Το 25th 'Ercole Olivario' αναγνωρίζει την ιταλική αριστεία

Το 25th Ercole Olivario απονεμήθηκε Ιταλικά extra virgin τα ελαιόλαδα που κατόρθωσαν να επιτύχουν υψηλό επίπεδο ποιότητας παρά τη δύσκολη εποχή.

Απρίλιος 21, 2017
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 25th Το Ercole Olivario, ένας διαγωνισμός αφιερωμένος στην αριστεία του ιταλικού ελαιολάδου, κορυφώθηκε με τελετή απονομής στην Περούτζια της Ούμπρια την 1η Απριλίουst.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 174 από τις περιοχές της Ιταλίας 17 συμμετείχε στην τελευταία έκδοση του διαγωνισμού αφού πρώτα επιλέχθηκε από περιφερειακά τμήματα και στη συνέχεια αξιολογήθηκε στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια από δοκιμαστές 16 που εκπροσωπούσαν κάθε περιοχή.

Παρά το δύσκολη εποχή που έζησαν οι Ιταλοί αγρότες, οι φιναλίστ της 99, συμπεριλαμβανομένων των ΠΟΠ 47 και των ΠΓΕ, έφθασαν στα τελικά στάδια με υψηλά επίπεδα ποιότητας, ανέφεραν οι διοργανωτές.

Οργανωμένη από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών Επιμελητηρίων, Βιομηχανίας, Χειροτεχνίας και Γεωργίας (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια και με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων, ο διαγωνισμός αποσκοπεί στην προώθηση της εξαιρετικά παρθένας ποιότητας των Ιταλών η χερσόνησος με ιδιαίτερη έμφαση στην ΠΟΠ, την ΠΓΕ και τα βιολογικά προϊόντα · να υποστηρίξει τους φορείς που συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας · και να ενισχύσει το ρόλο των ειδικευμένων δοκιμαστών για την προώθηση της αξίας EVOO στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.

Από το πρώτο Ercole Olivario στο 1993, οι συμμετέχοντες στο 8,378 έχουν προσχωρήσει στην εκδήλωση και έχουν απονεμηθεί φιναλίστ της 1,550.

Διαφήμιση

Φέτος, ο Lazio πέτυχε μεγάλη επιτυχία με τέσσερα βραβεία, ακολουθούμενα από την Marche, την Puglia και την Umbria (δύο βραβεία) και το Abruzzo, την Καλαβρία, τη Σαρδηνία, τη Σικελία και την Τοσκάνη (με ένα βραβείο).

Δώδεκα συμμετέχοντες από την πιο βραβευμένη περιοχή είχαν επιλεγεί για τις 24th έκδοση του περιφερειακού διαγωνισμού Ορί ντελ Λάτσιο (Gold of Lazio), που προωθείται από την Unioncamere Lazio.

Μια επιτροπή, αποτελούμενη από τουλάχιστον έναν αντιπρόσωπο από κάθε επαρχία της περιοχής, διενήργησε τις αξιολογήσεις δειγμάτων στο εργαστήριο χημείας του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, το όργανο που είναι εξουσιοδοτημένο να πραγματοποιεί χημικές και φυσικές αναλύσεις για τις πιστοποιήσεις προστατευόμενων ονομασία προέλευσης των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων · ενώ η διοργάνωση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε από την Agro Camera, μια ειδική εταιρεία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, με στόχο την ανάπτυξη του τομέα των γεωργικών προϊόντων διατροφής.

Ο Marco Prosseda, ήταν ένας από τους νικητές του Orii del Lazio, χάρη σε ένα μεσαίο φρουτώδες Sabina DOP. Τον περασμένο χρόνο και μισό, ενώθηκε με τον πατέρα του Adolfo, ο οποίος διαχειρίζεται με πάθος το αγρόκτημα DueNoveSei στο Moricone, στην επαρχία της Ρώμης, που βρισκόταν στην οικογένειά τους για τρεις γενιές. Το Carboncella, η Salviana και το Frantoio βρίσκονται σε υψόμετρο 296 μέτρων πάνω στους λόφους του περιφερειακού φυσικού πάρκου των ορεινών όγκων Lucretili ανάμεσα σε δάση δρυός και οξιάς.

"Άρχισα να εργάζομαι στο αγρόκτημα και σύντομα ώθησα το ελαιόλαδο από μια ποιοτική προοπτική ", ανέφερε η Prossedo olive oil Times. "Δώσαμε αυστηρή προσοχή στις γεωργικές πρακτικές και τη συγκομιδή, εμείς σπάσαμε τις ελιές σε λίγες ώρες και στηρίξαμε ένα νέο αποδοτικό μύλο, αποθηκεύσαμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κάτω από άζωτο και ανανεώσαμε τη συσκευασία ", είπε. "Επιτύχαμε αυτά τα αποτελέσματα, αντιμετωπίζοντας τη δύσκολη εποχή, επειδή όλη η παραγωγική διαδικασία λειτούργησε καλά, αλλά και χάρη στο τυχερό μου αστέρι, η κόρη μου Elisa, που γεννήθηκε την ημέρα πριν από τη νίκη.

Η Lucia Iannotta ήταν ένας από τους νικητές του Ercole Olivario, με το έντονο φρουτώδες Colline Pontine DOP Ο Olio Iannotta, η οποία έχει τις ρίζες της στο Sonnino, στην επαρχία Latina. "Κάθε φορά που λαμβάνω ένα βραβείο, είμαι τόσο άγγιξε και σχεδόν απίστευτος », αποκάλυψε. "Αυτή η αναγνώριση είναι το επακόλουθο της δέσμευσής μας και των προσπαθειών μας ».

Τα ελαιόδενδρα της είναι όλα κοσμική Ιτρερά και ανήκε στον παππού της. "Κάναμε μια επίπονη και ασθενή δουλειά. Ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ποιότητας δεν μπορεί να βγει από ένα μόνο παράγοντα. είναι το προϊόν τόσων στοιχείων και πάνω απ 'όλα είναι ο καρπός του πάθους, της προσοχής και της φροντίδας », τόνισε.

Η Iannotta υποστηρίζεται από τη μητέρα, την αδελφή της και άλλους συνεργάτες της. Ο γιος της, Antonio Maria, είναι ο νεαρότερος συμπατριώτης του οποίου η γέννηση συνέπεσε με την αρχή της δουλειάς του στον ελαιώνα, πριν από μια δεκαετία.

Οι ελαιώνες της είναι ιδιαιτέρως πλούσιοι και αξιόλογοι. "Τους αποκαλώ εκτεταμένους οπωρώνες επειδή διατηρούν τα αρχικά χαρακτηριστικά των αρχαίων ελαιώνων, όπου φυτεύτηκαν ανάμεσα στα ελαιόδεντρα οπωροφόρα δέντρα όπως σύκα, φραγκοσυκιές, βατόμουρα και αμύγδαλα », εξήγησε και θεώρησε ότι η δουλειά της ήταν "ένας συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις