In Lucca: Ein Monat im Zeichen des hochwertigen nativen Olivenöls extra

Zum zweiten Mal fand im antiken römischen Forum in Lucca die „Extra Lucca Summer Edition“ statt, ein Ableger der „Extra Lucca“, der jährlichen Veranstaltung, die hochwertigen nativen Olivenölen extra gewidmet ist.

Seit dem 1. Juli präsentierten 24 italienische Hersteller täglich bis zum Sonnenuntergang die Qualität und Vielfalt der Sorten aus ganz Italien, von Casaliva bis Frantoio, von Rotondella campana bis Gentile di Chieti, von Coratina bis Ottobratica, während 12 Experten der Maestrod’olio-Akademie das Publikum – sowohl Neulinge als auch Kenner – mit zwei täglichen Präsentationen auf Italienisch und Englisch in die Welt der Olivenölverkostung einführten.

„Wir möchten die echte und unverfälschte Qualität der nativen Olivenöle extra hervorheben, die in unserem Führer Terred’Olio 2016 mit den Kronen von Maestrod’olio ausgezeichnet wurden, in Kombination mit einigen typischen Spitzenprodukten der Region“, sagte Fausto Borella, Präsident der Maestrod’olio-Akademie und Initiator der Veranstaltung.

„Viele Landsleute und ausländische Touristen erkennen immer noch nicht den Unterschied zwischen einem minderwertigen Olivenöl, das das Essen unweigerlich ruiniert, und einem großartigen nativen Olivenöl extra, das gesundheitsfördernd und für die Hervorhebung der guten Küche von grundlegender Bedeutung ist.“

Die Mission der Maestrod’olio-Akademie ist es, die unzähligen Vorzüge hochwertiger nativer Olivenöle extra bekannt zu machen. Zu diesem Zweck wurde die lokale Agrar- und Lebensmittelindustrie eingebunden, die sich der Veranstaltung anschloss: die Cremeria Opera mit ihrem Eis aus nativem Olivenöl extra, die Käserei Marovelli aus San Romano Garfagnana und La Dispensa di Caino, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant aus Montemerano; Weine und Rosé-Schaumweine; Bier der Craft-Brauerei Birroir sowie das offizielle Wasser Acqua Silva.

Im Einklang mit der Förderung gesunder Lebensgewohnheiten war ein Fitnessbereich für Gymnastikkurse vorgesehen, während dank der Vereinigung Puccini unter dem Vorsitz von Maestro Andrea Colombini die Klänge von Giacomo Puccini durch die Gewölbe der Galerie hallten.

„Die Veranstaltung hat mir nach drei Wochen große Zufriedenheit bereitet“, sagte Fausto Borella. „Es ist unbezahlbar, den Ausdruck auf den Gesichtern von Hunderten von Touristen zu sehen, die in die Stadt gekommen sind, nachdem sie die exzellenten nativen Olivenöle extra verkostet haben, die bei der ExtraLucca Summer Edition präsentiert wurden. Etwa 5.000 Männer, Frauen und Kinder waren von den großartigen Aromen und Geschmacksnoten angenehm überrascht. Und in wenigen Tagen werde ich dem Mosaik, das meine Mission darstellt, ein neues Stück hinzugefügt haben: die Vermittlung von hochwertigem nativem Olivenöl extra.“