` Mehr als Musik in Lucca diesen Sommer - Olive Oil Times

Mehr als Musik in Lucca in diesem Sommer

Juli 6, 2015
Luciana Squadrilli

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Die wunderschöne historische Stadt Lucca ist eines der architektonischen Juwelen Italiens. Ihr charmantes Zentrum ist von alten Mauern umgeben und ein bekanntes künstlerisches und gastronomisches Ziel. Diesen Monat ist die Stadt berühmt Lucca Summer Festival zeigt unter anderem Bob Dylan und Elton John.

Im wunderschönen Loggiato Pretorio, einer Renaissance-Spielhalle im Herzen der Stadt, beschloss Fausto Borella, der Schöpfer des jährlichen Extra Lucca-Events, es im Sommer mit einem nachzubilden zweiwöchiges Programm voller Ölverkostungen, Meetings, Präsentationen und mehr.

Vom 1. bis 15. Juli haben Einheimische und Besucher jeden Tag die Möglichkeit, eine Reihe ausgezeichneter Olivenöle aus ganz Italien zu entdecken und zu probieren und zu lernen, wie man durch vergleichende Verkostungen den Unterschied zwischen ihnen erkennt.

Zweimal täglich, um 12 Uhr und 5 Uhr, werden die berühmten Öle der Region mit einigen der besten lokalen und italienischen Lebensmitteln wie Brot, frischen Nudeln, Pizzen, Hülsenfrüchten und Fleisch kombiniert.

Fausto Borella

Jeden Mittwoch zeigt eine Kochdemonstration, wie man natives Olivenöl extra von seiner besten Seite schätzt.

Am 1. Juli bereitete der Starkoch Giorgio Barchiesi, bekannt als Giorgione, ein beliebter Vertreter der traditionellen italienischen Küche, eine Auswahl an vegetarischen Salaten zu, die mit hochwertigen Olivenölen gewürzt warenth Der toskanische Metzger Michelangelo Masoni präsentiert hochwertiges Fleisch kombiniert mit Olivenöl und einer speziellen Wurst, die für diesen Anlass kreiert wurde.

Auf der 15th, wird es dem örtlichen Kochverband überlassen Genieße Lucca (unter der Leitung von Samuele Cosentino, Giuliano und Corrado Pacini sowie Lorenzo Stefanini) zum Abschluss der Veranstaltung zur Zubereitung traditioneller toskanischer Speisen gepaart mit nativem Olivenöl extra.

Ein weiterer Grundpfeiler der italienischen Kochtradition bei der Extra Lucca Summer Edition sind die "sfogline “, rollten die Damen frische Nudeln von Hand aus, wie es früher jede italienische Hausfrau getan hatte.

Auch süße Zähne werden zufrieden sein: Die lokale Konditorin Sara Bianchi bereitet köstliche Kekse aus Dievoles fantastischem Olivenöl extra vergine anstelle von Butter zu, während die renommierte Eisdiele aus Pisa 'De Coltelli schlägt ein leckeres Olivenöl-Eis vor, das aus den hervorragenden Ölen von Fattoria di Fubbiano und TuttoTonda hergestellt wird "Crown “im Maestrod'olio 2015-Handbuch, herausgegeben von Borella.

Die Extra Lucca Summer Edition ist laut Veranstaltern auch ein temporärer Laden für echte Lebensmittel, in dem Menschen gute, garantierte Olivenöle extra vergine kaufen können, die von Italiens besten Produzenten hergestellt werden. "Es war ein unglaublicher Erfolg, wir mussten die Produkte bereits zweimal nachbestellen “, sagte Borella. "Es ist ganz einfach: Wir lassen die Leute a probieren "Erst kommerzielles Olivenöl, dann sieben oder acht hochwertige Olivenöle extra vergine, und das war's. Sie gehen mit mindestens ein paar Flaschen nach Hause. “



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