Η 25η διοργάνωση «Ercole Olivario» αναδεικνύει την ιταλική αριστεία
Στο 25ο διαγωνισμό «Ercole Olivario» βραβεύτηκαν ιταλικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που κατάφεραν να επιτύχουν υψηλό επίπεδο ποιότητας παρά τη δύσκολη εποχή.
Ο 25ος διαγωνισμός «Ercole Olivario», αφιερωμένος στην αριστεία του ιταλικού ελαιολάδου, κορυφώθηκε με την τελετή απονομής των βραβείων που πραγματοποιήθηκε στην Περούτζια της Ούμπρια την 1η Απριλίου.
Στην τελευταία διοργάνωση του διαγωνισμού συμμετείχαν 174 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από 17 ιταλικές περιφέρειες, τα οποία είχαν προκριθεί αρχικά από περιφερειακές επιτροπές και στη συνέχεια αξιολογήθηκαν στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια από 16 δοκιμαστές που εκπροσώπησαν όλες τις περιφέρειες.
Παρά τη δύσκολη σεζόν που αντιμετώπισαν οι Ιταλοί αγρότες, 99 φιναλίστ, μεταξύ των οποίων 47 ΠΟΠ και ΠΓΕ, έφτασαν στα τελικά στάδια με υψηλά επίπεδα ποιότητας, όπως ανέφεραν οι διοργανωτές.
Ο διαγωνισμός, ο οποίος διοργανώθηκε από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών, Βιομηχανικών, Βιοτεχνικών και Γεωργικών Επιμελητηρίων (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια και με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων, έχει ως στόχο την προώθηση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της ιταλικής χερσονήσου, με ιδιαίτερη έμφαση στα ΠΟΠ, ΠΓΕ και βιολογικά προϊόντα· να υποστηρίξει τους φορείς που συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας· και να αναδείξει το ρόλο των εξειδικευμένων γευσιγνωστών στην προώθηση της αξίας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στο εξωτερικό.
Από τον πρώτο διαγωνισμό «Ercole Olivario» το 1993, 8.378 συμμετέχοντες έχουν λάβει μέρος στην εκδήλωση και 1.550 φιναλίστ έχουν βραβευτεί.
Φέτος, το Λάτσιο σημείωσε μεγάλη επιτυχία με τέσσερα βραβεία, ακολουθούμενο από τις Μάρκε, την Απουλία και την Ούμπρια (δύο βραβεία η καθεμία), καθώς και τα Αμπρούτσο, την Καλαβρία, τη Σαρδηνία, τη Σικελία και την Τοσκάνη (ένα βραβείο η καθεμία).
Δώδεκα συμμετέχοντες από την περιοχή με τις περισσότερες διακρίσεις επιλέχθηκαν για την 24η διοργάνωση του περιφερειακού διαγωνισμού «Orii del Lazio» (Χρυσός του Λάτσιο), που προωθείται από την Unioncamere Lazio.
Μια επιτροπή, αποτελούμενη από τουλάχιστον έναν εκπρόσωπο από κάθε επαρχία της περιφέρειας, πραγματοποίησε τις αξιολογήσεις των δειγμάτων στο χημικό εργαστήριο του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, το οποίο είναι ο αρμόδιος φορέας για τη διενέργεια χημικών και φυσικών αναλύσεων για τις πιστοποιήσεις της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων· ενώ τη διοργάνωση του διαγωνισμού ανέλαβε η Agro Camera, μια ειδική εταιρεία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης με στόχο την ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα.
Ο Μάρκο Προσέδα ήταν μεταξύ των νικητών του διαγωνισμού «Orii del Lazio», χάρη σε ένα ελαιόλαδο Sabina DOP με μέτρια φρουτώδη γεύση. Τον τελευταίο ενάμιση χρόνο, συνεργάστηκε με τον πατέρα του Αδόλφο, ο οποίος διαχειρίζεται με πάθος το αγρόκτημα DueNoveSei στο Μορίκονε, στην επαρχία της Ρώμης, το οποίο ανήκει στην οικογένειά τους εδώ και τρεις γενιές. Οι ποικιλίες Carboncella, Salviana και Frantoio βρίσκονται σε υψόμετρο 296 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, στους λόφους του περιφερειακού φυσικού πάρκου των βουνών Lucretili, ανάμεσα σε δάση βελανιδιάς και οξιάς.
«Άρχισα να εργάζομαι στο αγρόκτημα και σύντομα βελτίωσα την ποιότητα του ελαιολάδου», δήλωσε ο Prosseda στην Olive Oil Times. «Δώσαμε ιδιαίτερη προσοχή στις γεωργικές πρακτικές και τη συγκομιδή, ελαιοτρίψαμε τις ελιές μέσα σε λίγες ώρες και βασιστήκαμε σε ένα νέο, αποδοτικό ελαιοτριβείο, αποθηκεύσαμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας υπό ατμόσφαιρα αζώτου και ανανεώσαμε τη συσκευασία», ανέφερε. «Πετύχαμε αυτά τα αποτελέσματα, παρά τη δύσκολη σεζόν, επειδή ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής λειτούργησε άψογα, αλλά και χάρη στο τυχερό μου αστέρι, την κόρη μου Ελίσα, που γεννήθηκε την παραμονή της νίκης».
Η Λουτσία Ιαννότα ήταν μία από τις νικήτριες του διαγωνισμού «Ercole Olivario», με το έντονα φρουτώδες ελαιόλαδο «Colline Pontine DOP Olio Iannotta», το οποίο έχει τις ρίζες του στο Σοννίνο, στην επαρχία της Λατίνα. «Κάθε φορά που λαμβάνω ένα βραβείο, συγκινούμαι πολύ και σχεδόν δεν μπορώ να το πιστέψω», αποκάλυψε. «Αυτή η αναγνώριση είναι το επακόλουθο της δέσμευσής μας και των προσπαθειών μας.»
Οι ελιές της είναι όλες αιωνόβιες της ποικιλίας Itrana και ανήκαν στον παππού της. «Κάναμε μια επίπονη και υπομονετική δουλειά. Ένα ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν μπορεί να προκύψει από έναν μόνο παράγοντα· είναι το προϊόν τόσων πολλών στοιχείων και, πάνω απ’ όλα, είναι ο καρπός του πάθους, της προσοχής και της φροντίδας», τόνισε.
Η Ιαννότα υποστηρίζεται από τη μητέρα της, την αδελφή της και άλλους συνεργάτες. Ο γιος της, Αντόνιο Μαρία, είναι ο νεότερος συνεργάτης της, η γέννηση του οποίου συνέπεσε με την έναρξη της εργασίας της στον ελαιώνα, πριν από μια δεκαετία.
Οι ελαιώνες της είναι ιδιαίτερα πλούσιοι και αξιοσημείωτοι. «Τους αποκαλώ “εκτεταμένους οπωρώνες”, καθώς διατηρούν τα αρχικά χαρακτηριστικά των αρχαίων ελαιώνων, στους οποίους φυτεύονταν οπωροφόρα δέντρα όπως συκιές, φραγκοσυκιές, βατόμουρα και αμυγδαλιές ανάμεσα στις ελιές», εξήγησε, θεωρώντας ότι το έργο της αποτελεί «συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας».