` Texanische Olivenölpioniere bereit für die nächste Phase - Olive Oil Times

Pioniere des texanischen Olivenöls bereit für die nächste Phase

Januar 7, 2013
Nancy Flagg

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Der texanische Landwirtschaftskommissar Todd Staples (ganz rechts) und Jim Henry (zweiter von rechts) mit anderen texanischen Olivenölpionieren

Texas ist seit langem für sein Rohöl bekannt. Schwarzes Gold. Texas Tee. Aber eine andere Art von Öl macht Fortschritte. Flüssiges Gold. Oleum olivae. Olivenöl.

Die Pflanzung der ersten Olivenbäume in Texas ging der ersten Förderung von Rohölquellen um mehr als 150 Jahre voraus; Dennoch war Rohöl das erste Öl, das in Texas boomte. Die Zeit des Olivenöls ist jedoch endlich gekommen. Trigg Dealey und Jim Henry, Mitbegründer des Texas Oil Council, ließen sich von erfolgreichen Baumpflanzungen im frühen 1900. Jahrhundert inspirieren und wurden zu wichtigen Akteuren in den Anfängen der texanischen Olivenölindustrie.

In den 1990er Jahren pflanzten Dealey und sein Geschäftspartner Baxter Adams 168 italienische Olivenbäume in der Nähe von San Antonio, um die Lebensfähigkeit von Olivenöl dort zu testen, aber die Bäume gingen schließlich durch einen Frost verloren. In der Zwischenzeit experimentierte der Geschäftsmann Jim Henry auch mit Pflanzungen in verschiedenen Bodentypen und Klimazonen. Henry sagte, dass er "pflanzte 20 bis 40 Morgen am falschen Ort und musste sie bewegen. “

Henry pflanzte dann den ersten kommerziellen Obstgarten des Staates im Süden. Von den Ergebnissen ermutigt, gründeten er und seine Partner Karen Lee, Jerry Farrell und Penny Farrell die Texas Olive Ranch und pflanzten 40,000 Bäume. Die Ranch produzierte bei ihrer ersten Ernte 3,000 2007 Gallonen Olivenöl und hat seitdem Medaillen für ihre Olivenöle gewonnen.

Mit dem Erwerb von Grundstücken durch Henry in Victoria, Texas, nahe der Golfküste, ist eine umfangreiche Neuinvestition im Gange. Henry plant 300,000 neue Olivenbäume in der Region zu pflanzen.

Henry erklärte das "Wir haben endlich herausgefunden, wo wir die Bäume platzieren sollen. Die Wachstumszonen im Hügelland und im Bürstenland von Südtexas weisen im Frühjahr viele Temperaturschwankungen auf. Das Geheimnis einer guten Produktion ist, dass die Temperatur während des Blüteprozesses und des Fruchtansatzes nicht zu flüchtig ist. “ Er glaubt, dass die Golfküste ein günstiges gemäßigtes Klima bietet, insbesondere in der kritischen Zeit von Januar bis März.

Henry stellt sich die neuen Obstgärten als Tourismusattraktion vor. Die Ranch befindet sich am Highway 59, einer wichtigen Durchgangsstraße von Houston nach Südtexas.

"Täglich fahren über 100,000 Autos direkt am Obstgarten vorbei. Wir haben das Land wegen seiner Sichtbarkeit auf der Autobahn gekauft “, sagt Henry. "Viele Amerikaner haben keine Ahnung, dass in Amerika Oliven angebaut werden. Menschen, die vorbeifahren, den Obstgarten zu zeigen, ist besser als jede andere Möglichkeit, für die Branche zu werben “, fügte Henry hinzu.

Karen Lees Ziel ist es auch, den Verbrauchern in Texas angebautes Olivenöl extra vergine anzubieten. Ihre Firma Cowgirl Brands, LLC in Kyle, Texas, ist ein Großhändler für Olivenöl und Balsamico-Essig. Sie kauft EVOO von der Texas Olive Ranch, Farrell's Olive Orchards und anderen Produzenten und Flaschen und verkauft das Öl. Ihre Hauptmärkte sind gehobene Lebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte.

Sie sagte, dass Cowgirl Brands an den meisten Wochenenden zu 25 Bauernmärkten im ganzen Staat geht, wo sie "kann mit Verbrauchern sprechen und die Unterschiede zwischen texanischem EVOO und Importen erklären “und Geschmacksproben des frischen lokalen Öls anbieten. In einem Bericht schrieb sie an die US International Trade CommissionLee erklärte, dass Verbraucher, die den Unterschied zwischen lokalem Olivenöl und preisgünstigen Importen probiert haben, "bevorzugen leidenschaftlich im Inland hergestelltes Olivenöl und verlangen das frischeste, am lokalsten produzierte Olivenöl extra vergine, das sie bekommen können. “

Lee merkt an, dass der Preis für texanisches Olivenöl nicht mit den Importen konkurriert, auch weil die Kosten für die Herstellung von texanischem Öl während der Entwicklungsphase der Industrie hoch sind. Sobald die Infrastruktur vorhanden ist und das Produktionsvolumen steigt, können die Produzenten das Öl an größere Händler vermarkten und zu wettbewerbsfähigeren Preisen verkaufen.

Das Volumen und die Anzahl der Erzeuger nehmen zu. Jim Henry sagt, dass der Staat jetzt 50 Erzeuger hat, obwohl er schätzt, dass nur 5 bis 10 von ihnen kommerzielle Betreiber sind.

John Gambini von der Texas Hill Country Olive Company ist einer der neuen Olivenölproduzenten. Sein Ansatz unterscheidet sich von anderen darin, dass er nach Kalifornien reiste und fünf Sorten älterer Bäume kaufte, um sie nach Texas zurückzubringen. Er pflanzte die Bäume im Frühjahr 2009 und sie trugen im Herbst desselben Jahres Früchte.

Gambini sagt, dass sein Obstgarten der einzige zertifizierte Bio-Olivengarten in Texas ist und dass seine Olivenöle Medaillen beim Wettbewerb für natives Olivenöl extra in Los Angeles County gewonnen haben.

Gambini hat 2,000 Bäume auf seinem Land südwestlich von Austin. Er ist "aufgeregt über die Zukunft von Olivenöl in Texas “und plant, weiter südlich mehr Land zu kaufen und 100,000 Bäume zu pflanzen.

Jim Henry glaubt, dass es an der Zeit ist, dass die Landwirte des Staates großflächige Werbung aufnehmen Olivenölproduktion und bringen ihre erfahrenen Anbaumethoden in das Unternehmen ein. "Es gibt keinen Mittelweg - die Ausrüstung ist teuer und es muss genügend Fläche vorhanden sein, um die Ausrüstung zu unterstützen “, sagte Henry. Er fügte hinzu, dass die Texas Olive Ranch derzeit anderen Erzeugern Fräsdienste anbietet, um sie bei ihrer Inbetriebnahme zu unterstützen.

Der texanische Olivenölboom steckt noch in den Kinderschuhen und produziert nur einen kleinen Bruchteil dessen, was Kalifornien produziert. Karen Lee geht jedoch davon aus, dass sich die Anbaufläche für Olivenöl in Texas in den nächsten zwei Jahren vervierfachen wird "eine Schiffsladung neuer Bäume. “

Es steht außer Frage, dass es in Texas eine lebensfähige Olivenölindustrie geben wird, versichert Lee, "das Pferd hat die Scheune verlassen. "

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