3rd Διαγωνισμός Κρητικού Ελαιολάδου: Εντυπωσιακά αποτελέσματα σε δύσκολο έτος

Η τρίτη έκδοση του διαγωνισμού είχε περισσότερες συμμετοχές και μεγαλύτερο ποσοστό βιολογικών ελαιολάδων από ό, τι τα προηγούμενα χρόνια.

Ελευθερία Γερμακίτη, με εκπροσώπους της εταιρείας Botzakis
Μάρτιος 16, 2017
Με τη Λίζα Ραντινόφσκι
Ελευθερία Γερμακίτη, με εκπροσώπους της εταιρείας Botzakis

Πρόσφατες Ειδήσεις

Στην τελετή απονομής των βραβείων στο Ρέθυμνο της Κρήτης στις 12 Μαρτίου, οι νικητές των 3rd Ανακοινώθηκε ο Διαγωνισμός Κρητικού Ελαιόλαδου. Σκοπεύοντας να αναδείξει την ποιότητα των κρητικών έξτρα παρθένων ελαιολάδων, αυτή η τρίτη έκδοση του διαγωνισμού εντυπωσίασε τους σχολιαστές για διάφορους λόγους, όπως ελαιόλαδο καλύτερης ποιότητας, περισσότερα δείγματα και υψηλότερο ποσοστό βιολογικών ελαιολάδων που υποβλήθηκαν σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια.

Είναι η αγάπη μας για την Κρήτη που μας φέρνει εδώ.- Μπάμπης Δουκάκης, Kardia Foods

Οι νικητές για βιολογικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα (EVOOs) ήταν τα Kardia Food's Diva και το Agrelia Organic του Cretan Mill, δεμένα με χρυσό. Latzimas's Latzimas Bio, με ασήμι και σε ισοπαλία για χάλκινο, το Zero One Premium του Κώστα Καλλιγιάννη και το οργανικό Oleum της Σητείας της Nutricreta. Τα συμβατικά EVOO που κέρδισαν ήταν ο Botzakis (Creta Oil) Olyssos, κατακτώντας το χρυσό. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Terra di Sitia, κερδίζοντας ασήμι. και σε τρισδιάστατη ισοπαλία για χάλκινο, ο Ευμάχης Ανδρουλάκης Pamako Blend Mountain EVOO, το PDO του Κρητικού Μύλου Σητεία, και το Ψαράκη 'Harvest EVOO 

Αν και το σχέδιο ήταν να απονείμει μόνο ένα χρυσό, ένα ασήμι και ένα χάλκινο "Elea "(που σημαίνει "ελιά ») για τα καλύτερα συμβατικά EVOO και ένα για τα καλύτερα οργανικά EVOO, πολλά επιπλέον βραβεία απονεμήθηκαν λόγω μιας σειράς πανομοιότυπων σκορ. Υπήρχαν τόσες πολλές υψηλές βαθμολογίες που απονεμήθηκαν επίσης αξιότιμες αναφορές, αντανακλώντας τη γνώμη των δικαστών ότι υποβλήθηκε ένας εντυπωσιακός αριθμός κρητικών EVOO υψηλής ποιότητας, ακόμη και σε αυτή τη δύσκολη χρονιά. 

Δήλωσε στους ο Βάσω Σαββάκη του Μποτζάκη Olive Oil Times ότι η Creta Oil ήταν πολύ υπερήφανη για το βραβείο Gold Elea, το οποίο αναγνωρίζει την τεχνογνωσία που έχουν αποκτήσει και μοιράζεται με τους παραγωγούς τους και τη φροντίδα που λαμβάνουν με την άμεση εκχύλιση με κρύο και τις σωστές διαδικασίες αποθήκευσης καθώς και τις επενδύσεις που έχουν πραγματοποιήσει στα ελαιοτριβεία τους και "ένα από τα πιο σύγχρονα και ολοκληρωμένα εργοστάσια στην Κρήτη ", πρόσθεσε ο Σαββάκης, "βραβεία που κέρδισε η εταιρεία μας σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου τα τελευταία τρία χρόνια, μας γεμίζουν με δύναμη για να προσπαθήσουμε ακόμη περισσότερο για να βελτιώσουμε την ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου. " 

Η Maria Foule του Cretan Mill, η οποία πήρε στο σπίτι μια Χρυσή Ελεά για το οργανικό EVOO της οικογένειας Αλμπαντάκη και ένα χάλκινο για το συμβατικό EVOO τους, είπε Olive Oil Times, "Βρισκόμαστε στην παραγωγή ελαιολάδου εδώ και 150 χρόνια. Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση. Βάζουμε την αγάπη, το πάθος και την ψυχή σε αυτό που κάνουμε. Πιστεύουμε στους διαγωνισμούς. μας βοηθούν να δείξουμε τι κάνουμε και τι αγαπάμε. " Εξάγουν τα EVOO τους σε όλο τον κόσμο. 

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Ο Μπάμπης Δουκάκης της Καρδιάς Τροφίμων εξήγησε ότι ήταν "γεμάτη χαρά "για το χρυσό Elea και θέλησαν να αφιερώσουν "το βραβείο στην εξαιρετική μας ομάδα που έδωσε το καλύτερό τους ". Πιστεύει "το πνεύμα και το θάρρος να αποτύχετε και η δύναμη και η πειθαρχία να σταθείτε και να το δοκιμάσετε ξανά είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η DIVA EVOO εκτιμάται σε κουζίνες παγκοσμίως, με έμφαση στην υψηλότερη εντελώς άψογη ποιότητα - εξαιρετική γεύση και γεύση που εντυπωσιάζει όλους με μια σύνθεση από τη νεολαία και την ωριμότητα, τη φρεσκάδα και το βάθος. " Επί του παρόντος "αξιολογώντας τους επιχειρηματικούς εταίρους για να φέρει το DIVA στους σπουδαίους ανθρώπους των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, "η Kardia Food είναι επίσης "περισσότερο από ενθουσιασμένοι για να συμμετάσχουν στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο στη Νέα Υόρκη: NYIOOC 2017. " 

Όλοι εκτός από τους δύο από τους δέκα κορυφαίους νικητές σε αυτόν τον κρητικό διαγωνισμό ήταν μονοποικιλιακές ΚΟΡΩΝΙΚΕΣ EVOO. Το βραβευμένο με χρυσό Diva της Kardia Food είναι ένα μονοποικιακό Tsounati, ενώ το χάλκινο βραβευμένο Pamako Blend Mountain EVOO του Ανδρουλάκη συνδυάζει τις ελιές της Κορωνέικης και του Τσουνάτι. Ο Ανδρουλάκης, του οποίου το βιολογικό Pamako Monovarietal Mountain EVOO, μια έντιμη αναφορά και στενός υποψήφιος για ένα χάλκινο, είναι επίσης ένα μονοπωλιακό Tsounati, είπε Olive Oil Times, "επιτέλους, όλες οι προσπάθειές μου να αναστήσω τον Τσουνάτι από τους νεκρούς ανταμείβονται. " Για να κάνει ένα υπέροχο ελαιόλαδο του πήρε 40 νύχτες με πολύ μικρό ύπνο, τέσσερα χρόνια προσπαθειών και 42 πειράματα με θερμοκρασίες, χαλάρωση, σύνθλιψη, ταχύτητες καράφα, 2 ελαιοτριβεία και 3 διαφορετικά αδρανή αέρια. 

Ο Philipp Notter, ένας έμπειρος Ελβετός δικαστής σε αυτό και σε άλλους διαγωνισμούς, καθώς και σύμβουλος, ερευνητής και συγγραφέας επαίνεσε "την πολύ εξυπηρετική κατεύθυνση της Ελευθερίας Γερμανακής και του προσωπικού της "στο Ρέθυμνο της Κρήτης, την οποία βρήκε "απολύτως επαγγελματική και σοβαρή ». Εξέφρασε επίσης μεγάλο σεβασμό "την καθοδήγηση του πάνελ από την Έφη Χριστοπούλου. Είναι εγγύηση για την υψηλότερη ικανότητα για αυτό το γεγονός (και νομίζω ότι είναι επίσης ένα από τα πιο ικανά και έμπειρα άτομα παγκοσμίως). " Πιστεύει ότι ο Κρητικός Διαγωνισμός Ελαιόλαδου μπορεί να βοηθήσει την Κρήτη "ασχοληθείτε πολύ, πολύ προσεκτικά με τη μεγάλη κληρονομιά του ελαιολάδου. " 

Η Έφη Χριστοπούλου είναι επόπτης επιτροπής και αναγνωρισμένος χημικός και οργανοληπτικός εκπαιδευτής της ΔΟΕ, καθώς και ειδικός χημικών για την ΕΕ και τη ΔΟΕ. Μία από τις πρωτοπόρες της οργανοληπτικής μεθόδου το 1982, είπε στο κοινό για τη μεθοδολογία του διαγωνισμού και συνέκρινε τα φετινά δείγματα με αυτά των τελευταίων δύο ετών. Η Χριστοπούλου με ευχαρίστηση ανέφερε ότι υπήρξε αύξηση από 69 σε 81 δείγματα που υποβλήθηκαν από το 2015 έως το τρέχον έτος και σημαντική βελτίωση στο ποσοστό των δειγμάτων με βαθμό τουλάχιστον 65, από 84.1% το 2015 σε 98.8% φέτος. Τώρα, πρόσθεσε, είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα για να γίνουν πιο γνωστά οι Έλληνες EVOO σε διεθνείς διαγωνισμούς. 

Ελευθερία Γερμακίτη, με εκπροσώπους της εταιρείας Botzakis

Ιταλός γεωπόνος, ειδικός καλλιέργειας ελαιολάδου, σύμβουλος, διεθνώς αναγνωρισμένος δικαστής και 2014 NYIOOC Ο αρχηγός της επιτροπής Giuseppe Antonio Lauro ήταν ο άλλος επόπτης επιτροπής για αυτόν τον διαγωνισμό. Έδωσε μια παρουσίαση σχετικά με τη σημασία των διαφόρων μορφών μάρκετινγκ, τονίζοντας το ενδιαφέρον των καταναλωτών για την ιστορία πίσω από κάθε προϊόν. Είπε ο Λάρο Olive Oil Times ότι ο ίδιος, επίσης, χτυπήθηκε από την αξιοσημείωτη βελτίωση της ποιότητας του κρητικού ελαιολάδου από τον πρώτο Κρητικό ανταγωνισμό πριν από τρία χρόνια. παρά το δύσκολο έτος συγκομιδής, το φετινό δείγμα "η ποιότητα ήταν φανταστική. " 

Πριν από την παρουσίαση των βραβείων, ο δήμαρχος του Ρεθύμνου και ο κυβερνήτης της Κρήτης σχολίασαν τη σημασία του κρητικού ελαιολάδου ως εξαγωγή που αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Ο Μανόλης Χνάρης, πρόεδρος του βασικού χορηγού του διαγωνισμού, η Αγροκρατική Συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης, ονόμασε ελαιόλαδο "το πιο σημαντικό προϊόν στο νησί "και υπογράμμισε τη σημασία της τυποποίησης πιο κρητικού ελαιολάδου για να το δώσει "μια ισχυρή ταυτότητα », ώστε να είναι πιο ανταγωνιστική στη διεθνή αγορά, αντί να πωλείται ανώνυμα χύμα. 

Ο δικαστής Philipp Notter είπε ότι ήταν "είμαι περήφανος που βρίσκομαι εδώ γιατί στην Κρήτη βρίσκεστε στην ιστορία του ελαιολάδου - στις ρίζες "και "Σέβομαι τις ρίζες ", δήλωσε ο Μπάμπης Δουκάκης της Kardia Food Olive Oil Times ότι η εταιρεία του σκοπεύει να συνεχίσει να εγχέει το ελαιόλαδο "με μια ανάσα του πνεύματός μας, δημιουργώντας ένα όραμα για την Κρήτη που ο κόσμος μοιράζεται με χαρά. Είναι η αγάπη μας για την Κρήτη που μας φέρνει εδώ », για να κερδίσουμε το Gold Elea στο 3rd Διαγωνισμός Κρητικού Ελαιολάδου.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις