Η Ιερουσαλήμ φιλοξενεί τον 7ο διαγωνισμό «TerraOlivo»
Η TerraOlivo γιόρτασε την 7η διοργάνωσή της με ελαιόλαδα από 19 διαφορετικές χώρες. Μεγάλη νικήτρια αναδείχθηκε η Ισπανία, ακολουθούμενη από μάρκες από το Ισραήλ.
Η Ιερουσαλήμ είναι ίσως ένα από τα πιο ειδυλλιακά μέρη στον κόσμο για να ανακαλύψει κανείς το ελαιόλαδο και την ιστορία του. Με μια μόνο επίσκεψη στην αρχαία πόλη, ο επισκέπτης μπορεί να γοητευτεί από μερικά από τα πιο εμβληματικά ελαιόδεντρα που έχουν ριζώσει στο έδαφός της.
Ακόμη και οι 12 επισκέπτες-γευσιγνώστες του διαγωνισμού TerraOlivo έμειναν έκθαμβοι στον Κήπο των Ελαιών στο Ιερό της Γεσθημανής. Εδώ λέγεται ότι ο Ιησούς προσευχήθηκε τη νύχτα πριν τη σταύρωσή του. Η λέξη Γεσθημανή προέρχεται από την εβραϊκή ή την αραμαϊκή γλώσσα και σημαίνει ελαιοτριβείο.
Οι διεθνείς δοκιμαστές προέρχονταν από 7 χώρες (Ιταλία, Περού, Ελλάδα, Ηνωμένες Πολιτείες, Ισπανία, Πορτογαλία και Τουρκία) για να συμμετάσχουν στην 7η διοργάνωση του Terraolivo και γρήγορα γνωρίστηκαν και συνεργάστηκαν ως ομάδα με τους 25 Ισραηλινούς δοκιμαστές.
Ο Αντόνιο Λάουρο, επικεφαλής των κριτικών επιτροπών, μίλησε στην Olive Oil Times για τη σημασία της αξιολόγησης. «Ως μέλη της επιτροπής, δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε δύο πράγματα: Πρώτον, τα μέλη δεν είναι παρά ένα όργανο που μετρά τα χαρακτηριστικά ενός ελαιολάδου. Και δεύτερον, ότι πίσω από κάθε ελαιόλαδο υπάρχει ένας παραγωγός που έχει εργαστεί πολύ σκληρά.
Μερικοί από αυτούς τους παραγωγούς ήταν παρόντες στην κριτική επιτροπή. Ο Eran Galili, από την Galili Olive Oil, είπε ότι δεν είναι μόνο παραγωγός: Μαζί με τον Ehud Soriano (πρόεδρο των κριτών για τον Εθνικό Διαγωνισμό του Ισραήλ) διοργανώνει επίσης έναν διαγωνισμό στο Ισραήλ που ονομάζεται Family Olive. Εστιάζει σε μικρότερους οικογενειακούς παραγωγούς που απλά δεν έχουν τον όγκο για να ανταγωνιστούν σε μεγαλύτερους διαγωνισμούς. Τον περασμένο Μάρτιο, παρουσιάστηκαν 50 ελαιόλαδα.
Ο κήπος της Γεσθημανής στην Ιερουσαλήμ
Η Ayala Noy Meir, επίσης παραγωγός, απέδειξε ότι το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό· είναι ένα μέσο που φέρνει κοντά τους πολιτισμούς και μας συνδέει με το παρελθόν και το μέλλον μας. Συμμετέχει στο πρόγραμμα Olive Oil Without Borders, το οποίο βοηθά στη σύσφιξη των σχέσεων μεταξύ Παλαιστινίων και Ισραηλινών. Μοιράστηκε ένα πολύ συγκινητικό βίντεο για το πρόγραμμά της, το οποίο δημοσιεύθηκε πρόσφατα.
Αφού γνωρίστηκαν μεταξύ τους, όλοι οι δοκιμαστές έγιναν πολύ σοβαροί καθώς δοκίμαζαν, συζητούσαν και σημείωναν τις βαθμολογίες τους. Χρησιμοποιήθηκαν περίπου 2.800 μπλε ποτήρια γευσιγνωσίας για να βαθμολογηθούν τα 627 δείγματα από 19 διαφορετικές χώρες.
Στα τέλη του απογεύματος της 8ης Ιουνίου, μετά από τρεις μακρές ημέρες γευσιγνωσίας και πολλές ακόμη ημέρες σκληρής δουλειάς για την οργάνωση της εκδήλωσης, ανακοινώθηκαν τα πολυαναμενόμενα αποτελέσματα. Η Ισπανία ήταν η μεγάλη νικήτρια με περισσότερα από 130 βραβεία, ακολουθούμενη από το Ισραήλ, την Ιταλία και την Ελλάδα.
Πολλοί Ισραηλινοί παραγωγοί παρευρέθηκαν στην τελετή απονομής των βραβείων για να δουν αν φέτος το ελαιόλαδό τους είχε διακριθεί. Ο Yaron Tirosh, επίσης μέλος της κριτικής επιτροπής, ήταν μεταξύ τους. Το επώνυμό του, Tirosh, που σημαίνει φρέσκος χυμός σταφυλιού, αποδεικνύει ότι η οικογένειά του έχει σαφή ιστορία στη γεωργία. Δεν έχει μεγάλη παραγωγή, αλλά καταφέρνει να καλλιεργεί ελιές των ποικιλιών Barnea, Picual και Picholine.
Ο Tirosh έλαβε 6 βραβεία, ένα εκ των οποίων ήταν το Israel Boutique Grand Champion. Όταν το OOT τον ρώτησε για τη μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετώπισε φέτος, απάντησε ότι ήταν μια πολύ καλή χρονιά, σχεδόν χωρίς προβλήματα. Δυστυχώς, είπε ότι η επόμενη χρονιά πιθανότατα θα είναι δύσκολη λόγω του ζεστού καλοκαιριού σε συνδυασμό με μια κακή χρονιά για τη διετή παραγωγή.
Ο Shmuel Levin παρέλαβε το βραβείο Grand Prestige Gold
Το Masik Kibbutz Magal βραβεύτηκε με 13 βραβεία. Η Maya Gutman είπε ότι είναι ένα μικρό κιμπούτς που παράγει 8 διαφορετικά ελαιόλαδα καθώς και αμύγδαλα. Παράγουν 6 μονοποικιλιακά και 2 μείγματα. Όταν ρωτήθηκε πώς της αρέσει να χρησιμοποιεί το ελαιόλαδό της, είπε ότι το χρησιμοποιεί για τα πάντα, ακόμη και στα μαλλιά της όταν είναι ξηρά. Συνέστησε τη χρήση του Leccino για το ψήσιμο, καθώς είναι γλυκό και κάνει τα κέικ της ακόμα καλύτερα.
Ο Itay Tupperberg και οι τρεις αδελφοί του είναι παραγωγοί ελαιολάδου 4ης γενιάς. Και οι δύο γονείς του πέθαναν όταν ήταν νέοι, αλλά ο πατέρας του τους έδωσε μια σοφή συμβουλή πριν φύγει: Είπε στους γιους του να φυτέψουν ελαιόδεντρα. Το έκαναν και τώρα κερδίζουν βραβεία όπως το Καλύτερο Ισραηλινό Κορωνέικι και το Καλύτερο Ισραηλινό Σουρί. Ο Itay τιμά τους γονείς του με μια εικόνα του πατέρα του στις φιάλες τους και της μητέρας του σε μια κρέμα δέρματος που διατίθεται στο κατάστημα του αγροκτήματος τους.
Ρωτήσαμε τον Shmuel Levin, 83 ετών, έναν Ισραηλινό που έχει κερδίσει πολλά βραβεία όλα αυτά τα χρόνια για το Meshek Levin, τι σοφία είχε να προσφέρει. Είπε ότι το νερό είναι ένα μεγάλο πρόβλημα και είναι πολύ ακριβό στο Ισραήλ. Συνέστησε στην ισραηλινή κυβέρνηση να αρχίσει να βοηθά τους αγρότες, επειδή το κόστος του νερού τους δυσχέραινε πολύ την επιβίωση.
Μιλώντας με πολλούς Ισραηλινούς αγρότες, ήταν σαφές ότι είχαν προβλήματα να τα βγάλουν πέρα, αλλά όλοι συμφώνησαν ότι το να ανοίξουν τις πόρτες τους τόσο στον τουρισμό όσο και στους τοπικούς καταναλωτές είναι ένας τρόπος για να έχουν μια πιο οικονομικά υγιή επιχείρηση, καθώς και να μεταδώσουν διαφάνεια.