Ο 2ος Διαγωνισμός Ελαιολάδου αναδεικνύει τις κρητικές μάρκες

Ο 2ος Διαγωνισμός Κρητικού Ελαιολάδου πραγματοποιήθηκε στις 19 και 20 Μαρτίου στο Ρέθυμνο της Κρήτης. Ο διαγωνισμός, που διοργανώθηκε από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης και του Νομού Κρήτης σε συνεργασία με μια σειρά από εξέχοντες κρητικούς οργανισμούς που ασχολούνται με το ελαιόλαδο, απένειμε βραβεία στα καλύτερα τυποποιημένα κρητικά συμβατικά και βιολογικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα (EVOO) της παραγωγικής περιόδου 2015-16.

Στην κατηγορία των συμβατικών EVOO, η υψηλότερη διάκριση, το Χρυσό ELEA (ή «ελιά»), απονεμήθηκε στο Liokarpi PDO, ένα μονοποικιλιακό Κορωνέικη από την εταιρεία Emmanouil Protogerakis Sons. Το Ασημένιο ELEA απονεμήθηκε στο «Ωμέγα», ένα χαρμάνι Κορωνέικης/Τσουνάτης της εταιρείας «Καρδιά Φουντ». Το Χάλκινο ELEA κέρδισε το «Τόπλου Σητεία», ένα ελαιόλαδο Κορωνέικης της εταιρείας «Βιοκαλλιεργητές Σητείας».

Στην κατηγορία του βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, το χρυσό βραβείο ELEA απονεμήθηκε και πάλι στην εταιρεία Emmanouil Protogerakis Sons για ένα άλλο Κορωνέικι, το Liokarpi Bio, ενώ η Kardia Food κέρδισε τόσο το ασημένιο βραβείο ELEA, για το Kardia Tsounati, όσο και το χάλκινο βραβείο ELEA, για το Kardia Koroneiki.

Ο φετινός διπλός χρυσός νικητής του ELEA, η εταιρεία Emmanouil Protogerakis Sons από τη Βόρη της κεντρικής Κρήτης, συνεχίζει μια οικογενειακή παράδοση αφοσίωσης στο εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που ξεκίνησε το 1930, όταν ο Ευάγγελος Πρωτογεράκης ίδρυσε το πρώτο εργοστάσιο ελαιολάδου στις Καμάρες, στο νομό Ηρακλείου. Μετά από συνεχή αναβάθμιση και εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων παραγωγής και αποθήκευσης, η εταιρεία διευθύνεται πλέον από τους αδελφούς Βαγγέλη και Μιχάλη Πρωτογεράκη, εγγόνους του ιδρυτή. Αυτός ο νικητής πολλαπλών βραβείων, συμπεριλαμβανομένων δύο σε διεθνείς διαγωνισμούς BIOL, εξάγει στη Γερμανία και τις ΗΠΑ.

Η Kardia Food, νικήτρια και των δύο φετινών αργυρών βραβείων ELEA και ενός από τα χάλκινα βραβεία ELEA, στοχεύει στην «άψογη γεύση», ενώ «μεταμορφώνει τη μοναδική αύρα και τις ποικίλες γεύσεις της Κρήτης σε εξαιρετικά τρόφιμα προσβάσιμα σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους». Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο Μπάμπη Δουκάκη, οι ελιές κοντά στο χωριό Επισκοπή στη βόρεια κεντρική Κρήτη επεξεργάζονται μέσα σε λίγες ώρες σε ασυνήθιστα χαμηλή θερμοκρασία 20 βαθμών Κελσίου — κάτι σπάνιο, ειδικά στην Ελλάδα. Το αποτέλεσμα: Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα με χαμηλή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, ειδικά για το «Τσουνάτι» τους, το οποίο κέρδισε επίσης χρυσό βραβείο στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) του 2015.

Η διαδικασία αξιολόγησης σε δύο στάδια του Διαγωνισμού Ελαιολάδου Κρήτης, με χημική αξιολόγηση και τυφλή οργανοληπτική δοκιμή (για γεύση και οσμή), χρησιμοποίησε την ίδια στατιστική μέθοδο με τον διαγωνισμό Mario Solinas του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC). Τα περισσότερα από τα 71 δείγματα προήλθαν από τις ελιές Κορωνέικη που είναι κοινές στην Κρήτη. Ο διαγωνισμός συντονίστηκε από την Ελευθερία Γερμανάκη, επόπτη της επιτροπής στο οργανοληπτικό εργαστήριο του Ρεθύμνου, κριτή σε πολυάριθμους διεθνείς διαγωνισμούς και επικεφαλής της επιτροπής στο NYIOOC 2015.

Ο Ιταλός γεωπόνος, ειδικός στην ελαιοκαλλιέργεια, σύμβουλος, διεθνώς αναγνωρισμένος κριτής και επικεφαλής της επιτροπής του NYIOOC 2014, Giuseppe Antonio Lauro, ήταν ένας από τους δύο επιβλέποντες της επιτροπής για αυτόν τον διαγωνισμό. Εξήρε τον επαγγελματισμό των κριτών, τονίζοντας ότι τα αποτελέσματα των δοκιμών γεύσης παρουσίασαν πολύ μικρή τυπική απόκλιση.

Η άλλη επικεφαλής της επιτροπής του διαγωνισμού ήταν η Έφη Χριστοπούλου, επιβλέπουσα της επιτροπής και αναγνωρισμένη εκπαιδευτής χημείας και οργανοληπτικής του ΔΟΕ, καθώς και εμπειρογνώμονας χημείας για την ΕΕ και το ΔΟΕ. Μία από τις πρωτοπόρους της οργανοληπτικής μεθόδου ήδη από το 1982, η Χριστοπούλου δοκίμασε πολλά εξαιρετικά Ελαιόλαδα Εξαιρετικής Ποιότητας (EVOO) σε αυτόν τον διαγωνισμό, σημειώνοντας νότες φρέσκου χόρτου και αγκινάρας μεταξύ των πιο αξιομνημόνευτων γεύσεων στα κρητικά ελαιόλαδα.

Τα βραβεία απονεμήθηκαν από τον περιφερειάρχη Κρήτης, Σταύρο Αρναουτάκη, τον πρόεδρο της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης, Μανώλη Χνάρη, και τον δήμαρχο Ρεθύμνου και πρόεδρο της Ένωσης Κρητικών Ελαιοπαραγωγών Δήμων (SEDIK), Γιώργο Μαρινάκη. Πριν από την ανακοίνωση των βραβείων, ο Περιφερειάρχης Αρναουτάκης τόνισε τη σημασία της αξιοποίησης του εμπορικού σήματος «Κρήτη» για την προώθηση υψηλής ποιότητας τυποποιημένων κρητικών προϊόντων, καθώς αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τους Κρητικούς να βγουν από την οικονομική κρίση.

Ο δήμαρχος Μαρινάκης τόνισε τη σημασία της χρήσης τοπικών προϊόντων αντί για εισαγόμενα, τόσο από τους κατοίκους όσο και από τους τουρίστες, συνδέοντας την αγροτική παραγωγή με τον τουρισμό και επιδιώκοντας την άριστη ποιότητα αντί για τη χαμηλή τιμή. Ο πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης, Χνάρης, προέτρεψε επίσης τους Κρητικούς να στοχεύσουν στο να καταστήσουν το νησί «γαστρονομικό προορισμό» για τους τουρίστες, με βάση τη φημισμένη κρητική διατροφή και το ελαιόλαδο που βρίσκεται στο επίκεντρό της.

Ο Τζουζέπε Αντόνιο Λάουρο συζήτησε τις στρατηγικές μάρκετινγκ, ενώ στη συνέχεια η Έφη Χριστοπούλου εξήγησε τη διαδικασία της τυφλής γευσιγνωσίας που χρησιμοποιήθηκε για την αξιολόγηση των δειγμάτων που παραλήφθηκαν (21 βιολογικά, 50 συμβατικά). Οι εννέα Έλληνες κριτές από τις τέσσερις περιφέρειες της Κρήτης και οι δύο ξένοι κριτές ακολούθησαν τα κριτήρια του Μάριο Σολίνα σε δύο στάδια γευσιγνωσίας. Η Χριστοπούλου εξήγησε ότι οι κριτές εντυπωσιάστηκαν τόσο πολύ από τη βελτιωμένη ποιότητα των φετινών δειγμάτων και τις ελάχιστες διαφορές μεταξύ των καλύτερων ελαίων, ώστε απονέμησαν δεκαπέντε τιμητικές διακρίσεις, εκτός από τα χρυσά, ασημένια και χάλκινα βραβεία.

Αυτά τα υψηλής ποιότητας κρητικά EVOO άξιζαν περισσότερα από έξι βραβεία. Οι διοργανωτές του διαγωνισμού ελπίζουν να εμπνεύσουν τους κρητικούς παραγωγούς να συνεχίσουν να στοχεύουν στην αριστεία και να αναδείξουν την υπέροχη γεύση και τα οφέλη για την υγεία που τα κρητικά EVOO μπορούν να προσφέρουν στον κόσμο.

---

• Αποτελέσματα του Διαγωνισμού Κρητικού Ελαιολάδου (στα ελληνικά)


• Κρητικό ελαιόλαδο Λιοκάρπη Πρωτογεράκη (στα ελληνικά)


• Kardia Food (στα γερμανικά)