

Großköche in Seattle hatten Fitzgerald erzählt, dass sie auf einem Haufen Gold sitze. ​"Aber man kann nicht nur ein großartiges Produkt haben, man muss einen Plan haben. Das NYIOOC war ein großer Teil dieses Plans. Bisher funktioniert es. “

"Wir werden einige Verkäufe an die Bauerngemeinschaft in Portugal zurückgeben “, sagte Fitzgerald. ​"Hier geht es darum, etwas zu tun, von dem die Menschen profitieren werden. “

• Die besten Olivenöle der Welt für 2016