Οι τιμές του ελαιολάδου στη Βρετανία φτάνουν στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων επτά ετών, πλήττοντας τους εστιάτορες
«Το ελαιόλαδο γίνεται πια είδος πολυτελείας», δήλωσε ο Francesco Mazzei, ιδιοκτήτης του ιταλικού εστιατορίου Sartoria στο Λονδίνο.
Η τιμή του ελαιολάδου έφτασε πρόσφατα στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων επτά ετών στη Βρετανία, καθώς οι κακές ελαιοσυγκομιδές στην Ισπανία και την Ιταλία οδήγησαν σε έλλειψη προσφοράς, ενώ παράλληλα η βρετανική λίρα έχει υποχωρήσει. Το Brexit είχε ως αποτέλεσμα την πτώση της αξίας της λίρας, γεγονός που συνέβαλε στην αύξηση των τιμών του εισαγόμενου ελαιολάδου κατά περίπου 20 τοις εκατό.
«Αναγκαστήκαμε να μετατραπούμε από παραγωγούς και εμφιαλωτές ελαιολάδου σε κερδοσκόπους συναλλάγματος.
Οι εστιάτορες της Βρετανίας έχουν νιώσει το πλήγμα της αύξησης της τιμής του ελαιολάδου. Αρκετοί σεφ μίλησαν ανοιχτά για τον αντίκτυπο που έχει το γεγονός ότι πρέπει να πληρώνουν περισσότερα για ένα βασικό προϊόν της κουζίνας.
Ο Francesco Mazzei, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Sartoria με έδρα το Λονδίνο, δήλωσε στο Bloomberg ότι είχε αυξήσει τις τιμές του μενού για να αντιμετωπίσει το επιπλέον κόστος προμήθειας ελαιολάδου. Ο Mazzei είπε: «Το ελαιόλαδο γίνεται πολυτέλεια».
Ο Ben Tish, που διευθύνει το Salt Yard (ένα εστιατόριο τάπας στο Λονδίνο), δήλωσε ότι πρόσφατα πλήρωσε 648 δολάρια για 100 λίτρα ελαιόλαδου, τα οποία πριν από τρεις μήνες κόστιζαν 573 δολάρια.
Ο ιδιοκτήτης του Bocca di Lupo, Jacob Kennedy, δήλωσε στο Bloomberg ότι δεν μπόρεσε να προμηθευτεί τη μάρκα ελαιολάδου που προτιμά το εστιατόριό του.
Ο Russell Norman, συνιδιοκτήτης της Polpo (μιας αλυσίδας ιταλικών εστιατορίων), δήλωσε στο Bloomberg: «Ως εστιάτορας, το 2017 με τρομάζει». Ο Norman εξέφρασε την απογοήτευσή του για την υψηλή τιμή του ελαιολάδου και τον αντίκτυπο του Brexit στο προσωπικό.
Ο Jamie Oliver άρχισε να κλείνει καταστήματα του «Jamie’s Italian», κατηγορώντας την κατάρρευση της λίρας και το επακόλουθο υψηλότερο κόστος αγοράς ελαιολάδου και άλλων συστατικών από την Ιταλία. Ο Oliver δήλωσε στην εφημερίδα The Independent: «Το ελαιόλαδο είναι ακριβό και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φύση». Οι επικριτές, εν τω μεταξύ, έχουν επισημάνει ότι τα εστιατόρια του Oliver απέτυχαν να προσελκύσουν πελάτες για άλλους λόγους.
Ο Jamie Oliver κλείνει εστιατόρια «λόγω του Brexit».
Όχι επειδή το φαγητό είναι κατώτερο των προσδοκιών, υπερτιμημένο και κανείς δεν πηγαίνει εκεί εδώ και 5 χρόνια.
Όχι αυτό.— Sempersursum (@sempersursum) 6 Ιανουαρίου 2017
Οι Βρετανοί καταναλωτές έχουν επίσης πληγεί από τις υψηλότερες τιμές του ελαιολάδου. Τα σούπερ μάρκετ αύξησαν τις τιμές του ελαιολάδου κατά περίπου 20% από το καλοκαίρι του 2016.
Ο Walter Zanre, διευθύνων σύμβουλος της Filippo Berio στο Ηνωμένο Βασίλειο, δήλωσε στην εφημερίδα The Telegraph: «Το 2017 θα είναι πολύ κακό για το ελαιόλαδο». Ο Zanre προέβλεψε ότι οι Βρετανοί καταναλωτές ενδέχεται να πληγούν από περαιτέρω αυξήσεις στις τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου έως και 30 τοις εκατό, εάν η λίρα στερλίνα και το ευρώ φτάσουν στην ισοτιμία. «Αναγκαστήκαμε να μετατραπούμε από ανθρώπους που παράγουν και εμφιαλώνουν ελαιόλαδο σε κερδοσκόπους συναλλάγματος», δήλωσε ο Zanre.
Ο Ζανρέ εξέφρασε τον φόβο του για μια επικείμενη κρίση στο ελαιόλαδο, η οποία θα μπορούσε να είναι χειρότερη από ό,τι περίμενε κανείς. Η παγκόσμια ζήτηση για ελαιόλαδο έχει εκτοξευθεί πρόσφατα, ενώ η προσφορά έχει μειωθεί.
Η Βρετανία εισάγει περίπου 300.000 τόνους ελαιολάδου ετησίως. Περίπου το 50% του ελαιολάδου της Βρετανίας προέρχεται από την Ισπανία και την Ιταλία.
Οι τιμές του ισπανικού ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά περίπου 10% από τον Οκτώβριο. Στην Ιταλία, οι αυξήσεις των τιμών έφτασαν σχεδόν το 30%. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες στην περιοχή της Μεσογείου κατά τη διάρκεια του 2016 οδήγησαν σε κακές ελαιοσυγκομιδές, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους του ελαιολάδου.