Μια καθοριστική στιγμή για το ιρανικό ελαιόλαδο
Νέες προοπτικές για την αύξηση της παραγωγής και της δημοτικότητας της ελιάς και του ελαιολάδου στο Ιράν.
Ως παραγωγός, το Ιράν είναι πιο γνωστό για τα κομψά χαλιά του παρά για το ελαιόλαδό του. Ωστόσο, ενδέχεται να έρθει μια καμπή για τον τομέα της ελιάς και του ελαιολάδου στο Ιράν, καθώς έχουν προγραμματιστεί αρκετές σημαντικές εκδηλώσεις για τις επόμενες εβδομάδες.
Ο Jean-Louis Barjol, εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), δήλωσε την περασμένη Τρίτη, κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης του Συμβουλίου, ότι το Ιράν κατατάσσεται 11ο μεταξύ 43 ελαιοπαραγωγών χωρών. Από το 1993, όταν φυτεύτηκαν οι πρώτες ελαιώνες για εμπορικούς σκοπούς σε τρεις περιοχές, το Ιράν έχει σημειώσει σημαντική πρόοδο στον τομέα του ελαιολάδου.
Οι ελιές καλύπτουν πλέον περίπου 103.000 εκτάρια, αλλά το Ιράν έχει ακόμα πολλά περιθώρια ανάπτυξης, όπως δήλωσε ο Younes Sinaki, αναπληρωτής υπουργός Γεωργίας για εμπορικά θέματα, σε τοπικό πρακτορείο ειδήσεων.
Ο Sinaki ανέφερε ότι το ΔΟΕ θα χρηματοδοτήσει το ήμισυ του προϋπολογισμού για διάφορα εκπαιδευτικά εργαστήρια στις επαρχίες Zanjan, Gilan και Golestan, με σκοπό τη βελτίωση των γνώσεων σχετικά με την καλλιέργεια και την εμπορευματοποίηση της ελιάς. Ο ίδιος ο Barjol επισκέπτεται σήμερα, 22 Ιανουαρίου, τους ερευνητικούς σταθμούς των Zanjan και Gilan, προκειμένου να υπογραμμίσει τη σημασία της περιοχής από τη σκοπιά του Συμβουλίου.
Η Olivex, η οποία παρουσιάζεται ως η «πρώτη διεθνής έκθεση ελιάς, βρώσιμων ελαίων, ελαιολάδου, ελαιούχων σπόρων, μηχανημάτων και σχετικής τεχνολογίας» του Ιράν, θα πραγματοποιηθεί στο Εκθεσιακό Κέντρο του Μεγάλου Μοσάλα του Ιμάμη Χομεϊνί (PBUH) στην ιρανική πρωτεύουσα Τεχεράνη από τις 27 έως τις 30 Ιανουαρίου.
Η έκθεση θα φιλοξενήσει ξένες και τοπικές εταιρείες και διευθυντικά στελέχη, αποτελώντας την πρώτη ευκαιρία για τους ειδικούς του κλάδου και τους επιχειρηματίες να μάθουν περισσότερα για το Ιράν. Η εκδήλωση στοχεύει επίσης στην παρουσίαση σύγχρονων τεχνολογιών και λύσεων για την προσέλκυση επενδύσεων και την αύξηση της τοπικής παραγωγής, εντοπίζοντας τις αδυναμίες και επιλύοντας τα προβλήματα που επηρεάζουν τον κλάδο στο Ιράν.
Ακόμη και αν η έκθεση είναι η πρώτη του είδους της, το ελαιόλαδο δεν είναι κάτι καινούργιο στο Ιράν· αναφέρεται σε αρχαίους ιρανικούς θρησκευτικούς ύμνους που χρονολογούνται πριν από 2.000 χρόνια. Τα γεωγραφικά χαρακτηριστικά και το ήπιο κλίμα σε ορισμένες περιοχές έχουν ευνοήσει την καλλιέργεια ελαιόδεντρων για αιώνες.
Οι πιο συνηθισμένες τοπικές ποικιλίες περιλαμβάνουν τη Mari, η οποία, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε στερόλες, καθώς και τις Zard και Rowghani.
Οι ίδιοι οι Ιρανοί, ωστόσο, καταναλώνουν ελάχιστες ποσότητες ελαιολάδου, με ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση που φτάνει μόλις τα 160 γραμμάρια. Οι διοργανωτές ελπίζουν ότι αυτές οι συνεχιζόμενες εκδηλώσεις θα βοηθήσουν το ελαιόλαδο να ανακτήσει τον ρόλο που διαδραμάτιζε ιστορικά στην οικονομία και στον πολιτισμό του Ιράν.