Verwenden Sie Olivenöl für gesündere Weihnachtsplätzchen

Eine der einfachsten Möglichkeiten, um zumindest den übermäßigen Genuss in dieser Weihnachtszeit ein wenig gesünder zu machen, besteht darin, Butter in Ihren Lieblingsrezepten für Nachspeisen durch Olivenöl zu ersetzen.

Dezember 9, 2016
Von Anna Boarini

Aktuelle News

Der durchschnittliche Amerikaner isst am Weihnachtstag rund 7,000 Kalorien - ohne die Partys und andere Snacks vor dem eigentlichen Feiertag. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um den übermäßigen Genuss in dieser Weihnachtszeit zumindest ein wenig gesünder zu machen, besteht darin, Butter in Ihren Lieblingsrezepten für Desserts durch Olivenöl zu ersetzen.

Während die Reduzierung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren der beste Grund ist, Olivenöl gegen Butter zu tauschen, werden auch der Geschmack und die Textur von Desserts verbessert. Olivenöl hält Ihre Kekse feucht und fügt eine bestimmte Art von Krümel hinzu. Während Butter einem Keks einen Reichtum verleiht, verleiht natives Olivenöl extra einen leichteren, leicht fruchtigen Geschmack.
Siehe auch: Verschenken Sie die besten Olivenöle der Welt
Beim Tauschen gelten in der Regel drei Viertel Butter gegen Olivenöl. Das heißt, wenn das Rezept eine Tasse Butter vorsieht, verwenden Sie drei Viertel einer Tasse Olivenöl. Die gleiche Regel würde folgen, wenn das Rezept geschmolzene oder Rahmbutter verlangt. In diesem Fall würden Sie das Öl mit den anderen Zutaten einrühren.

Nicht alle Backen erfordern Butter, und Olivenöl kann auch anstelle von Raps- oder Pflanzenöl für Kuchen verwendet werden. Wenn die Konvertierung zu irgendeinem Zeitpunkt schwierig erscheint, gibt es nützliche Online-Diagramme, die helfen können.

Wie beim Kochen ist auch beim Ersetzen von Butter die Qualität des Öls von Bedeutung. Stellen Sie sicher und wählen Sie a delikates natives Olivenöl extra, eine, die auf dem Tisch zum Eintauchen von Brot oder zum Anrichten eines Salats verwendet werden würde. Ein Öl von geringerer Qualität könnte möglicherweise den Geschmack der Kekse beeinträchtigen.

Einige Keksrezepte verlangen sogar spezifisch Olivenöl, wie das von Colavita Zitronen-Olivenöl-Windungs-Plätzchen, die ein Drittel Tasse Öl erfordert. Während Zitrusfrüchte eine natürliche Paarung sind, können die Feinheiten im Geschmack von Olivenöl in Kombination mit Schokolade einen neuen Geschmack hervorbringen.

Apropos Schokolade, es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Schokoladensplitter und Olivenöl online, aber Schokoladenstücke und Meersalz scheinen eine beliebte Kombination zu sein. Sie können finden die besten Olivenöle zur Verwendung mit Ihren Dessertrezepten auf dem Olivenöl Paarung App.

Shortbread war für meine Familie schon immer eine weihnachtliche und mit Butter gefüllte Tradition, aber auch diese können mit Olivenöl hergestellt werden. Es gibt wieder viele Variationen, aber das Olivenöl-Shortbread mit Orangen- und Schwarztee war am faszinierendsten.

Olivenöl kann Ihren Urlaub etwas erleichtern. Es ist ein großartiger Backersatz beim Kochen für Veganer oder Milchallergiker. Außerdem werden Ihre Kekse gesünder und köstlicher, was jeder Bäcker möchte.



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