`Französisches Verbrauchermagazin vergleicht Olivenöle und findet Einheimische besser - Olive Oil Times

Französisches Verbrauchermagazin vergleicht Olivenöle und findet lokale Öle besser

Dezember 11, 2011
Alice Alech

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Was soll ich wählen?Das französische Produkttestmagazin veröffentlichte einen Bericht über Vergleichstests von Olivenöl. Mit dem Ziel, den Verbraucher zu schützen und auf der Grundlage der vom International Olive Council (IOC) festgelegten chemischen und sensorischen Standards testete und verglich die Jury - Olivenöle extra vergine, die in Einzelhandelsgeschäften in Frankreich verkauft wurden.
Die Tests haben das gezeigt

  • Die teuersten Olivenöle waren nicht unbedingt die besten.
  • Die Kennzeichnung entsprach nicht immer genau dem Flascheninhalt.

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Die Jury folgte den Richtlinien des Protokolls. 70 Prozent der Ergebnisse beruhten auf physikalisch-chemischen Tests und 30 Prozent auf sensorischen Analysen.

Jede der dreißig Flaschen wurde auf Säuregehalte getestet, die alle unter 0.8 Prozent fielen, wie vom IOC gefordert; Die Jury vergab Sterne - drei Sterne für Extra Vergine-Öle mit Gehalten zwischen 0.2 Prozent und darunter, zwei Sterne für Säuregehalte von 0.5 Prozent und darunter.

Die Verbraucher wurden auf mittelmäßige und minderwertige Öle aufmerksam gemacht. Einige der Öle erfüllten die erforderlichen EVOO-Standards. Diese Öle wurden jedoch einer zweiten Jury unterzogen, bevor sie zu nativem Olivenöl herabgestuft wurden.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Produktqualität trotz der EVOO-Kennzeichnung unterschiedlich war. Olivenöle mit dem APpellation D'Origine Contrôlee (AOC) oder Appellation D'Origine Protégée (AOP) -Etiketten erwiesen sich im Allgemeinen als von außergewöhnlicher Qualität, während diejenigen aus anderen europäischen Ländern und mit Handelsmarken den Tests zufolge von geringerer Qualität waren.

Natürlich gab es einen ziemlichen Preisunterschied; Verbraucher können 3 bis 40 Euro pro Liter Olivenöl bezahlen.

Chateau d'Estoublon zum Beispiel, eines der teuersten Olivenöle extra vergine, wurde für rund 38.67 Euro pro Liter verkauft.

Dieses intensiv fruchtige grüne Olivenöl, mit dem Herkunftsbezeichnung Protégée Vallée des Baux de Provence Das (AOP) -Label wurde als von außergewöhnlicher Qualität mit niedrigem Säuregehalt und Peroxidgehalt beurteilt.

Schloss von MontfrinEin weiterer Favorit, der mit 18.10 Euro pro Liter verkauft wird, wurde als "beste Wahl ”zum dritten Mal in Folge. Dies ist fruchtiges grünes Öl mit einem Hauch von Artischocken und geschnittenem Gras.

Eines der führenden Verbrauchermärkte, ein natives Olivenöl extra, das unter dem Markennamen Auchan vermarktet und verkauft wird, wurde als bestes Preis-Leistungs-Verhältnis eingestuft. Mit einem Preis von 4.59 Euro pro Liter empfanden die Richter dieses Öl, wahrscheinlich aus Spanien, als perfekt für den täglichen Gebrauch.



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