Οι τιμές του ελαιολάδου στη Βρετανία φτάνουν σε ένα επταετή υψηλό επίπεδο, χτυπώντας τους επισκευαστές

Η τιμή του ελαιολάδου έφτασε πρόσφατα στο υψηλό των επτά ετών στη Βρετανία, αφού οι κακές συγκομιδές ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία οδήγησαν σε σύντομες προμήθειες, ενώ η βρετανική λίρα έχει εξασθενίσει. Το Brexit είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της αξίας της λίρας, η οποία βοήθησε στην αύξηση των τιμών του εισαγόμενου ελαιολάδου κατά περίπου 20 τοις εκατό.

Οι βρετανικοί εστιάτορες έχουν αισθανθεί το χτύπημα ακριβότερου ελαιολάδου Αρκετοί σεφ μίλησαν για τον αντίκτυπο που πρέπει να πληρώσουν περισσότερα για ένα βασικό κουζίνα.

Ο Francesco Mazzei, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Sartoria που εδρεύει στο Λονδίνο, δήλωσε στο Bloomberg ότι είχε αυξήσει τις τιμές των μενού του για να καταπολεμήσει το επιπλέον κόστος της προμήθειας ελαιολάδου. Δήλωσε ο Ματσίζ ​"Το ελαιόλαδο γίνεται πολυτέλεια. "

Ο Ben Tish, ο οποίος διαχειρίζεται το Salt Yard, δήλωσε ότι είχε πληρώσει πρόσφατα $ 648 για 100 λίτρα ελαιολάδου που ήταν $ 573 πριν από τρεις μήνες.

Ο ιδιοκτήτης της Bocca di Lupo, ο Ιακώβ Κένεντι είπε στο Bloomberg ότι δεν μπόρεσε να αποκτήσει το εμπορικό σήμα του ελαιόλαδου του εστιατορίου του.

Ο Russell Norman, συνιδιοκτήτης της Polpo (ιταλικής αλυσίδας εστιατορίων), είπε στο Bloomberg, ​"Ως εστιάτορας, το 2017 με τρομάζει. " Ο Norman εξέφρασε την απογοήτευσή του για την υψηλή τιμή του ελαιολάδου και την επίδραση του Brexit στο προσωπικό.

Ο Jamie Oliver άρχισε να κλείνει τα κλαδιά του ​"Ο Ιταλός του Τζέιμι ", κατηγορώντας για την κατάρρευση της λίρας και το συνεπαγόμενο υψηλότερο κόστος αγοράς ελαιολάδου και άλλων συστατικών από την Ιταλία. Ο Oliver είπε στην εφημερίδα The Independent ​"Το ελαιόλαδο είναι ακριβό και πολύ στα χέρια της φύσης. "Οι κριτικοί, εν τω μεταξύ, επεσήμαναν ότι τα εστιατόρια του Oliver δεν κατάφεραν να προσελκύσουν πελάτες για άλλους λόγους.

Ο Jamie Oliver κλείνει εστιατόρια ​"λόγω του Brexit ".
Όχι επειδή το φαγητό είναι χαμηλότερο, υπερτιμημένο και κανείς δεν πηγαίνει εδώ και 5 χρόνια.
Οχι αυτό.

- Sempersursum (@sempersursum) Ιανουάριος 6, 2017

Οι Βρετανοί αγοραστές έχουν επίσης θωρακιστεί από το υψηλότερο κόστος του ελαιολάδου. Τα σουπερμάρκετ αύξησαν τις τιμές του ελαιολάδου κατά περίπου 20 τοις εκατό από το καλοκαίρι του 2016.

Ο Walter Zanre, διευθύνων σύμβουλος της Filippo Berio στο Ηνωμένο Βασίλειο, δήλωσε στο The Telegraph, ​"Το 2017 θα είναι πολύ κακό για το ελαιόλαδο ». Ο Zanre προέβλεψε ότι οι Βρετανοί καταναλωτές θα μπορούσαν να χτυπήσουν από περαιτέρω αυξήσεις στις τιμές των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων μέχρι και 30% αν η λίρα Αγγλίας και το ευρώ έφθασαν σε ισοτιμία. ​"Έχουμε αναγκαστεί να πάμε από ανθρώπους που φτιάχνουν και μπουκιάζουν ελαιόλαδο σε κερδοσκόπους νομισμάτων ", δήλωσε ο Ζανρέ.

Ο Ζανρέ εξέφρασε τον φόβο του για μια επικείμενη κρίση ελαιολάδου που θα μπορούσε να είναι χειρότερη από ό, τι περίμενε κανείς. Η παγκόσμια ζήτηση για ελαιόλαδο αυξήθηκε πρόσφατα, ενώ η προσφορά μειώθηκε.

Η Βρετανία εισάγει περίπου 300,000 τόνους ελαιολάδου ετησίως. Περίπου το ποσοστό 50 του ελαιολάδου της Βρετανίας προέρχεται από την Ισπανία και την Ιταλία.

Οι τιμές του ισπανικού ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά περίπου το ποσοστό 10 από τον Οκτώβριο. Στην Ιταλία οι αυξήσεις των τιμών έφτασαν σχεδόν το 30 τοις εκατό. Ανεπιθύμητες καιρικές συνθήκες στην περιοχή της Μεσογείου κατά τη διάρκεια του 2016 είχαν σαν αποτέλεσμα κακές ελιές που οδήγησαν σε υψηλότερο κόστος ελαιολάδου.

• Bloomberg News


• Επιχειρηματικές ώρες