L’Oro del Benàco feiert das Beste vom Gardasee

„L’Oro del Benàco“ (Das Gold von Benàco), ein Wettbewerb für natives Olivenöl extra aus dem Gebiet des Gardasees, auch bekannt als Benaco, wurde am 11. Juni von der Erzeugergemeinschaft „Olio Garda DOP“ veranstaltet, der Organisation, die die Produktion von nativem Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung schützt, bewahrt und fördert.

Die Olivenproduktion am Gardasee weist einzigartige Merkmale auf. Trotz der Lage unweit der Alpengletscher, umschlossen und geschützt von Bergen im Norden und Moränenhügeln im Süden, hat der größte See Italiens einen großen Einfluss auf das Klima an seinen Ufern und kann als das Herzstück des nördlichsten Olivenanbaugebiets der Welt betrachtet werden.

In der Nähe des 46. Breitengrades, in der Provinz Trient, produziert die Agraria Riva del Garda das DOP Garda Trentino Uliva, den Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs. Falls dieser Name bekannt vorkommt, liegt das wahrscheinlich daran, dass Uliva bei zwei aufeinanderfolgenden Ausgaben des NYIOOC, 2014 und 2015, die Goldmedaille gewonnen hat. Die einheimische Sorte Casaliva bringt ein harmonisches natives Olivenöl extra mit Noten von Gras, Basilikum und Mandel hervor.

Agraria Riva del Garda ist eine 1926 gegründete Genossenschaft, die 1.200 Olivenölproduzenten und über 300 Winzer vereint. Seit 1965 betreibt sie eine Ölmühle und fördert nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch „ein Modell nachhaltiger Landwirtschaft, das auf Umwelt und Gesundheit achtet“, so der technische Leiter Furio Battelini.

Battelini, ein langjähriger Winzer, engagiert sich seit 2007 „aus Liebe“ in der Genossenschaft für die Olivenölproduktion, wie er zugab. „Wir erforschen weiterhin neue Systeme der nachhaltigen Entwicklung. Trotz der außergewöhnlichen Maßnahmen, die im letzten Erntejahr ergriffen wurden, wird nicht nur das zertifizierte Bio-EVOO, sondern auch der nicht als Bio zertifizierte Teil der Produktion mit natürlichen, das Gebiet respektierenden Methoden behandelt“, schloss er.

Agraria Riva del Garda hat ein System geschaffen, um die einzelnen Partnerproduzenten zu motivieren, ein hohes Produktionsniveau aufrechtzuerhalten: Sie werden auf der Grundlage der Qualität des von ihnen gelieferten Olivenöls vergütet, das regelmäßig analysiert wird, und diese Praxis ermöglicht eine stetig steigende Qualität.

Die Genossenschaft verwaltet 60 Prozent der Olivenölproduktion der Region, doch der größte Teil davon wird von den Landwirten selbst verbraucht, und nur 30 Prozent der Gesamtproduktion sind für einen Nischenmarkt reserviert.

Das zweite hervorragende Produkt auf dem Podium von L’Oro del Benàco ist das DOP Eastern Garda Fondo Brè der Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa. Es handelt sich um ein wunderschönes Anwesen in den Hügeln der Ostseite des Gardasees, dessen Gebiet zwei Gemeinden umfasst, Garda und Torri del Benaco, in der Provinz Verona. Auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel sind etwa 27 Hektar einem Olivenhain mit über 4.000 Bäumen gewidmet, der hauptsächlich aus Casaliva und einigen Trepp-, Leccino- und Pendolino-Bäumen besteht.

Alessandra unterstützt ihren Vater Guidalberto seit knapp einem Jahr bei der Leitung des Unternehmens und ist stolz darauf, dem Familienbetrieb einen Hauch jugendlicher Innovation zu verleihen. Ihr Debüt wurde sofort durch den Erfolg bei einem Wettbewerb belohnt, bei dem sie ein harmonisches natives Olivenöl extra präsentierte, das sich durch milde Fruchtigkeit und einen Hauch von Mandel auszeichnet.

Die Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa setzt mit einem neuen nativen Olivenöl extra, dem Cru Canossa 1077, hohe Maßstäbe. Die Flasche trägt ein Etikett, das dem 900. Todestag von Mathilde von Toskana gewidmet ist, einer berühmten Vorfahrin, die als mächtige Feudalherrin von ihrem Volk geliebt wurde.

„Der Cru Canossais ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Oliven“, erklärte Alessandra gegenüber Olive Oil Times. „Wir haben nur die Pflanzen auf den Hügeln ausgewählt, die näher am Haus liegen und der Sonne stärker ausgesetzt sind. Wir möchten, dass unsere Verbraucher lernen, Spitzenqualität zu schätzen. Sie liegen uns am Herzen, und unser Ziel ist es, ihnen ein Bewusstsein für den Konsum zu vermitteln. Sie müssen verstehen, welche Art von Produkt sie kaufen, Qualität erkennen und dann auch einfordern.“

Weitere Gewinner bei L’Oro del Benàco waren das DOP Eastern Garda des Olivenbauernkonsortiums von Malcesine, das DOP Eastern Garda von Fratelli Turri und das DOP Garda Bresciano von Olearia Caldera.