Το 25th 'Ercole Olivario' αναγνωρίζει την ιταλική αριστεία

Η 25η Ercole Olivario απένειμε ιταλικά virgen επιπλέον ελαιόλαδα που κατάφεραν να επιτύχουν υψηλό επίπεδο ποιότητας παρά μια δύσκολη σεζόν.

Απρίλιος 21, 2017
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 25th Ο Ercole Olivario, ένας διαγωνισμός αφιερωμένος στην ιταλική αριστεία ελαιολάδου, ολοκληρώθηκε με τελετή απονομής βραβείων στην Περούτζια της Ούμπρια την 1η Απριλίουst.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 174 από τις περιοχές της Ιταλίας 17 συμμετείχε στην τελευταία έκδοση του διαγωνισμού αφού πρώτα επιλέχθηκε από περιφερειακά τμήματα και στη συνέχεια αξιολογήθηκε στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια από δοκιμαστές 16 που εκπροσωπούσαν κάθε περιοχή.

Παρά το δύσκολη εποχή που έζησαν οι Ιταλοί αγρότες, οι φιναλίστ της 99, συμπεριλαμβανομένων των ΠΟΠ 47 και των ΠΓΕ, έφθασαν στα τελικά στάδια με υψηλά επίπεδα ποιότητας, ανέφεραν οι διοργανωτές.

Διοργανωμένος από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών Επιμελητηρίων, Βιομηχανίας, Χειροτεχνίας και Γεωργίας (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο Περούτζια και με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων, ο διαγωνισμός στοχεύει στην προώθηση της εξαιρετικής παρθένας ποιότητας των Ιταλών Χερσόνησος με ιδιαίτερη έμφαση στα ΠΟΠ, τα ΠΓΕ και τα βιολογικά προϊόντα. να υποστηρίξει φορείς που συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας · και να ενισχύσει το ρόλο των ειδικευμένων δοκιμαστών για την προώθηση της αξίας EVOO στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.

Από το πρώτο Ercole Olivario στο 1993, οι συμμετέχοντες στο 8,378 έχουν προσχωρήσει στην εκδήλωση και έχουν απονεμηθεί φιναλίστ της 1,550.

Φέτος, ο Lazio πέτυχε μεγάλη επιτυχία με τέσσερα βραβεία, ακολουθούμενα από την Marche, την Puglia και την Umbria (δύο βραβεία) και το Abruzzo, την Καλαβρία, τη Σαρδηνία, τη Σικελία και την Τοσκάνη (με ένα βραβείο).

Δώδεκα συμμετέχοντες από την πιο βραβευμένη περιοχή είχαν επιλεγεί για τις 24th έκδοση του περιφερειακού διαγωνισμού Ορί ντελ Λάτσιο (Gold of Lazio), που προωθείται από την Unioncamere Lazio.

Μια επιτροπή, αποτελούμενη από τουλάχιστον έναν εκπρόσωπο από κάθε επαρχία της περιοχής, πραγματοποίησε τις αξιολογήσεις δειγμάτων στο εργαστήριο χημείας του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, το οποίο είναι ο φορέας που είναι εξουσιοδοτημένος να διενεργεί χημικές και φυσικές αναλύσεις για τις πιστοποιήσεις προστατευμένων ονομασία προέλευσης εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων · ενώ η διοργάνωση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε από την Agro Camera, μια ειδική εταιρεία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης με στόχο την ανάπτυξη του τομέα των γεωργικών τροφίμων.

Ο Marco Prosseda, ήταν μεταξύ των νικητών του Orii del Lazio, χάρη στη μεσαία φρουτώδη Sabina DOP. Τον τελευταίο ενάμισι χρόνο, μπήκε στον πατέρα του Adolfo, ο οποίος διαχειρίζεται με πάθος το αγρόκτημα DueNoveSei στο Moricone, στην επαρχία της Ρώμης, που βρισκόταν στην οικογένειά τους για τρεις γενιές. Το Carboncella, η Salviana και το Frantoio βρίσκονται σε υψόμετρο 296 μέτρων πάνω στους λόφους του περιφερειακού φυσικού πάρκου των ορεινών όγκων Lucretili ανάμεσα σε δάση δρυός και οξιάς.

"Άρχισα να εργάζομαι στο αγρόκτημα και σύντομα ώθησα το ελαιόλαδο από ποιοτικής απόψεως », είπε η Prossedo olive oil Times. "Δώσαμε ιδιαίτερη προσοχή στις γεωργικές πρακτικές και τη συγκομιδή, συνθλίψαμε τις ελιές σε λίγες ώρες και βασίζαμε σε έναν νέο αποδοτικό μύλο, αποθηκεύσαμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μας υπό άζωτο και ανανεώσαμε τη συσκευασία », είπε. "Επιτύχαμε αυτά τα αποτελέσματα, αντιμετωπίζοντας τη δύσκολη εποχή, επειδή όλη η παραγωγική διαδικασία λειτούργησε καλά, αλλά και χάρη στο τυχερό μου αστέρι, η κόρη μου Elisa, που γεννήθηκε την ημέρα πριν από τη νίκη.

Η Lucia Iannotta ήταν ένας από τους νικητές του Ercole Olivario, με το έντονο φρουτώδες Colline Pontine DOP Ο Olio Iannotta, η οποία έχει τις ρίζες της στο Sonnino, στην επαρχία Latina. "Κάθε φορά που λαμβάνω ένα βραβείο, είμαι τόσο συγκινημένος και σχεδόν απίστευτος », αποκάλυψε. "Αυτή η αναγνώριση είναι το επακόλουθο της δέσμευσής μας και των προσπαθειών μας ».

Τα ελαιόδενδρα της είναι όλα κοσμική Ιτρερά και ανήκε στον παππού της. "Κάναμε μια επίπονη και υπομονετική δουλειά. Ένα ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν μπορεί να βγει από έναν μόνο παράγοντα. είναι το προϊόν τόσων πολλών στοιχείων και πάνω απ 'όλα, είναι ο καρπός του πάθους, της προσοχής και της φροντίδας », επεσήμανε.

Η Iannotta υποστηρίζεται από τη μητέρα, την αδελφή της και άλλους συνεργάτες της. Ο γιος της, Antonio Maria, είναι ο νεότερος συμπαίκτης του, η γέννηση του οποίου συνέπεσε με την έναρξη της δουλειάς της στον ελαιώνα, πριν από μια δεκαετία.

Οι ελαιώνες της είναι ιδιαιτέρως πλούσιοι και αξιόλογοι. "Τους αποκαλώ εκτεταμένους οπωρώνες επειδή διατηρούν τα αρχικά χαρακτηριστικά των αρχαίων ελαιώνων, όπου φυτεύτηκαν ανάμεσα στα ελαιόδεντρα οπωροφόρα δέντρα όπως σύκα, φραγκοσυκιές, βατόμουρα και αμύγδαλα », εξήγησε και θεώρησε ότι η δουλειά της ήταν "ένας συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις