Η Unilever ποντάρει στην τεχνολογία blockchain για πιστοποιημένο φοινικέλαιο χωρίς αποδάσωση
Η χρήση της τεχνολογίας blockchain από τον γίγαντα του κλάδου τροφίμων μπορεί να ωφελήσει τους μικρούς αγρότες που καλλιεργούν φρούτα φοίνικα με βιώσιμο τρόπο και να αποτρέψει την αποδάσωση περισσότερων τροπικών δασών της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Η Unilever, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τροφίμων παγκοσμίως, ανακοίνωσε ένα πιλοτικό πρόγραμμα που βασίζεται στην τεχνολογία blockchain της SAP για την πιστοποίηση της προέλευσης του φοινικέλαιου που χρησιμοποιεί.
Σύμφωνα με την εταιρεία, το πρόγραμμα θα μπορούσε να ανοίξει το δρόμο για μια νέα εποχή διαφάνειας, ιχνηλασιμότητας και βιωσιμότητας στην παραγωγή φοινικέλαιου, με τη συμμετοχή μικρών παραγωγών στις χώρες προέλευσης.
Η λύση μας επιτρέπει στις εταιρείες να γνωρίζουν ποιο ποσοστό των προϊόντων φοινικέλαιου αγόρασαν από βιώσιμη προέλευση και να το παρακολουθούν μέχρι το τελικό καταναλωτικό προϊόν.
Η αβέβαιη προέλευση του φοινικέλαιου έχει συνδεθεί με μαζικές δραστηριότητες αποδάσωσης.
«Πρώτες ύλες όπως το φοινικέλαιο συχνά αναμιγνύονται με φυσικά πανομοιότυπες πρώτες ύλες από επαληθευμένες βιώσιμες και μη επαληθευμένες πηγές μετά το «πρώτο μίλι» της εφοδιαστικής αλυσίδας, με αποτέλεσμα οι πληροφορίες προέλευσης να κρύβονται ή να χάνονται», ανέφερε η Unilever σε δελτίο τύπου.
Δείτε επίσης: Το 55% των καταναλωτών προτιμά βιώσιμες επιλογές τροφίμων, σύμφωνα με έρευναΗ ανάγκη πιστοποίησης και επαλήθευσης της προέλευσης του φοινικέλαιου οφείλεται στο αυξανόμενο ενδιαφέρον που δείχνουν οι καταναλωτές παγκοσμίως όσον αφορά τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των τροφίμων.
Οφείλεται επίσης στους αυστηρότερους κανονισμούς που επιβάλλονται όλο και περισσότερο σε διεθνές επίπεδο. Για παράδειγμα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επιβεβαίωσε πρόσφατα ότι εργάζεται για να σταματήσει όλες τις εισαγωγές προϊόντων που συνδέονται με την αποδάσωση.
Το πιλοτικό πρόγραμμα της Unilever στην Ινδονησία χρησιμοποίησε την τεχνολογία blockchain GreenToken για την προμήθεια περισσότερων από 188.000 τόνων καρπών φοινικιάς.
Σύμφωνα με την εταιρεία, οι προμηθευτές καρπών φοίνικα της Unilever δημιούργησαν tokens που «αντικατοπτρίζουν τη ροή του φοινικέλαιου σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού και καταγράφουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά που συνδέονται με την προέλευση του ελαίου».
Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, η Unilever μπόρεσε να παρακολουθήσει, να επαληθεύσει και να αναφέρει την προέλευση του προϊόντος και την επεξεργασία του σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
Ο Andrew Wilcox, ανώτερος διευθυντής της Unilever, δήλωσε στο FoodNavigator ότι το νέο σύστημα «αξιοποιεί υπάρχουσες επιχειρηματικές διαδικασίες, όπως τη δημιουργία εντολών αγοράς, αποδείξεων παραλαβής και αρχείων ζυγών, για τη δημιουργία και τη μεταφορά αυτών των αδιαίρετων και μη αναπαραγώγιμων token εμπορευμάτων και τη διατήρηση της διαφάνειας στη λογιστική σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας».
Αυτές οι πληροφορίες επιτρέπουν στην εταιρεία να συμμορφωθεί με τους επικείμενους ευρωπαϊκούς κανονισμούς, οι οποίοι θα απαιτούν από τους παραγωγούς να πιστοποιούν εθελοντικά και να παρέχουν πλήρη πρόσβαση σε πληροφορίες όπως ο τύπος του εμπορεύματος, οι όγκοι παραγωγής, οι εμπλεκόμενοι προμηθευτές και η χώρα παραγωγής.
Σύμφωνα με την Επιτροπή, οι εξαγωγείς θα πρέπει να προσδιορίζουν τις ακριβείς γεωγραφικές συντεταγμένες της παραγωγής και να πιστοποιούν ότι η αλυσίδα προϊόντων τους συμμορφώνεται με την τοπική νομοθεσία.
Σύμφωνα με τον Nitin Jain, γενικό διευθυντή της SAP GreenToken, η πλατφόρμα επιτρέπει στις εταιρείες «να προσφέρουν την ίδια ιχνηλασιμότητα και διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού για τις χύδην πρώτες ύλες, όπως αυτή που παρέχεται από τη σάρωση ενός γραμμικού κώδικα ή ενός κώδικα QR σε οποιοδήποτε καταναλωτικό προϊόν».
«Η λύση μας επιτρέπει στις εταιρείες να γνωρίζουν ποιο ποσοστό των προϊόντων φοινικέλαιου αγόρασαν από βιώσιμη πηγή και να το παρακολουθούν μέχρι το τελικό καταναλωτικό προϊόν», πρόσθεσε.
Η Unilever έχει δηλώσει ότι σχεδιάζει να επιτύχει μια αλυσίδα εφοδιασμού χωρίς αποδάσωση έως το 2023.
Οι συνεργάτες της εταιρείας, όπως η Golden Agri-Resources, δήλωσαν ότι η νέα πλατφόρμα ενισχύει τη διαφάνεια των δραστηριοτήτων τους και διευκολύνει τη ροή πληροφοριών μεταξύ των διαφόρων φορέων της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Σύμφωνα με τον Wilcox, η τεχνολογία blockchain θα μπορούσε να έχει σημαντικό αντίκτυπο στα τροπικά δάση, όπου οι μικροκαλλιεργητές «συχνά βρίσκονται δίπλα στην πιο εξαιρετική βιοποικιλότητα του πλανήτη, στα δάση και τις τυρφώνες με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα και συχνά στα πιο απειλούμενα οικοσυστήματα, όπου οι αποφάσεις τους σχετικά με την παραγωγή έχουν τις πιο δυσανάλογες επιπτώσεις».
Η Unilever δήλωσε ότι η νέα πλατφόρμα θα μπορούσε να αποδειχθεί «μετασχηματιστική» για την ένταξη των μικρών αγροτών, καθώς θα μπορούσαν να έχουν πρόσβαση σε πιστοποίηση τόσο των βιώσιμων πρακτικών τους όσο και της προόδου τους με την πάροδο του χρόνου.
«Αυτή η εικονική διαχωρισμός που επιτρέπει η αλυσίδα μπλοκ, σε συνδυασμό με τα δεδομένα ιχνηλασιμότητας πρώτου μιλίου, μπορεί να συλλέξει πληροφορίες σχετικά με τις γεωργικές πρακτικές και το περιβάλλον των μικροκαλλιεργητών, ώστε να καταδείξει την προσπάθεια και την πρόοδο που έχουν σημειώσει οι μικροκαλλιεργητές προς την κατεύθυνση της βιωσιμότητας», δήλωσε ο Wilcox στο FoodNavigator.
Ενώ πολλές χώρες σε τέσσερις ηπείρους παράγουν φοινικέλαιο, ο μεγαλύτερος παραγωγός παραμένει η Ινδονησία, η οποία, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), αντιπροσωπεύει το 59% της παγκόσμιας παραγωγής. Περίπου το 40% της ινδονησιακής παραγωγής προέρχεται από μικροκαλλιεργητές.
Το USDA εκτιμά ότι το 2022/23, η παραγωγή θα αυξηθεί σε 46 εκατομμύρια τόνους στην Ινδονησία, 500.000 τόνους περισσότερο από το προηγούμενο έτος, λόγω «ευνοϊκών καιρικών συνθηκών και υψηλότερων τιμών για τους παραγωγούς».
Σύμφωνα με το USDA, οι εξαγωγές κατά την περίοδο αυτή αναμένεται να αυξηθούν σε 30 εκατομμύρια τόνους λόγω της αυξανόμενης ζήτησης από την Κίνα και την Ινδία.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) έχει εκτιμήσει ότι μεταξύ 1990 και 2020, 420 εκατομμύρια εκτάρια δασών χάθηκαν παγκοσμίως λόγω της αποδάσωσης.
Ακόμη και αν υπολογιστούν τα νεοφυτεμένα ή αναγεννημένα δάση, τα οποία μπορούν να αντισταθμίσουν μόνο εν μέρει την απώλεια, 178 εκατομμύρια εκτάρια χάθηκαν κατά την περίοδο αυτή, μια έκταση περίπου τόσο μεγάλη όσο ολόκληρη η πολιτεία της Βόρειας Ντακότα των ΗΠΑ.