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L'Oro del Benàco feiert das Beste vom Gardasee

Juli 1, 2015
Ylenia Granitto

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L'Oro del Benàco (The Gold of Benàco), ein Wettbewerb für EVOOs aus dem Gebiet des Gardasees, auch bekannt als Benaco, wurde am 11. Juni vom Erzeugerverband Olio Garda DOP veranstaltet, der Organisation, die die Produktion von zertifizierten EVOOs schützt, schützt und verbessert mit der geschützten Ursprungsbezeichnung.

Die Olivenproduktion von Garda weist einzigartige Merkmale auf. Trotz der Lage unweit der Alpengletscher, die im Norden von Bergen und im Süden von Moränenhügeln umgeben und geschützt sind, hat der größte See Italiens einen großen Einfluss auf das Klima seiner Ufer und kann als das Herz von angesehen werden das nördlichste Gebiet der Olivenölproduktion der Welt.

Neben dem 46th parallel dazu in der Provinz Trient die Agraria Riva del Garda produziert den DOP Garda Trentino Uliva, den Sieger des diesjährigen Wettbewerbs. Wenn dieser Name bekannt vorkommt, liegt das wahrscheinlich daran, dass Uliva die Gold Awards bei der gewonnen hat NYIOOC für zwei aufeinanderfolgende Ausgaben, 2014 und 2015. Die einheimische Sorte Casaliva erweckt ein harmonisches EVOO mit einem Hauch von Gras, Basilikum und Mandel zum Leben.

Schneien Sie auf den Olivenbäumen bei Agraria Riva del Garda

Agraria Riva del Garda ist eine 1926 gegründete Genossenschaft, die 1,200 Olivenölproduzenten und über 300 Winzer miteinander verbindet. Es leitet seit 1965 eine Mühle und fördert nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch "Ein Modell für nachhaltige Landwirtschaft, bei dem Umwelt und Gesundheit im Vordergrund stehen “, sagte der technische Leiter Furio Battelini.

Als langjähriger Winzer ist Battelini seit 2007 an der Genossenschaft zur Herstellung von Olivenöl beteiligt "aus Liebe “, gestand er. "Wir beschäftigen uns weiterhin mit neuen Systemen der nachhaltigen Entwicklung. Trotz der außergewöhnlichen Maßnahmen, die im letzten Erntejahr ergriffen wurden, wird nicht nur das zertifizierte Bio-EVOO, sondern auch der Teil der Produktion, der nicht als Bio-zertifiziert ist, mit natürlichen Methoden behandelt, wobei das Territorium zu respektieren ist “, schloss er.

Agraria Riva del Garda hat ein System geschaffen, das einzelne Partnerproduzenten dazu anregt, ein hohes Produktionsniveau aufrechtzuerhalten: Sie werden auf der Grundlage der Qualität des von ihnen bereitgestellten Olivenöls vergütet, das regelmäßig analysiert wird, und diese Praxis ermöglicht eine stetig wachsende Qualität.

Die Genossenschaft verwaltet 60 Prozent der Olivenölproduktion der Region, aber der größte Teil wird von den Landwirten selbst verbraucht, und nur 30 Prozent der Gesamtproduktion sind für einen Nischenmarkt reserviert.

Das zweite hervorragende Produkt auf dem Podium von L'Oro del Benàco ist das DOP Eastern Garda Fondo Brè von Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa. Es ist ein wunderschönes Anwesen in den Hügeln der Ostseite des Gardasees, dessen Territorium zwei Bezirke umfasst, Garda und Torri del Benaco, Provinz Verona. Von den 300 Metern über dem Meeresspiegel sind etwa 27 Hektar einem Olivenhain mit über 4,000 Pflanzen gewidmet, die hauptsächlich aus Casaliva und einigen Trepp, Leccino und Pendolino bestehen.

Alessandra di Canossa und Seppia

Alessandra leitete zusammen mit ihrem Vater Guidalberto das Unternehmen vor weniger als einem Jahr und ist nun stolz darauf, dem Familienunternehmen einen Hauch jugendlicher Innovation zu verleihen. Ihr Debüt wurde sofort durch den Erfolg des Wettbewerbs mit einem harmonischen EVOO belohnt, das sich durch milde Fruchtigkeit und Mandelnoten auszeichnet.

Die Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa hält mit einem neuen EVOO, dem Cru Canossa 1077, hohe Standards, dessen Flasche ein Etikett trägt, das dem 900 gewidmet istth Jahrestag des Todes von Matilda aus der Toskana, einer berühmten Vorfahrin, die eine mächtige feudale Frau war, die von ihrem Volk geliebt wurde.

Azienda Agricola Marchese Gudalberto di Canossa

"Der Cru Canossais ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Oliven “, sagte Alessandra Olive Oil Times. "Wir haben nur die Pflanzen auf den Hügeln ausgewählt, die näher am Haus und der Sonne ausgesetzt sind. Wir möchten, dass unsere Verbraucher lernen, Spitzenleistungen zu schätzen. Sie liegen uns sehr am Herzen und unser Ziel ist es, sie für den Konsum zu sensibilisieren. Sie müssen verstehen, welche Art von Produkt sie kaufen, Qualität erkennen und diese dann einfordern. “

Weitere Gewinner bei L'Oro del Benàco waren der DOP Eastern Garda von Olivenbauerkonsortium von Malcesine, der DOP Ostgarda von Fratelli Turri und der DOP Garda Bresciano von Olearia Kessel.

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