` Ένα πείραμα ελαιολάδου στην Ινδία - Olive Oil Times

Ένα πείραμα ελαιολάδου στην Ινδία

Ιούλιος 3, 2010
Γκιτά Ναραγιάνι

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις ιδιότητές του στην υγεία και χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα στις μεσογειακές χώρες. Στην Ινδία, χρησιμοποιείται κυρίως σε μασάζ, περιποιήσεις προσώπου και άλλες θεραπείες ομορφιάς.

Η χρήση του ελαιολάδου ως μέσου μαγειρέματος δεν είναι ευρέως διαδεδομένη και περιορίζεται στη μικροσκοπική μειοψηφία των εύπορων τάξεων που μπορούν να αντέξουν την υπερβολική τιμή του εισαγόμενου προϊόντος. Η Ινδία κατατάσσεται τέταρτη στην κατανάλωση φυτικού ελαίου στον κόσμο και είναι ο κορυφαίος εισαγωγέας αυτού του προϊόντος. Οι εισαγωγές βρώσιμου πετρελαίου στη χώρα είναι περίπου 5.4 εκατομμύρια τόνοι, καθιστώντας την Ινδία τρίτη στις συνολικές εισαγωγές βρώσιμου πετρελαίου στην παγκόσμια οικονομία.

Θέματα υγείας της Ινδίας

Η δημοτικότητα του ελαιολάδου αυξάνεται, αν και πάλι περιορίζεται στην εύπορη μεσαία τάξη και έχει αυξηθεί από 2300 τόνους το 2007 σε 4500 τόνους το 2008. Έως το 2012, προβλέπεται προβλεπόμενη αύξηση σε 42,000 τόνους, η οποία θα τροφοδοτείται κυρίως από την ευρεία ανησυχία για καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD) και άλλα προβλήματα υγείας. Η CVD είναι τώρα η κύρια αιτία θανάτου στην Ινδία και οι παράγοντες κινδύνου αυξάνονται επίσης. Η Ινδία είναι τώρα η πρωτεύουσα του διαβήτη του κόσμου και η CVD είναι επίσης έτοιμη να αποτελέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας στο εγγύς μέλλον. Ο αριθμός των "τα υπερτασικά άτομα αναμένεται να αυξηθούν από 118 εκατομμύρια το 2000 σε 214 εκατομμύρια το 2025. Το CVD χτυπά νωρίς και σκοτώνει τους ανθρώπους στα παραγωγικά χρόνια της μέσης ζωής τους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι η Ινδία θα χάσει 237 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ λόγω καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τα επόμενα 7 χρόνια.

Η σημασία του ελαιολάδου

Αυτές οι ανησυχητικές προβλέψεις καθιστούν ακόμη πιο σημαντική την κατανάλωση ελαιολάδου και η βασική εστίαση πρέπει να είναι η διαθεσιμότητα και η τιμή. Η υψηλή τιμή του εισαγόμενου ελαιολάδου το καθιστά απρόσιτο για την πλειοψηφία του πληθυσμού και η τοπική καλλιέργεια είναι ένας τρόπος να μειωθούν οι τιμές σε προσιτό επίπεδο.

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε και ισχυρίζεται ότι έχει σημαντική επίδραση στη χοληστερόλη. Η χρήση ελαιολάδου ως μέσου μαγειρέματος μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να αποτρέψει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών. Υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη από το ελαιόλαδο που το καθιστούν απαραίτητη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή και τα προβλήματα με το CVD και τον διαβήτη της Ινδίας μπορούν ασφαλώς να μετριαστούν με αυτό το υγιεινό μέσο μαγειρικής.

Καλλιέργεια ελαιολάδου

Η καλλιέργεια ελαιολάδου έχει πλέον εξαπλωθεί σε πολλά νέα μέρη στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας. Τώρα κυριαρχεί στην Αυστραλία, την Κροατία και τη Χιλή. Η Ισπανία εξακολουθεί να είναι ο κορυφαίος παραγωγός με την Ιταλία δεύτερη. Με τις τεχνολογικές εξελίξεις, η μηχανική συγκομιδή και άλλες συσκευές έχουν μειωμένη εργασία και έχουν καταστήσει πιο οικονομικά αποδοτικό.

Rajasthan

Στην Ινδία, το Rajasthan είναι η θέση για το πρώτο πείραμα στην ελαιοκαλλιέργεια. Η εταιρεία Rajasthan Olive Cultivation Ltd (ROCL) είναι μια τριπλής συνεργασίας μεταξύ του Rajasthan State Agriculture Board, Plastro Plasson of Pune και Indolive Ltd, τα οποία έχουν όλα ίσα μερίδια. Η Plastro Plasson Industries (India) Ltd είναι μια κοινοπραξία μεταξύ της Finolex Ltd της Ινδίας και δύο ισραηλινών εταιρειών και ασχολείται με μικρο-άρδευση, ενώ η Indolive είναι μια ισραηλινή εταιρεία που χρηματοδοτείται εν μέρει από την ισραηλινή κυβέρνηση, η οποία προωθεί τεχνικές στη γεωργία.

Ο Lior Weintraub, εκπρόσωπος της πρεσβείας του Ισραήλ είπε, "Ένα έργο όπως αυτό, όπου ένα νέο είδος δέντρου εισάγεται σε ένα περιβάλλον που λείπει από νερό, εξαρτάται από το σύστημα άρδευσης που χρησιμοποιείται. Έτσι, το έργο της ελιάς αφορά τόσο την στάγδην άρδευση όσο και το μετασχηματισμό του Rajasthan σε έναν σημαντικό ελαιοκαλλιεργητή. Ο κύριος λόγος για τον οποίο το έργο εξετάστηκε για το Rajasthan ήταν οι ομοιότητες στα προβλήματα του κλίματος και της καλλιέργειας στο κράτος και στο Ισραήλ. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλες διαφορές στο έδαφος και σε άλλους παράγοντες που πρέπει να αντιμετωπιστούν. "

Υπογράφηκε συμφωνία μεταξύ του Ισραήλ και της κρατικής κυβέρνησης του Ρατζαστά το 2006 και η συμφωνία οριστικοποιήθηκε και μια συμφωνία κοινοπραξίας υπογράφηκε το 2007. Ένα χωράφι 30 στρεμμάτων στο μικρό χωριό Basbisna περίπου 160 χλμ. Από την πρωτεύουσα Jaipur για αυτό το πείραμα. Οι δοκιμές πεδίου έδειξαν ποια ποικιλία θα μπορούσε να προσαρμοστεί καλύτερα στο κλίμα και το έδαφος αυτής της περιοχής. Ένα τριετές γεωργικό σχέδιο θα εισαγάγει πολλές καλλιέργειες από τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο στην Ινδία και ελπίζεται ότι η χώρα θα είναι εξαγωγέας ελαιολάδου έως το έτος 3.

Φυτεύτηκαν από το Ισραήλ δενδρύλλια ελιές υψηλής απόδοσης μεγέθους μόλις ίντσας, τα οποία μεγάλωσαν σε ύψος 1.5 μέτρων σε φυτώρια και στη συνέχεια μεταμοσχεύτηκαν στα χωράφια εδώ. Τα φυτά θα αρδευτούν με την τελευταία τεχνολογία άρδευσης στάγδην, όπου οι ρίζες ποτίζονται άμεσα και προστίθενται θρεπτικά συστατικά μαζί με αυτήν. Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί 40% περισσότερο νερό από την παλαιότερη μέθοδο και ήταν ο λόγος πίσω από την υψηλή απόδοση 2.8 τόνων ελιάς ανά εκτάριο στο Ισραήλ, την οποία ελπίζουν να επαναλάβουν στο Ρατζαστάν.

Συμμετοχή του Ισραήλ

Εκτός από τα φυτά και τη συμφωνία κοινής επιχείρησης με την κυβέρνηση του Ρατζαστάν, το Ισραήλ έχει συμμετάσχει σε κάθε βήμα του ενδιαφέροντος πειράματος. Η τεχνολογία άρδευσης στάγδην και άλλες τεχνικές ανακύκλωσης νερού έχουν εισαγάγει το "πράσινο της περιοχής ερήμου Negev ", που θεωρείται ως γεωργικό θαύμα.

Indolive ένας από τους ενδιαφερόμενους στο ROCL είναι μια εταιρεία που έχει καλλιεργήσει με επιτυχία ελιές στο νότιο Ισραήλ. Δύο εταιρείες από το Ισραήλ, οι οποίες ειδικεύονται στην τελευταία τεχνολογία άρδευσης στάγδην, αποτελούν επίσης μέρος της Plastro Plasson Industries (India) Ltd, η οποία είναι ένας άλλος ενδιαφερόμενος στην ROCL.

Από μια αρχική επένδυση εκατομμυρίων Rs 60 (περίπου US $ 1.3 εκατομμύρια) που πιθανόν να πραγματοποιηθεί στο έργο, η ισραηλινή εταιρεία συνεισφέρει εκατομμύρια Rs 15 (περίπου US $ 325,000), με το Marketing Marketing Board να θέτει σε ένα άλλο 15 εκατομμύρια τα υπόλοιπα Rs 30 εκατ. (US $ 750,000) δανείστηκαν από ινδικές τράπεζες.

Ο Gideon Peleg είναι ο ισραηλινός τεχνικός διευθυντής, ο οποίος επιβλέπει ολόκληρο το πιλοτικό έργο και η Indolive έχει ήδη προ-αγοράσει τη συγκομιδή που πρέπει να καλλιεργηθεί στο έργο.

Το μέλλον

Η κυβέρνηση του Ρατζαστάν προσπαθεί σκληρά να κάνει τους ντόπιους αγρότες να ενδιαφέρονται για την ελαιοκαλλιέργεια. Ενημερώνονται για το ελαιόλαδο και τη ζήτησή του τόσο στην Ινδία όσο και στο εξωτερικό. Το χαμηλό κόστος και τα θετικά σχόλια ενθουσίασαν τους αγρότες στην περιοχή. Τα ελαιόδεντρα φυτεύτηκαν σε σειρές που απέχουν 7 μέτρα, για να επιτρέψουν την καλλιέργεια αραχίδων στη γη μεταξύ των σειρών. Αυτό θα βοηθούσε τους αγρότες να αρχίσουν να κερδίζουν ακόμη και πριν αρχίσουν να αποδίδουν τα ελαιόδεντρα. Τα ελαιόδεντρα χρειάζονται 3 και 500 χρόνια για να αποδώσουν καρπούς και στη συνέχεια συνεχίζουν να τα παράγουν για περισσότερα από 6 χρόνια. Οι αγρότες στη Basbisna και σε - άλλα μέρη όπου ξεκίνησε το πιλοτικό πρόγραμμα περιμένουν τώρα τα δέντρα να αποφέρουν καρπούς, να δουν και να πουλήσουν τις πρώτες ελιές τους.

Όπως αναφέρθηκε, οι ελιές έχουν ήδη αγοραστεί από μια ισραηλινή εταιρεία, η οποία επίσης εγκαθιστά ένα ελαιοτριβείο και σχεδιάζει να πουλήσει το ελαιόλαδο στο εξωτερικό. Όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη αναμένουν επίσης αύξηση της εγχώριας ζήτησης για ελαιόλαδο με αυξανόμενες ανησυχίες για την υγεία. Αυτή η προβλεπόμενη ανάπτυξη είναι μια πηγή μεγάλης ελπίδας για τους εργαζόμενους ντόπιους αγρότες και το ROCL.

Υπάρχουν ωστόσο αρκετές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν σε αυτήν την αρχική προσπάθεια καλλιέργειας ελιών στο ινδικό έδαφος. Στην ισραηλινή έρημο, οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 40 βαθμούς Κελσίου, ενώ στο Ρατζαστάν μπορεί να φτάσει τους 49 βαθμούς. Η φλεγόμενη θερμότητα επιδεινώνεται από ισχυρούς, αποπνικτικούς ανέμους, που μπορούν να τραγουδήσουν τις λεπτές ελιές και να τις καταστρέψουν. Στις 7 φυτείες ελιάς, ωστόσο, έχουν καταβληθεί μεγάλοι πόνοι για την προστασία των δέντρων από τους δυνατούς ανέμους. Έχουν κατασκευαστεί ειδικά μπαμπού στηρίγματα για τα δέντρα μαζί με αισθητήρες για την παρακολούθηση της υγείας κάθε φυτού. Τα δέντρα έχουν φυτευτεί επίσης σε κυματιστές εκτάσεις, οι οποίες περιβάλλονται από τροπικά, αειθαλή δάση, τα οποία εξασφαλίζουν πρόσθετη προστασία από τη ζέστη και τον άνεμο.

Όλα είναι τώρα στη θέση του για να επιτύχει το έργο, σύμφωνα με τον τεχνικό διευθυντή του Ισραήλ Gideon Peleg.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις